Punkkeys - recept

Detta ovanliga och outlandish namn för oss är inget annat än enkla pannkakor, med en skillnad - de är beredda i mjölk, på grund av vilka de erhålls med luft eller inte så fet. Amerikanska pannkakor eller pannkakor är en favorit frukost i väst. De är ganska tillfredsställande, men de skapar inte spänning i magen. För allt annat stekar de i en torr stekpanna, så de brinner inte och snabbt vänder sig om.

Pannkakor på mjölk

Den enklaste är amerikanska punkbollar. De steker snabbt och kräver ingen speciell förberedelse. För att göra doftande punkakor till frukost behöver du absolut vanliga produkter.

ingredienser:

beredning

Skär smöret med en gaffel och vispa med ägget. Tillsätt socker och salt, gradvis hälla i mjölken, blanda noggrant. Blanda mjölet med ett bakpulver och häll det i degen, rör om tills en homogen massa som liknar sur grädde visar sig. Värm stekpannan (för riktiga punkaker behöver du en stekpanna med non-stick beläggning) och sked pannkakorna på den. Stek pannkakorna på en liten eld i 2 minuter på varje sida. Pannkakor ska vara bruna och de kommer att ha hål. Servera klassiska punkcakes med fruktsylt eller någon sirap.

Choklad Punkcakes

ingredienser:

beredning

Häll 3/4 kopp mjölk i en djup skål och lägg till kakao, ägg, mjöl, socker, salt, vanilj och bakpulver. Med en mixer, vispa degen bra tills den är jämn. Resten av mjölken upphettas och smälter oljan i den. Mjölk ska inte vara varm, men varm. Häll mjölk och smör i degen och rör om det hela tiden. Värm stekpannan med lite olja och stek pannkakorna på båda sidor tills de är färdiga. Redan färdiga pannkakor staplas med en stapel och strövar varje tredje punkkaka med choklad.

Bananpannkakor

ingredienser:

beredning

Gör en puree av bananer, torka dem genom en sikta. Blanda mjöl med bakpulver, salt, läsk och lämna åt sidan. Smör ägg med mjölk i några minuter, tillsätt sedan vegetabilisk olja och bananpuré. Blanda till en homogen massa, häll i en torr mjölblandning och vid den lägsta hastigheten på mixern, vispa degen i ungefär en minut. Stekpanna varm väl, om nödvändigt, olja lite med smör. Stek pannkakor med en hastighet på 2 matskedar per pannkaka. När bubblorna visas på ena sidan, vrid pannkaka till den andra sidan och koka i ytterligare en minut. Bananpannkakor serveras bäst med choklad sirap eller honung.

Pannkakor på kefir

För dem som älskar ursprungligen ryska rätter, erbjuder vi ett recept på enkla pannkakor på kefir, som är bekant för oss som ryska pannkakor.

ingredienser:

beredning

Pund ägg med socker i en skål för att helt lösa upp sockret. Häll i kefir ägg och rör om. Blanda mjölet med bakpulver och omrör hela tiden, häll det i degen. Tillsätt läsk och smält smör. Rör omedelbart en gång till. Före stekning, smör stekpannan med smör. Om det i processen med punkeye en liten pinne, smörja igen stekpannan. Pannkakor på kefir serveras med gräddfil eller sylt.