Pickled lök är en utmärkt sidrätter till vilken kötträtt som helst. Det vanligaste är att få det att ringa, men små lökar i en kryddig saltlösning kommer också att se lika bra ut. Kolla in det själv!
Pickled lök till shish kebab
ingredienser:
- glödlampa - 5 st.
- äppeläger - 2 msk. skedar;
- kryddor;
- socker - 2 msk. sked.
beredning
Så, vi rengör glödlamporna och smidigt knivar kniven. Lägg sedan allt i en stor skål och pressa det lätt med händerna. Tillsätt den nödvändiga mängden socker och ge en nypa havssalt. Fyll med äppelcidervinäger, blanda och låt i 15 minuter. Det är allt, vi serverar inlagd lök för att laga mat som köksrätt.
Recept för syltad lök för sallad
ingredienser:
- glödlampa - 3 stycken;
- vinäger 9% - 70 ml;
- kallt vatten - 250 ml;
- socker - 50 g;
- färska gröna - om så önskas;
- salt - 10 g.
beredning
Hur plocka du löken till sallad? Låt oss först göra en marinaden. För att göra detta, häll vatten i en skål, tillsätt socker, salt och häll ättika. Lampor rengörs, strimlas i halva ringar och läggs i en burk. Häll sedan den beredda marinaden och ta bort behållaren i 30 minuter i kylan. Därefter är vår stråle klar för användning!
Lök marinerade i citronsaft
ingredienser:
- citron - 1 stycke;
- vatten 50 ml;
- socker - 1 tesked;
- salt - 1 tesked;
- vegetabilisk olja - 1 tesked;
- kryddor.
beredning
Häll lite filtrerat vatten i en liten kastrull, pressa saften från en citron, kasta socker och kryddor. Tillsätt sedan lite olja och blanda noggrant. Vi rengör glödlampan, strimla halvcirklarna och sprida den i marinaden. Täck kokkärlet med lock och låt det stå i 30 minuter.
Receptet på lök marinerade i ättika
ingredienser:
- glödlampa - 5 st.
- olivolja - 100 ml;
- Balsamvinäger - 75 ml;
- oregano - för att smaka.
beredning
Lampor skalas av skalen, skärs i ringar och läggs i en speciell zip-pack. Häll sedan olivolja, balsamvinäger och häll oregano. Vi fäster paketet, skaka det bra och skicka löken med kryddor marinera i ytterligare 6-8 timmar. Detta mellanmål kan sättas i en sallad av färska grönsaker eller serveras med rostad kött.
Marinerad gourmetlök
ingredienser:
- grunt lök - 1 kg.
För marinaden:
- filtrerat vatten - 250 ml;
- apelsinjuice - 250 ml;
- ättika 3% - 600 ml;
- havsalt - 50 g;
- russin - 100 g;
- dragon - 4 stycken;
- kanel - 1 pinne;
- socker - 100 g;
- kryddnejlika - 1 tsk.
beredning
Lök skälls med kokande vatten, sköljs med kallt vatten och rengöras. Sedan somnar vi med salt, blanda och lämna i 6 timmar för prosolki. Blanda alla ingredienser för marinaden i en kastrull, koka och låt försiktigt löket sänka. Koka 2 minuter, och lägg sedan grönsakerna i burkarna, häll vätska och rulla.
Recept för syltad rödlök
ingredienser:
- små röda glödlampor - 500 g.
För marinaden:
- äppelcidervinäger - 2 liter;
- sockerrörbrunt - 150 g;
- kryddor;
- röd varm peppar - 1 tesked;
- Fransk senap - 0,5 msk. skedar;
- kryddnejlika - 1 tesked;
- lövblad.
För saltlösning:
- filtrerat vatten - 4 liter;
- havsalt - 5 teskedar.
beredning
Lökar skalade av huden och blötläggs över natten i saltlösning. Häll 4 liter vatten i en gryta och häll den nödvändiga mängden salt. På morgonen smälta noga med vätskan. Förbered steriliserade glasburkar och lägg i dem en kryddig peppar, löklök och kryddnejlika. Blanda separat äppelcidervinäger med senap, smaka brunt socker och kryddor. Vi sprider de beredda lökarna till bankerna, häll marinaden, stäng locken och lägg dem bort i en månad i kylskåpet.