Lenten patties från courgetter och pumpor

Lenten-menyn ska vara smaklig, användbar och varierad. Och det spelar ingen roll att det inte finns några köttkomponenter i kosten. Även kotletter kan tillverkas av grönsaker. Idag kommer vi att berätta för dig hur du gör detta, med en pumpa och zucchini tillgänglig.

Lenten patties från courgettes och pumpor - ett recept i en stekpanna

ingredienser:

• courgette (kan frysas) - 320 g;
• pumpa - 320 g;
• potatis, svetsad i en enhetlig och skalad - 370 g;
• Vete siktat mjöl - 1,5 koppar;
• Mjölksmältskot - 1/3 tsk sked;
• svartjordpeppar - 1/3 av en sked;
• kvistar av färsk dill - 4-5 delar;
• saltet är stort - att smaka
• vegetabilisk olja utan smak - 75 ml.

beredning

För beredning av grönsakskutlar behöver vi en massa av pumpor och zucchini, från vilken den magra maten kommer att bli så delikat och utsökt som möjligt. Som bindemedelskomponent i detta fall kommer vi att ha kokat i en enhetlig, och sedan kyld och skalad potatis, som måste gnidas genom den minsta rivaren. Vi malade squash och pumpa basen i mixerns behållare, eller flera gånger vi vrider den genom köttkvarn och kombinerar den med potatis och ett glas siktat mjöl, krydda det med salt, peppar och muskot, och hugga också den finhackade färska fänkalen och blanda noggrant.

Med fuktiga händer bildar vi grönsakskutlar, paniruem dem i mjöl och skickar dem bruna i en panna uppvärmd i en stekpanna, efter ett tag vänder produkterna över till andra sidan.

Lenten patties från courgetter och pumpor - ett recept i ugnen

ingredienser:

• courgette - 300 g;
• pumpa - 320 g;
• löklök (om så önskas) - 60 g;
• potatis, kokad i en enhetlig och skalad - 300 g;
• Vete siktat mjöl - 100 g;
• slipad koriander - 1/3 av en sked;
• jordblandning av fem paprika - 1/3 tsk;
• Färska kvistar av persilja, dill och basilika - att smaka på;
• brödsmulor - 75 g;
• saltet är stort - att smaka på.

beredning

Grönsaksknivar från pumpor och zucchini kan göras inte bara mager, men också så kostsamma som möjligt. För detta kommer vi att laga dem i ugnen. senaste zucchini och pumpa massa utan skal gnidas på en melon rivare eller slipas i en mixer och blandas med skalade och riven fin potatis, tidigare kokad i en uniform, kyld och skalad. Om så önskas kan du lägga till en malet slipad eller krossad löklök. Krydda grönsaksmassan med salt, en blandning av fem paprika, korianderjord, kasta melenko nyskurna färska örter, häll i mjöl och blanda noggrant.

Vi formar runda koteletter, bröd dem i brödsmulor och lägger dem på ett bakplåt täckt med pergament. Bestäm disken i ugnen och stå vid en temperatur av 200 grader till en läckande rodnad.