Cream sur grädde sås kan bli ett perfekt par, inte bara en bit kyckling, men också fläsk. På grund av syrahalten mjölkproduktet mjuknar köttet och berikar det med sin krämiga smak. Recept av fläsk med svamp i grädde sås kommer vi att diskutera mer detaljerat nedan.
Fläsk med svamp stuvad i gräddfil
ingredienser:
- fläsk - 740 g;
- olivolja - 15 ml;
- mushrooms - 265 g;
- lök - 65 g;
- vitlökständer - 4 st.
- buljong - 390 ml;
- gräddfil - 115 ml;
- Torkad timjan, persilja - 1/2 tsk.
- mjöl - 5 g.
beredning
Skölj bitarna av fläsk, prydrika krydda dem på båda sidor. Separat, spara den hackade löken och kombinera den med svampar. Så snart överskott av svampfuktighet avdunstar, tillsätt rostad vitlök med vitlök och låt den stå i en halv minut. Stänk innehållet i pannan med mjöl, tillsätt örterna och häll i buljongen. Så snart vätskan kokar, späd ut gräddfilen och låt såsen tjockna. Placera det rostade fläsket i såsen och låt gryta tills bitarna når redo.
Pork goulash med svamp och gräddfil
Goulash är en annan av en serie enkla och vinn-vinn-recept med fläsk på basen. Du kan servera hett goulash helt enkelt genom att lägga till en skiva bröd, eller du kan hos företaget av dina favoriträtter från grönsaker och spannmål.
ingredienser:
- fläsk - 1,1 kg;
- smör - 35 g;
- lök - 85 g;
- mjöl - 10 g;
- äppelcidervinäger - 15 ml;
- kycklingbuljong - 245 ml;
- gräddfil - 115 g;
- mushrooms - 230 g;
- korn senap - 10 g;
- timjan - 1 tsk.
beredning
Fördela först fläskköttet i bitar av en godtycklig, men lika stor storlek. Skölj köttet i en brazier och lägg åt sidan på en separat maträtt. I samma skål, spara bitar av lök och svamp tills blubbered. Till lökn tillsätt senap med timjan, häll mjölet och häll sedan ättika, buljong och gräddfil efter en halv minut. Återgå fläsken till såsen och låt den stå i ugnen vid 170 grader en och en halv timme.
Detta recept på fläsk med svamp i gräddfil kan upprepas i en multivarett, stek köttet omedelbart tillsammans med lökskivor och svampar och häll sedan mjöl och vikssås. Tillagningstiden förblir densamma, men läget ska ändras från "Baking" till "Quenching".
Fläskspottrecept med svamp i gräddfilssås
ingredienser:
- gräddfil - 155 g;
- vatten 115 ml;
- mjöl - 15 g;
- torkad salvia - 1 tesked;
- fläsk - 620 g;
- lök - 115 g;
- mushroner - 270 g;
- whisky - 115 ml.
beredning
Anslut de fyra första ingredienserna tillsammans och lägg åt sidan - det här är en förberedelse för framtida sås.
Skölj bitarna av fläsk och lägg det på en separat maträtt. Ta nu på lökarna och svamparna, de borde också stekas till guldbrun och fullständig avdunstning av fukt. Därefter häll i whisky och gå bort, eftersom alkohol kan antändas under påverkan av höga temperaturer. När whiskyen nästan är helt förångad, sätt tillbaka köttet på pannan och häll i den förberedda basen för såsen. Låt disken stå i ugnen vid 155 grader i 1 timme.
Fläsk stekt med svamp i gräddfilssås
ingredienser:
- fläskfilé - 440 g;
- en handfull valnötter;
- gräddfil - 210 ml;
- buljong - 75 ml;
- svampar - 115 g.
beredning
Efter stekning av svamp lägger du de skurna nötterna och köttet till dem. När fläsken är stekt, häll i en blandning av gräddfil och buljong, tillsätt kryddorna och låt allt för att smaka tills köttet är klart.