Nutritionists rekommenderar starkt att våra dieter nödvändigtvis innehåller heta första kurser. När allt kommer omkring förbättrar de arbetet i mag-tarmkanalen och hjälper kroppen att fungera normalt. Nedan hittar du recept som inte bara är användbara, men också läcker första kurs - soppa med köttbullar och ris.
Soppa med köttbullar och ris i en multivark
ingredienser:
- forcemeat - 500 g;
- ägg - 1 stycke;
- potatis - 400 g;
- morötter (stor) - 1 stycke;
- lök (medium) - 1 stycke;
- ris - 100 g;
- vegetabilisk olja - 15 ml;
- salt, kryddor, örter.
beredning
I hakan lägger vi ägg, salt, peppar till smak och blandar. Händer blöt i vattnet och bildar köttbullar. Potatis skurna i kuber, hugga löken och morötter tre på en genomsnittlig rivare. I pannan multivarki häll i oljan, sätt lök, morötter och i läget "Bakning" lagar vi 8 minuter. Häll sedan i 2 liter kokande vatten, vi sänker potatis, ris och köttbullar. I "Quenching" -läget förbereder vi 1 timme. I färdig soppa, tillsätt gräddfil och krossade örter.
Hur lagar man soppa med köttbullar och ris?
ingredienser:
- malet kött - 300 g;
- potatis - 400 g;
- lök - 100 g;
- morötter - 150 g;
- Stekt ris - 100 g;
- crumb av vitt bröd - 60 g;
- mjölk - 100 ml;
- vegetabilisk olja;
- lövblad, salt, peppar.
beredning
Krummet av vitt bröd är blött i mjölk. Skär löken i 2 delar. Mince tillsammans med bröd och hälften av lökar låt oss gå igenom köttkvarn, salt, tillsätt kryddorna och mixa. Häll i 2,5 liter buljong eller vatten, koka upp i en kastrull. Från fyllningen bildar vi bollarna av önskad storlek. I kokande vätska sänker vi köttbullarna och koka i 15 minuter på en liten eld.
I en stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja, slipa den hackade löken och riven morot. I en gryta med köttbullar släppa ner de potadetonerna och riset. På en långsam eld, laga soppen i 7 minuter, häll sedan grillen, kasta lökbladet, salt och tillsätt kryddorna efter smak. Koka ytterligare 5 minuter, stäng sedan av elden och låt soppen brygga i ytterligare 5-10 minuter.
Hur man gör soppa med kycklingbettbullar och ris?
ingredienser:
- kycklingkött - 0,5 kg;
- ägg - 1 stycke;
- ris - 170 g;
- lök - 100 g;
- morötter - 130 g;
- tomatpasta - 50 g;
- salt, kryddor, gröna - till smak.
beredning
Kycklinghackat salt, kör ägget och blanda allt. Händer doppade i vatten, vi gör små bollar från den mottagna massan. Hackla lök, morötter tre på en rivare. Stek i vegetabilisk olja tills det är mjukt, tillsätt sedan tomatpastaen, ca 30 ml vatten, rör om och blåsa i 2 minuter. Rice tvättas, häll sedan i vatten (ca 3 liter), koka, minska eld och laga mat nästan tills riset är klart. Sedan lägger du stekpannan med tomatpasta, kokar igen och lägger ut köttbullar från kycklingkött . Vi lagar mat tills de är redo. I slutändan lägg till krossade örter.
Tomatssoppa med köttbullar och ris
ingredienser:
- köttiga tomater - 700 g;
- lök - 1 stycke;
- ris - 3 msk. skedar;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- Fläskkött - 250 g;
- ägg - 1 stycke;
- vegetabilisk olja;
- vatten - 2 liter;
- persilja - 5 grenar;
- salt, kryddor, gräddfil - att smaka på.
beredning
Hackblandning blandad med hackad persilja, kör ägget, salt och peppar efter smak och blanda. Från den mottagna massan bildar vi bollar. För att förhindra att köttkroppar sticker i händerna, bör de regelbundet fuktas med kallt vatten.
Den resulterande buljongen filtreras, vi sänker det tvättade riset i det och koka tills det är klart. Och vid den här tiden finhacka löken och skicka den på vegetabilisk olja tills den är transparent. När riset är klart, lägg löken i en kastrull. Med tomater skalade, häll dem med kokande vatten. Massa i puree med en mixer. Häll den i en kastrull, låt den koka och ta bort den från värmen. Tillsätt gräddfil, hackad vitlök, grönsaker och köttbullar till färdig soppa.