Få kan vägra ett anbud, doftande, ruddy paj. Men det är ofta inte så önskvärt att röra sig med testet. För att få en läcker paj utan för mycket tid använder vi ett alternativt recept. Varianterna av sådan bakning är en gelépai på kefir. Degen visar sig vara tillräckligt ljus, luftig, den är knådad snabbt och kräver inte speciella färdigheter. När det gäller fyllningen kan det vara nästan vad som helst: frukt eller bär för ett sött alternativ , kött, fisk, grönsaker, svamp och ett brett utbud av kombinationer för osöttade alternativ. I vilket fall som helst är receptet för en gelépai på kefir ett utmärkt alternativ för bakning, särskilt när det inte finns tillräckligt med tid.
Alternativ enkelt
En av de enklaste alternativen - en jellied paj med fiskburk på yoghurt. Behöver inte förbereda fyllningen, vilket sparar tid för att laga paj.
ingredienser:
- kefir 1% fetthalt - 0,5 liter;
- saltjodiserad liten - 2 nypa;
- ägg i klass I - 3 st.
- mat soda - ¼ tsk;
- vit vetemjöl i / s - 3,5 koppar;
- konserverat kött "Makrill i olja" - 2 burkar;
- lökgrön - 1 liten gäng;
- persilja - 10-12 grenar.
beredning
Förbered först en deg för en gelépai på kefir. Det knådas helt enkelt som en deg för pannkakor eller pannkakor. Du kan använda en mixer, eller du kan piska den för hand. Häll läsk, så att den släckes. Medan processen pågår, vispa ägg med salt tills det är mörkt och utseendet av lättskum. Vi häller kefir i denna blandning och siktar gradvis (bättre två gånger, inte bara för att ta bort soporna, men också för att berika det med syre) mjöl. Degen ska inte vara väldigt flytande. Långt är det inte nödvändigt att slå det, annars blir tårtan alltför slagen. För att förbereda fyllningen, kasta bitarna makrill i en kolv, vänta på att oljan dränerar, mätt lätt med en gaffel, tillsätt finhackade lök och gröna. Om det inte finns någon grön lök kan du använda en vitlöklampa - det kommer också att vara gott. När fyllningen och degen är klara, samla in vår tårta. Smörj oljans form, häll i det ungefär en tredjedel av degen, vi lägger på påfyllningen, över vilken vi fördelar resterande deg. Du kan sprinkla en sesampaj - det blir ännu bättre. Kakan är bakad i ca 40 minuter i ugnen och ungefär en timme i multivarket.
Köttfärs
De som inte gillar fisk eller inte äter konserverad mat kan baka en köttpai. Som fyllning kan du använda rå eller kokt kyckling, kokt eller rökt fläsk, korv. Men det finns ett mindre traditionellt alternativ - vi kommer att berätta för dig hur man förbereder en gelépai med malet kött, på låg fetthalt, det visar sig inte vara så tillfredsställande, så det är bättre att lägga till gräddfil.
ingredienser:
- kefir 2,5% fetthalt - 1 kopp;
- gräddfil 20% fett - 1 glas;
- ägg i klass I - 3 st.
- vitlöklök - 1-2 st.
- salt hav stort - 2 nypa;
- nymalt svartpeppar och doftande - på toppen av en tesked;
- vegetabilisk olja luktfri, raffinerad - 2 msk. skedar;
- fläskkött med medelhalt fettinnehåll - 450-600 g;
- tomatpasta - 1 msk. sked (tillval);
- bakpulver - ¼ tsk;
- vetemjöl av hög kvalitet - 3 koppar;
- greener - 1 liten bunt.
beredning
Låt oss börja med fyllningen. Vi rengör och skär löken. Du kan hugga så liten som möjligt, du kan skära i tunna hålor. Värm oljan och börja smaka på lökarna.