I menyn av varje värdinna finns alltid kotletter - en maträtt med malet kött med tillsats av lök, kryddor och bröd. Och försök att laga en välfrit, serverad med färska grönsaker, biff - från malet kalvkött av ung kalvkött, och tillsätter endast kryddor. Vi är säkra på att denna maträtt kommer att gilla många. Du kan servera det med några sallader och sidrätter, särskilt en biff med rostade potatis.
Hur man lagar nötköttbiff?
Det bör noteras att det är bäst att förbereda nötkött från fyllningen för nötkött biffar. Då kommer maträtten att bli mest saftig och utsökt. Lägg endast salt och kryddor: peppar svart eller röd, koriander eller något annat. Lägg inte lök eller mjukad loaf, i så fall liknar biffstångsreceptet skivor, och vi vill få en helt annan maträtt. Det enda du kan lägga till är ett par skedar med vatten, då blir skålen juftigare. Och var noga med att försiktigt slå fyllningen, uppnå dess elasticitet, lägg sedan inte några ägg, ingen stek under stekningen kommer inte att krypa. Låt det vara 30 cm på brädet i minst 5-7 minuter, så ser du själv att hakan blir elastisk och får viskositet.
Steketiden kan variera från 3-4 minuter på vardera sidan till 5-6. Det beror helt på kakans tjocklek och graden av rostning som du föredrar. Om du gillar biff med blod måste tillagningstiden förkortas i enlighet med detta. Om du vill ha en bra grillad biff, öka sedan tillagningstiden till 5-6 minuter på varje sida.
Steak Steak Recept
I klassisk version, för beredning av biffar från malet kött, enligt receptet är det nödvändigt att endast använda nötkött, men man kan försöka blanda nötkött med fläsk i lika stora proportioner. Prova, försök och leta efter ditt favoritbiffrecept från malet kött. Köttet behöver nödvändigtvis passera köttkvarn flera gånger, din uppgift är att få malet utmärkt kvalitet, det är på honom som framgången för vår maträtt beror på.
ingredienser:
- forcemeat - 500 g;
- salt, kryddor - att smaka på;
- vegetabilisk olja.
beredning
Hackat kött salt, tillsätt peppar och slå av det malet köttet på brädet eller i en skål. Släpp det lite för att se hur det kommer att kommunicera. Då bildar vi kakor, vi ger dem den nödvändiga formen och steker dem i en uppvärmd stekpanna i vegetabilisk olja. Fry bör vara ca 5 minuter på varje sida.
Du kan inte steka, men baka stek från nötkött i ugnen, då blir skålen mer kostsam, köttet tar inte mycket mat. Förbered i ugnen vid 190 grader i ca 15 minuter.
Stek biff med ägg
Läckra och ursprungliga biffstek med ägg, som vi erbjuder dig, du kan laga mat eller lunch och till frukost.
ingredienser:
- malet nötkött - 500 g;
- salt, kryddor - att smaka på;
- ägg - 5 st.
- vegetabilisk olja.
beredning
Kött (nötkött eller någon annan, om du föredrar en annan sorts kött) malet kött, sedan salt, peppar och vi bildar kakor som stekas i en uppvärmd vegetabilisk olja. Tillagningstiden beror på graden av stekning. Om du gillar medelvärdet, koka sedan ca 3-4 minuter på varje sida. Du kan steka varje stek 2-3 minuter, och sedan baka i ugnen, gör den klar, så blir inte maträtten så fet. Förresten, kan du lägga till fyllning finhackade gröna lök, vilket kommer att lägga till lite piquancy.
Ägget steker i en separat stekpanna. När vi serverar på bordet lägger vi ut äggglaset, serverar med grönsaker eller garnerar för varje nötkött från nötkött.