Bream bakad i ugnen passar både för en festlig meny och ett vardagsrum. Skålen visar sig vara ganska användbar och väldigt näringsrik. Vi berättar idag hur man förbereder bröd i ugnen och överraskar alla med dina kulinariska färdigheter.
Receptet för bröd i ugnen
ingredienser:
- bröd - 500 g;
- olivolja - 6 msk. skedar;
- färsk rosmarin - 4 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- havsalt - att smaka på;
- glödlampa - 1 stycke;
- kryddor;
- citron - 1 st.
beredning
Vi tvätta fisken, städa den, torka den med en pappershandduk och göra ett snitt på baksidan, så att det senare skulle vara lättare att ta bort benet. Blanda i en skål den krossade rosmarin, lök, vitlök och kryddor. Smörj brödet med denna marinaden, sätt in några cirklar citron och låt marinera i 30 minuter. Efter en halvtimme täcker vi bakplåten med pergament, strö den med olivolja och lägg vår fisk, vattna den med en marinaden och sprid ut grenarna av rosmarin. Ugnen värms till 220 ° C och baka bröd i 15 minuter. Vi serverar maträtten med stewed grönsaker och kokt ris eller potatis.
Skaka i ugnen med svampar
ingredienser:
- citron - 1 stycke;
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- svampar - 400 g;
- morötter - 1 stycke;
- glödlampa - 2 stycken;
- kryddor;
- Bream - 1 st.
beredning
Fisk i 10 minuter vi dipar i vattnet med ättika, för att bättre ta bort vågorna. Ripa sedan försiktigt magen, ta in insidan och skölj rensningen ordentligt, ta bort fenor och gädlar. Då gör vi skär på fiskens sidor. Kryddor blandas, krossas i en murbruk och gnuggar dem med fisk från alla håll. Vi lät henne brygga i en timme, och den här gången ska vi förbereda fyllningen för tillfället. Glödlampan städas, strimlas av semirings och vi överför vegetabilisk olja till mjuk. Morötter rensas, gnids på en stor rivare och kastas i en båge. Vi bearbetar svamparna, mala dem, sprida dem till grönsaker och steka allt, rör om tills de är färdiga. Solim, peppar mycket att smaka och fylla den med fisk. Då är magen fixerad med tandpetare och under gädlarna sätter vi citronskivor. Värm ugnen till 180 ° C, lägg fisken på en varm bakplåt och baka i 30 minuter. Sedan tar vi bort brödet, täcker det med majonnäs och fortsätter spisen i ytterligare 10 minuter.
Bras bakad med potatis
ingredienser:
- Bream - 1 kg;
- potatis - 1 kg;
- kryddor;
- glödlampa - 2 stycken;
- majonnäs - 100 ml.
beredning
Burr tvätt, rengör, ta bort gallen och skära av huvudet. Gnid sedan fisken inuti och utsidan med kryddor och låt den suga i ett tag och sprinkla med citronsaft i vila. Potatis städas, skärs i skivor, och löken stryks av semirings. Från gräddfil och majonnäs gör vi en sås och täcker dem med bröst på båda sidor. Vi bager ett bricka med vegetabilisk olja, sätt laxens halvcirklar och fisken. Potatiserna saltas efter smak, blandas med resten av såsen och täcker brödet på alla sidor. Häll sedan ett litet filtrerat vatten och sätt i skålen i en förvärmd ugn. Vi lagar fisken i ungefär en timme på en måttlig eld, och om så önskas, strö över riven ost och ta till beredskap.
Skaka i ugnen i folie
ingredienser:
- bröd - 900 g;
- kryddor;
- citron - 1 stycke;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- timjan - 3 st.
- olivolja.
beredning
Så, vi rengör fisken, skär finnen och torka den på handduken. Sedan gnugga det med salt, peppar, ta in ingångarna och sätt flera citroncirklar och rengjorda vitlöksklyftor i buken. Den yttre sidan av brödet smörjs med olivolja och spreds fisken på folien. På toppen sätta några kvistar av timjan och rosmarin och linda folien. Förvärm ugnen i förväg till 180 ° C och baka skålen i ca 15-20 minuter tills den är kokt.