Sallad av pannkakor, och särskilt ägg - en nyhet för våra bord, som kom rakt från öst. Stekt ägg som liknar den finaste omelet är skuren i remsor och tillsätts till absolut några kalla eller heta aptitretare, kompletterar och förbättrar smaken av långa kända rätter. I den här artikeln kommer vi att berätta hur man gör äkta orientaliska äggpannkakor och använder dem för att göra mycket läckra sallader.
En enkel salladrecept med äggpannkakor
Det här enkla receptet på sallad med äggpannkakor bereds så snabbt att det är perfekt för både en tidig frukost och en kvällsmat efter en hård arbetsdag.
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- stärkelse - ½ st. skedar;
- sojasås - 1 msk. sked;
- karbonat eller skinka - 150 g;
- Koreanska morötter - 100 g.
- majonnäs - för tankning.
beredning
Hur man lagar äggpannkaka? Elementary! Vispa ägget med en matsked sojasås, tillsätt lite stärkelse och baka de vanligaste tunna pannkakorna. När de svalnar, vrid dem i en rulle och skär i remsor. Karbonat krossas i kuber och blandas med morötter, vi lägger till äggstrå och kryddar salladen med majonnäs eller vegetabilisk olja.
Östsallad av äggpannkakor - recept
ingredienser:
För pannkakor:
- ägg - 4 stycken;
- salt - en nypa;
- stärkelse - 1 msk. sked.
För sallad:
- sesamolja - 1 msk. sked;
- riven ingefära - 1 msk. sked;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- kycklingfilé (halv) - 1 stycke;
- gröna lök - ett gäng;
- persilja - ett gäng;
- sojasås - 3 msk. skedar;
- ris ättika - 1 msk. sked;
- färsk gurka - 1 st.
- jordnötter - 2 msk. sked.
beredning
Pannkakor från ägg, stärkelse och salt stekas, rullas in i en rulle och skärs i remsor. I en salladskål, hackad persilja, gröna lök och gurka skärs i skivor. Vi lagar kycklingen, vi demonterar den och skickar den också till en salladsskål.
I en liten skål förbereda ett dressing från sojasås, risvinäger, sesamolja och riven ingefära. Vi lägger nudlar från äggomelet till salladen, fyll det och servera det till bordet, strö med bitar av stekta jordnötter.
Sallad med äggpannkakor och kål
ingredienser:
För pannkakor:
- ägg - 3 stycken;
- mjölk - 3 msk. skedar;
- stärkelse - 1 tesked;
- salt - nypa.
För sallad:
- ungkål - 300 g;
- kycklingfilé (kokt) - 200 g;
- dill - ½ penna;
- majonnäs - för tankning.
beredning
Ägg slog med mjölk med en matris av 1 msk mjölk per ägg, tillsätt lite stärkelse, salt och stek pannkakorna tills de blancheras på båda sidor.
Unga kål rensas och omformas med salt. Lägg till kålbitar av kycklingfilé och hackad dill. Pannkakor skärs i remsor och skickas också till sallad. Vi fyller maträtten med majonnäs och serverar den till bordet.
Sallad från äggpannkakor - recept
ingredienser:
För pannkakor:
- ägg - 4 stycken;
- stärkelse - 1 tesked;
- salt - nypa.
För sallad:
- nötkött (massa) - 500 g;
- marinerad mushroom - 200 g;
- lök - 1 st.
- citron - 1 stycke;
- majonnäs - för tankning.
beredning
Ägg blandas med stärkelse och salt, från den resulterande degen steka äggpannkakorna, som efter behov att begränsa och skära. Efter att biffen kokar tills den är klar i saltat vatten, skär det i remsor och skicka det till salladsskålen till äggpannkakor. Vi lägger också till plåtarna av marinerade svampar.
Lök hälls med en blandning av kokande vatten och citronsaft (i förhållandet 1: 2), saltas och marineras i 10-15 minuter för att bli av med bitterhet. Förbered den färdiga maträtten med majonnäs för att smaka, strö med ringar av inlagd lök, sval och servera till bordet.