Nuggets är bitar av kycklingfilé, stekt i brödsmula tills de är krispiga. De kan beredas som en hel del kött och malet med tillsats av andra komponenter. Som en brygga kan traditionella brödsmulor eller mer originalblandningar från krossade chips, havre- eller majsflingor eller sesamfrön fungera.
Nuggets kan serveras med någon sås för din smak och preferens.
Nuggets recept för kycklingfilé
ingredienser:
- kycklingfilé - 550 g;
- ägg av kyckling - 2 stycken;
- vetemjöl - 95 g;
- brödsmulor - 95 g;
- vegetabilisk raffinerad olja;
- salt - efter smak
- jordblandning av paprika - efter smak.
beredning
Kycklingbröstfiléen tvättas med kallt vatten, torkas med en pappershandduk eller servetter och skärs i skivor upp till tre centimeter. Var och en av dem är kryddat med en blandning av paprika och salt.
Häll in vegetabilisk olja i stekpannan och värm den väl på elden. Ägg slog upp med tillsats av salt tills homogenitet.
Nu läggs varje kycklingbit först i mjöl och dyppas sedan in i äggmassan, doppas väl i brödsmulor och vi bestämmer oss i den uppvärmda oljan. Vi brinner nuggets från båda sidor på medium värme och tar ut dem på servetter eller en pappershandduk för att bli av med överflödig olja.
För att få ytterligare smakämnen är det möjligt att premarinera kycklingfilet i sojasås , vitlök eller någon annan marinad eller krydda köttstycken med extra kryddor före brödning.
Nuggets från kycklingfilé med ost i bröd i ugnen
ingredienser:
- kycklingfilé - 550 g;
- hård piquantost - 175 g;
- ägg av kyckling - 2 stycken;
- brödsmulor - 95 g;
- sesamfrön - 110 g;
- curry - att smaka på;
- en jordblandning av paprika - till smak;
- salt - efter smak.
beredning
Kycklingfiléfilén tvättades, torkades väl och skars i skivor ungefär tre till fyra centimeter i storlek. Smörj dem med salt, marken med en blandning av paprika och karry. Ost skärs i bitar mindre än kycklingnuggarna ungefär två gånger. I varje kycklingskiva gör vi ett snitt i form av en ficka och lägger ost i den.
Nu doppar kycklingbitarna i piskade ägg med tillsats av salt och paniruem i en blandning av kex och sesamfrön.
Vi lägger nuggets på en bakplåt, som tidigare har täckt den med pergamentpapper och bestämmer i en förvärmd till 195 graders ugn i sju till tio minuter.