Gädda i ugnen i folie är mycket läcker, saftig och delikat. Fisk kan bakas med hela slaktkroppar eller skivor. Dessutom, från gäddfiletten gå ut fantastiska kotletter och rullar, och fylld gädda kommer att vara en prydnad på något festligt bord.
Hur man lagar gädda i folie i ugnen?
Rätter från gädda i ugnen kan kokas helt enkelt, men som i alla andra saker, här är det nödvändigt att ta hänsyn till vissa funktioner i denna fisk. Rekommendationerna nedan hjälper till att förbereda aptitretande rätter från denna flodfisk snabbt och utan problem.
- För att bli av med lukten av lera hålls gädden i mjölk i flera timmar.
- Baka hela gädden i ugnen endast när den är fräsch. Frysta produkten är bättre att använda för att laga kakor.
- Ett litet gäddshuvud kan lämnas, men gallen måste tas bort.
Hur man lagar gädda i ugnen helt?
Gädda, bakad i folie, är en utmärkt behandling för en enkel middag och ett festligt bord. Denna matlagning är bra för att fisken kommer ut, inte torr, men mjuk och saftig. Tja, om du vill få en skorpa, är det inte alls ett problem, du behöver bara öppna paketet och baka till rött i slutet.
Ingredienser :
- gädda - 550 g;
- citronsaft - 20 ml;
- gräddfil - 120 g;
- krydda för fisk - 1 tesked;
- persilja grönsaker.
beredning
- Fisken städas, gnids med salt och kryddor, ströts med citronsaft.
- Gräddfil är blandad med gröna.
- Fisken smetsas med sur blandning, placeras på folie, packas och bakas i en halvtimme vid 180 grader.
Gädd fylld i ugnen
Gädda i folie, fylld med ris och grönsaker. - Delikatesser är inte bara läckra, men också vackra. Och så att fiskens botten inte brinner, är det bättre att lägga gäddan inte på folien, utan på lökkudden. När du serverar bordet på den färdiga maträtten, kan du sätta ihop en majon av majonnäs och dekorera det fortfarande med färska örter och skivor oliver.
ingredienser:
- gädda - 1 stycke;
- ris - 150 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- morötter - 1 stycke;
- glödlampor - 2 stycken;
- ägg - 1 stycke;
- salt, peppar, basilika, marjoram;
- citron - 1/2 st.
- senap - 3 teskedar;
- gräddfil - 80 g.
beredning
- Slaktkroppen ströts med salt, kryddor, vitlök.
- Hackade lökar är stekt, morötter tillsätts och konserveras i mjukhet.
- Blanda kokt ris med grönsaker, tillsätt kryddor, ägg och blanda.
- På bakplåten i 2 lager lägger du folien, på toppen placeras löken i ringar.
- I fiskens buk läggs fyllning, sy upp och sätt slaktkroppen på löken.
- Sourcreme blandas med senap och smord fisk, lägg citronskivor på toppen, täcka med folie.
- Vid 190 grader blir gädda i ugnen i folien klar om 1 timme.
Gädda i ugnen med potatis
Gädda i ugnen med potatis och majonnäs, maten är aptitretande och mycket praktisk. Det är bekvämt när huvudrätten och garneringen är förberedda samtidigt. De byter smak, och maträtten visar sig vara otroligt aptitretande. Morötter och lök på samma gång inte nödvändigtvis lägga till, kan du begränsa dig till potatis.
ingredienser:
- gädda - 1,5 kg;
- morötter - 2 stycken;
- potatis - 5 st.
- lök - 1 stycke;
- majonnäs, gräddfil - 3 msk. skedar;
- salt, peppar, koriander.
beredning
- Gädda skuren i bitar, salt, beströdda med kryddor.
- Skalade grönsaker.
- Alla komponenter placeras i en form.
- Topp med hälld majonnäs-sur blandning.
- Formen är täckt med folie och bakad vid 200 grader i 1 timme.
- Protokoll 10 innan matlagningen slutar, ta bort folien för att bilda en skorpa.
Gädda i gräddfil i ugnen
Gädda, bakad i folie i ugnen, med tillsats av gräddfil visar sig mycket saftig. Användningen av citronsaft och kryddor hjälper till att betona fiskens naturliga smak. Om du vill gädda lite brunad, kan du baka den i 25 minuter i folie, och rulla sedan ut och laga maträtten i ytterligare 15-20 minuter.
ingredienser:
- gädda - 1 kg;
- gräddfil - 800 g;
- smör - 30 g;
- citron - 1 stycke;
- salt, svartpepparpulver.
beredning
- Gäddan är ren, tvättad och gnidad med salt, kryddor och oljad med fisk.
- Placera på folie och i 10 minuter skickad till ugnen med en temperatur på 220 grader.
- Fyll fisken med gräddfil.
- Stäng folien och vid 180 grader gädda i grädde i ugnen i folien är klar på 40 minuter.
Gädda i ugnen med lök och morötter
Gädd bakad med grönsaker i ugnen, det visar sig aptitretande, doftande och mycket ömt. Det kan serveras utan garnering, det räcker för de grönsaker som fisken är bakad. Citronsaft och användningen av doftande gröna hjälper till att rensa fisken med en obehaglig lukt. Tillsammans med lök och morötter, kan du lägga till potatis i skålen.
ingredienser:
- gädda - 1,2 kg;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- mjöl - 20 g;
- gräddfil - 200 g;
- citron - 1 stycke;
- persilja, basilika - en halv pund.
beredning
- Den smutsiga och sköljda slaktkroppen på insidan och utsidan sprinkles med halv citronsaft.
- Blanda gräddfil, vitlök, peppar, salt och koriander.
- Den resulterande såsen är rikligt smurt slaktkropp och lämnat i en timme.
- Lök och morötter strimlat med muggar.
- Sprid en bit grönsaker på en folie, sätt en gädda.
- Häll i mjöl, lägg gröna och blanda i den återstående såsen.
- Den resulterande massan är placerad i fiskens buk, runt lägger grönsakerna ut.
- Stäng allt med folie och bereda 40 minuter på 200 grader.
Gädda bakad med ost i ugn
Gädda med ost i ugnen - även om det är väldigt enkelt att förbereda, men från denna inte mindre välsmakande maträtt. Om så önskas kan aromatiska örter sitta i fiskens buk, rosmarin är mycket lämplig för dessa ändamål. Slaktkroppen kan bakas hela eller förskuras i bitar och baka med lökringar.
ingredienser:
- gädda - 1,5 kg;
- citronsaft;
- ost.
beredning
- Purifierad fisk saltas, pepparas, ströts med citronsaft, placeras på en folieplåt, insvept och skickas till ugnen.
- Baka gädda vid 180 grader i 40 minuter.
- Skala sedan av folien, stänk slaktkroppen med ost och baka till rött.
Gädda i ugnen
Receptet för gädda i ugnen är så enkelt att det kan hanteras av någon som bara förstår grunderna i kulinarisk konst. Fisk biffar kan serveras till ett bord med garnering av grönsaker. Om du vill göra någon form av piquancy i maträtten, kan du lägga till muskotnöt till marinaden.
ingredienser:
- gädda slaktkropp - 1,5 kg;
- majonnäs - 250 g;
- lök - 300 g;
- salt, peppar.
beredning
- Fisken städas, slits och skärs i 2 cm skivor.
- Strimlad lök blandas med majonnäs, kryddor, salt och belagda biffar.
- På bakplåten sätta ett ark med folie, olja det med olja och placera fisken, täcka med folie och baka 180 grader i 20 minuter.
- Folien är utfälld, och efter ca 10 pikes i ugnen blir den en krispig skorpa.
Kotletter från gädda i ugnen - recept
Gädda i ugnen i folie kan tillagas inte bara hela eller bitar, men också i form av läckra kotletter. För bakning kan du använda färsk fisk eller fryst fisk. Servera dessa skärpor bäst med flamsås, för denna grädde blandad med hackad dill, vitlök och salt.
ingredienser:
- Gäddfiléer - 700 g;
- vitt bröd - 3 skivor;
- lök - 3 stycken;
- ägg - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
- Gäddfiléer, lökar, vitlök markeras med köttkvarn.
- Tillsätt blött bröd, salt, peppar.
- Formkoteletter, lägg dem på en bakplåt, täckt med folie.
- Täck försiktigt produkterna med ett andra ark med folie, kanterna är fastsatta och beredda i en halvtimme vid 180 grader.
- Därefter avlägsnas folien och bakas pajkoteletter från gädden i ugnen till rodig.
Gädda med svamp i ugnen
Gädd, bakad med svamp i ugnen, är en utmärkt behandla som kommer att dekorera något bord. Först kan det tyckas att det är svårt att förbereda denna maträtt, men det är inte så, efter steg-för-steg-rekommendationer kommer allt att vara exakt detsamma. Till slut kan slaktkroppen ströas med riven ost och bakas till en krispig skorpa.
ingredienser:
- gädda - 1 stycke;
- svampar - 150 g;
- lök - 1 stycke;
- gräddfil - 150 g;
- salt, kryddor, örter.
beredning
- Gädd klipps längs baksidan, ta bort åsen, ta bort fenor och ben.
- Strimlad grönsaker passer.
- Tillsätt gräddfil, podsalivayut.
- På foliebladet läggs slaktkroppen med salt, lägg på påfyllningen och täck med folie.
- Vid 180 grader är gädden i ugnen i folien klar i 40 minuter.
Gädda på kungligt sätt i ugnen - recept
Gäddens recept i ugnen i folie, som presenteras nedan, låter dig förbereda en riktig kunglig maträtt. Fylld gädda blir utsökt och ser bra ut på bordet. Det viktigaste med att förbereda en maträtt är att ta bort huden ordentligt och korrekt. När du serverar bordet kan du dekorera din mat till din smak.
ingredienser:
- gädda slaktkropp - 1 kg;
- olivolja - 50 ml;
- vitlök - 2 skivor;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- mushrooms - 100 g;
- ägg - 1 stycke;
- båge - 2 huvuden;
- salt, peppar.
beredning
- Fisken städas och huden prickas med en kniv, den är skild från köttet.
- Lökn finhackad och stekt.
- Fiskfiléer separeras från ben.
- Svampen städas och skärs i halva.
- Filé, blött i mjölkbröd, svamp och vitlök passerar genom köttkvarn.
- Tillsätt löklök, kryddor, ägg och blanda.
- Hud är fylld med malet kött.
- På bakplåten sätta folien, olja den med olja, placera lökringar och fylld slaktkropp.
- Vid 180 grader är gädan i kunglig form i folien klar i 40 minuter.
Gädda i ugnen
Gäddreceptet i folie, som presenteras nedan, hjälper till att förbereda en utsökt rulle. Det visar sig saftigt, mildt, och det kan ätas både varmt och kallt. Den färdiga rullen serveras till bordet, skuren i skivor. Här som fyllning används svamp, men andra svampar är också lämpliga.
ingredienser:
- gädda - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- ägg - 1 stycke;
- vitt bröd - 1 skiva
- ost - 50 g;
- mushrooms - 200 g;
- Torkad rosmarin, timjan, oregano - för ½ tsk;
- salt, en blandning av paprika.
beredning
- Gädd rengörs, separerar filéen från benen och slipar sedan i köttkvarn.
- Kör i ägget, sätt kryddor, salt, fördryckt bröd och blanda.
- Lök finskal, svamp skärs i kuber och stekt.
- På folien sätta på 1 cm tjockt lager, sprid svamp med lök och vik med rullar.
- Vid 180 grader bakas gäddafiléer i ugnen i en halvtimme.
- Öppna folien, strö över rullen med ost och skicka den till ugnen tills den smälter.