Om de vanliga koteletterna redan är tråkiga och tråkiga, laga hackade kotletter. Satsen av produkter är nästan densamma, men smaken är helt annorlunda. Nedan väntar du på recept hackade kotletter från fläsk.
Recept för hackade fläskkotletter
ingredienser:
- fläsk - 350 g;
- lök - 100 g;
- majonnäs - 1 msk. sked;
- grönsaker av dill - 30 g;
- salt, peppar;
- mjöl för breading;
- olja.
beredning
Skär köttet i små bitar. Detta är lättare om köttet är något fryst. Vi hugger lök och grönsaker dill lite och skickar till kött. Tillsätt majonnäs och blanda. Vi formar kotletter, vi häller dem i mjöl och på vegetabilisk olja, steka från två sidor tills de är färdiga.
Cutlets från hackad fläskkött
ingredienser:
- fläsk - 800 g;
- ägg - 2 stycken;
- majonnäs - 5 msk. skedar;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- salt, kryddor.
beredning
Fläsk är skuren i små bitar. Vi sprinkle det med salt, kryddor - muskotnötet, peppar passar perfekt. Tillsätt majonnäs, rör om och ta i kylskåp i 2 timmar. Därefter kör i ägget, blanda och häll i mjölet. Vi bildar kotletter och steker dem i solrosolja. Vi kontrollerar beredskapen så här - vi piercerar med en kniv i mitten, om den flytande vätskan är transparent, så är kakorna redo.
Framställning av malet skivor från fläsk
ingredienser:
- fläsk - 400 g;
- lök - 90 g;
- kycklingägg - 1 stycke;
- majonnäs med 67% fetthalt - 50 ml;
- potatisstärkelse - 25 g;
- vitlök - 30 g;
- salt, peppar.
beredning
Lök rengörs och smittas lite. Skär köttet i små bitar. Kombinera de beredda ingredienserna, tillsätt ägg, peppar, salt, hackad vitlök, majonnäs och potatisstärkelse. Rör väl och ta av massan i kylskåpet i ca 3 timmar, så att stärkelsen är ordentligt svullen. I stekpannan häll i vegetabilisk olja, värm det noga och först därefter med en matsked spreds vi skivorna. Stek tills färdig.
Läckra hackade fläskkotletter
ingredienser:
- Fläskkött (nacke) - 650 g;
- lök - 200 g;
- kefir - 30 ml;
- ketchup - 20 ml;
- stora ägg - 2 delar;
- hård ost - 50 g;
- persilja gröna - 40 g;
- salt, peppar, lövblad.
beredning
Fläskkött skärs i små kuber, huggar lök så små som möjligt. Blanda de färdiga matarna, tillsätt kefir, ketchup, peppar och salt till smak. Händer noggrant allt detta blandat, lägg till ett par laurelblad, täck och sätt i kylskåpet. Ju längre köttet är fouled, desto mer ömma skäror kommer att vara. I slutet av tiden tas köttet ut, laurelbladet tas bort, vi kör i ägg, riven ost och hackad persilja. Återigen är allt väl blandat. Med våta händer gör vi kotletter (de ska vara låga, tunnare än vanliga koteletter). Stek dem i ca 7 minuter å ena sidan, medan elden ska vara liten. Vänd sedan över dem, täcka stekpannan med lock och ta det till beredskap.
Läckra hackade fläskkotletter med koriander
ingredienser:
- fläsk - 350 g;
- potatis - 150 g;
- lila lök - 100 g;
- kycklingägg - 2 stycken;
- koriander färskt - 1 gäng;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- salt - 0,5 tsk.
- Torkad basilika, timjan, svartpeppar - till smak;
- vegetabilisk olja.
beredning
Köttskär i små bitar, salt, tillsätt kryddor, riven potatis. Haka på löken och lägg den till resten av ingredienserna. Vi lägger till ägg, krossade koriandergrönsaker. Blanda väl, tillsätt mjöl, blanda igen. Det borde vara ganska viskös massa, så att kakorna i stekpannan inte sprider sig. Så sprida en matsked "fyllning" i den heta oljan och steka i 7 minuter på båda sidor.