Nutritionists och anhängare av hälsosam äta hävdar att det är extremt användbart för lunch att äta de första rätterna. De sätter upp kroppen för att bearbeta mer fasta livsmedel, förbättra matsmältningen. Idag delar vi med dig flera recept för att göra fläsksoppa.
Fläksoppa med potatis
Potatissoppa med fläsk kokas utomordentligt enkelt, men den har en utmärkt smak.
ingredienser:- fläsk - 400 g;
- potatis av medelstorlek - 4 st.
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- tomatpasta - 1 msk. sked;
- vatten - 1,5 liter;
- grönsaker av dill och persilja - 30 g;
- salt, kryddor - att smaka på.
beredning
Fläsken skärs i bitar och stekas i vegetabilisk olja tills en rodig skorpa. I pannan till köttet tillsätt hackad lök, strimlad morötter, tomatpuré, salt, kryddor och gryta tills köttet är klart. Under tiden fylls potatisarna i kuber med vatten och släckes. När vattnet kokar, tillsätt rost med kött, salt till smak, sätt laurblad och koka tills potatisen är klar. I den färdiga soppen lägger du grönsakerna med dill och persilja. En doftande soppa med fläskkött är klar. Bon appetit!
Fläsksoppa med vermicelli i en multivark
Multivariaten är en underbar assistent i köket. Disken i det är mer utsökt än de som kokas på en vanlig spis. Nu ska vi berätta för dig hur man lagar fläsksoppa i den.
ingredienser:
- fläsk (kött) - 300 g;
- lök av medelstorlek - 1 st.
- morötter genomsnittet - 1 stycke;
- potatis - 300 g;
- vermicelli - 100 g;
- olivolja - 30 g;
- vatten - 2 liter;
- dill - 50 g;
- salt, kryddor - att smaka på.
beredning
Liksom alla andra rätter är fläsksoppa med vermicelli i multivaretten ganska lätt att förbereda. Så, låt oss börja: vi rengör grönsakerna, skär potatisarna i kuber, morot tre på mittenristen, hugga löken. Skär köttet i små bitar. I kapaciteten av multivarka häll olivolja, tillsätt grönsaker, sätt på "Baking" -läget och koka i 10 minuter, omblandning ibland. När steken är klar lägger vi till potatis, kött, kryddor och vatten. Ställ in läget "Quenching" i 1,5 timmar, medan 20 minuter före slutet läggs till vermicelli. I den färdiga skålen lägger vi till finhackade grönsaker av dill. Soppan i multivarket visar sig vara mer utsökt än vanligt på grund av det faktum att det i "Quenching" -läget inte kokar intensivt men smälter, vilket håller maximal smak och arom.
Soppa med fläskben med bönor
Om du gillar rika buljonger, kommer du förmodligen som en sopp av fläsk i benet. Denna maträtt kan inte kallas lätt, men under den kalla årstiden, när mer kalorier behövs, kommer denna soppa vara särskilt relevant.
ingredienser:
- fläsk i benet - 500 g;
- potatis - 400 g;
- bönor - 1 glas;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- fjällblad - 2 st.
- lök - 1 stycke;
- morötter - 2 stycken;
- grönsaker av dill och persilja - 1 gäng;
- vatten - 2 liter;
- salt, kryddor - att smaka på.
beredning
I förväg blöts bönorna i en timme vid 3. Under tiden får vi ta hand om buljongen: Mitt kött, dela i bitar, häll kallt vatten och koka, vi måste ta bort det bildade skummet. Lägg nu bönorna i vattnet och koka till hälften redo att äta kött och bönor, lägg till skivad potatis. Vi gnuggar morötterna på en rivare, kapa löken och steka den i solrosolja. Tillsätt den färdiga stekan i kokande soppa, kasta lökbladet, krossad vitlök, salt, peppar efter smak. I den färdiga soppen somnar vi i krossat grönska.
Soppa från rökt fläskkorg
ingredienser:
- rökt fläskkorg - 1 st.
- bönor - 200 g,
- skinka skinka - 250 g;
- potatis - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 2 stycken;
- en stjälk av selleri - 1 stycke;
- spenat - 150 g;
- persilja grönsaker - 30 g;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- vatten - 1,5 liter;
- salt, svartpeppar - till smak.
beredning
Grönsaker skalade, potatis skuren i kuber, morötter - cirklar, hugga lökarna, selleriens stjälk, spenatslip. Bönor kokas i ett par minuter, sedan lägger vi undan en timme och kastar den tillbaka i en kolv. Sedan kopplar vi wheatgrassen, bönorna, fyller den med vatten och koka i ca 1 timme. Nu tar vi bort hjulet, separerar köttet från benet, krossar det och lägger det åt sidan. I buljongen, somna alla grönsakerna och laga på låg värme i 20-25 minuter. Tillsätt massaskallar, skinka, spenat, citronsaft, salt, peppar och koka i ytterligare 7-10 minuter. Soppaen är klar, vi lägger persilja och skickar den till bordet.