Fläsklinne

Langet är en underbar maträtt, fransk mat, känd för sina många fantastiska smaker och snabbmatlagning. Översatt från franska språket betyder det bokstavligen "köttets tunga". Om du bestämmer dig för att överraska din familj med en utsökt kötträtt, så kommer vi att berätta för dig idag hur man ska förbereda en fläskkvist. Servera det vanligtvis med någon skål eller bara med en grönsakssallad.

Pork Langet's recept

ingredienser:

beredning

Köttet skärs över fibrerna i bitar, täckt med matfolie och slår av från två sidor. Sedan salt, peppar till smak och panerade i brödsmulor. Stekpanna med oljebrunn varm upp, sprid köttet snabbt och stek på hög värme på varje sida i ca 3 minuter. Klara köttfärsar överförs till en maträtt och serveras till bordet med sås.

Fläsklinne

ingredienser:

beredning

Vi förbereder fläsket i förväg: Skölj det ordentligt med kallt vatten och lägg det på skärbordet. Skär sedan köttet i fibrernas tvärriktning i tunna bitar så att tjockleken på bitarna inte överstiger 15 mm. Kokta skivor salt och peppar efter smak. I en separat skål siktar vetemjölet och smälter lätt köttet. Detta kommer att ge langete en delikat, ruddy och gyllene skorpa. Lägg nu fläskstyckena på den uppvärmda stekpannan med vegetabilisk olja och steka över medelvärme.

Efter 15-20 minuter, vrid köttet försiktigt till andra sidan och fortsätt att steka. Vi förbereder långet från fläsken på låg värme i ca 30 minuter. När köttet är klart, ta av det från en stekpanna, lägg det på en tallrik och dekorera med persilja grönsaker, färska grönsaker eller konserverade tomater .

Fläskfilé med tomatsås

ingredienser:

beredning

Vi bearbetar köttet, skär det över tunna bitar, men inte tjockare än 1,5 centimeter och slår lätt av. Sedan häller vi dem i mjöl och strö över kryddor och salt. Stek gräset i 8-10 minuter på vardera sidan på medium värme. Då skiftar vi skålarna till en maträtt, och i samma olja passerar vi i flera minuter en finhackad lök. Häll sedan tomatsaft och gryta tills det är tjockt. Vi serverar köttet varmt, bevattnar rikligt med tomatsås.