Jam från en skogs jordgubbe är en galen läcker förberedelse som kan underhålla smakarna med ny smak och en fantastisk arom i kylan. Dessutom kan sötmen användas vid framställning av komposter eller doftande te. Använd ofta arbetsstycket som fyllning för hembakade varor .
Hur man lagar sylt från en skogs jordgubbe?
Varje recept av sylt från skogs jordgubbar förtjänar särskild uppmärksamhet och samvetsgräns. Resultatet av de korrekta åtgärderna som bestäms av tekniken kommer att vara en harmonisk och balanserad skörd, där alla verktyg kommer att vara maximalt bevarade.
- Färskt skördade jordgubbar är ofta avblodade eller, beroende på receptens krav, används de helt.
- För förvaring vid rumsbetingelser utsätts syltet med skogs jordgubbar till minsta tillåtna matlagning enligt receptet, förseglas i sterila burkar och viks upp och ner tills det kyls helt.
- För maximal bevarande av värdefulla egenskaper skördas bär i riven form med socker utan värmebehandling och förvaras i kylan, täckt med plastlock.
Jam från skogs jordgubbar för vintern
Om du är bland de lyckliga som känner till de fruktiga bärplatserna i skogen och använder sin kunskap till deras fördel, är det dags att behålla den samlade delikatessen för framtida användning och att laga god sallad från skogs jordgubbar för vintern. Den mättade färgen på arbetsstycket kommer att spara en nypa citronsyra eller ett par matskedar citronsaft, som måste tillsättas vid slutsteget.
ingredienser:
- Skog Jordgubbe - 1 kg;
- granulärt socker - 1 kg;
- citronsyra - nypa.
beredning
- Bären tvättas, rengörs från stjälkarna med svansar och täckt med socker för natten.
- Placera arbetsstycket på spisen och koka upp det.
- Låt massan svalna, koka igen, koka i 10 minuter.
- Upprepa cykeln med värme, matlagning och kylning för att uppnå önskad densitet av godsaker.
- Vid den sista koka tillsätt citronsyra, korka den färdiga sylt från skogs jordgubben i sterila burkar.
Jam från en skogs jordgubbe med hela bär
Läckra sylt från skogs jordgubbar hela bär kan kokas enligt följande recept. Ganska läckra och doftande, du får en söt sirap som kan användas för att komplettera pannkakor, pannkakor, syrniki när du serverar, eller förbereda cocktails, glass eller andra söta efterrätter.
ingredienser:
- Skog Jordgubbar - 700 g;
- granulärt socker - 700 g;
- vatten 400 ml;
- citronsyra - nypa.
beredning
- Från vattnet och sockret framställs sockersirap, kokar en söt massa i 5 minuter.
- Sätt i behållaren med en kokande söt flytande bas beredda skalade bär av skogs jordgubbar, låt koka igen, stäng av plattan.
- Värm upp massan igen, koka.
- Förra gången syltet kokas från hela skogen jordgubbar i 5-10 minuter, tillsätter citronsyra, och sedan korkas i sterila burkar.
Jam "Pyatiminutka" från skogen jordgubbe för vintern
Den bästa varianten av en användbar förberedelse för lång förvaring vid rumsbetingelser är en sylt från en trädgubbe "Пятиминутка" . Delikatesser är gjorda utan att tillsätta vatten och helt bevarar doften, friskheten och smakens rikedom. Om så önskas kan mängden socker reduceras med en och en halv till två gånger.
ingredienser:
- Skog Jordgubbe - 1 kg;
- granulerat socker - 1 kg.
beredning
- Beredda skalade bär är täckta med socker och lämnat över natten.
- Ha en behållare med en bärmassa på tallriken och värm med omrörning till kokning.
- Koka sylt från de doftande skogs jordgubbarna i 5 minuter.
- De häller ut en behandling på sterila kärl, kork, wrap.
Jam från jordgubbskog med svansar
En enkel sylt från en skogs jordgubb, kokad med svansar, sparar inte bara tid på att rengöra bär. Den resulterande billetten kommer att vara mycket mer användbar än den som framställts av renade råmaterial. Sepals är kända för sin förmåga att positivt påverka katarralsjukdomar: deras konsumtion kommer att påskynda återhämtningen med bronkit och hjälpa till att bli av med hosta.
ingredienser:
- Skog Jordgubbe - 1 kg;
- granulerat socker - 1 kg.
beredning
- Noggrant tvättas bär med svansar täckt med socker och lämnas över natten för att separera saften.
- Därefter förbereda en delikatess 5 dagar, varma uppvärmningen, kokar i 2 minuter och lämnar att kyla helt och insisterar.
- Koka den sista gången sylt från skogs jordgubbar med sepals 2 minuter, häll det på sterila burkar, kork.
Tjock sylt från skogs jordgubbar för vintern
Tjock sylt från skogs jordgubbar kan användas som fyllning i bakverk eller servera en kopp varmt te, njut av den viskösa marmeladtexturen hos den resulterande bägaren. Koka endast sirap, samtidigt som det maximala värdet av bär, eller tillsammans med jordgubbar, har en mjukare och ömtålig smak av sötma.
ingredienser:
- Skog Jordgubbe - 2 kg;
- granulärt socker - 2,5 kg;
- citronsaft - 2 msk. sked.
beredning
- Hantera och rengör bär, somna i en dag med granulärt socker.
- Ta upp arbetsstycket och koka upp alla kristaller, ta bort jordgubbarna från sirapen, som kokas i 1-1,5 timmar.
- Återgå till den söta basskogsbären, koka i 10-15 minuter och tillsätt citronsaft.
- Kläm arbetsstycket i sterila burkar.
Jam av en jordgubbe genom en köttkvarn
Följande recept för älskare av homogena söta rätter. Jam från en skogs jordgubb, vriden i köttkvarn, visar sig vara måttligt tät och otroligt doftande. Om så önskas kan du också använda en bländare för att mala bären. Samtidigt beror homogeniteten på tidningen på bearbetningen av jordgubbsmassan av enheten och på blenderens kapacitet.
ingredienser:
- Skog Jordgubbe - 1 kg;
- granulärt socker - 1 kg;
- citronsaft - 2 msk. sked.
beredning
- Twist de skalade bären genom en köttkvarn.
- Blanda den resulterande massan med socker och citronsaft, sätt på en spis, med måttlig eld.
- Koka en läcker sylt med skogs jordgubbar i 10 minuter, omröring.
- De häller ut en varm behandling på de förberedda behållarna, korken, linda dem.
Jam från en skogs jordgubbe med gelatin
Följande recept på sylt från skogs jordgubbar med gelatin kommer att ge en möjlighet att njuta av en vansinnigt välsmakande och användbar efterrätt som påminner om smakens favorit hos många geléer. I det här fallet, för att få en tjock konsistens av sötma, kommer det inte krävas lång matlagning, vilket kommer att påverka dess smak och värdefulla egenskaper positivt.
ingredienser:
- Skog Jordgubbe - 1 kg;
- granulerat socker - 500 g;
- gelatin - 30 g.
beredning
- Renade vilda jordgubbar är paprika med socker och lämnas i flera timmar.
- Förvärm björkmassan till koka, koka i 10 minuter.
- Läck gelatin enligt instruktionerna, lös upp i en mikrovågsugn, häll i bär, värm upp en minut.
- De häller ut den beredda sylt på burkar, kork.
Torkade sylt från jordgubbskog
Efter att ha lagat en sylt från en skogs jordgubbe utan matlagning, kommer det att vara möjligt att spara högsta värdefulla egenskaper hos bär och samtidigt få en god behandling. Söt bärmassa kan spridas på en skiva färskt bröd, lägg till gröt när du serverar eller använder som ett tillägg till andra söta efterrättdiskar.
ingredienser:
- Skog Jordgubbe - 1 kg;
- granulärt socker - 1,5-2 kg.
beredning
- Renade bär sköljs ordentligt och torkas nödvändigtvis tills fuktdroppen förångas fullständigt.
- Mala bärmassan på något bekvämt sätt, kombinera med socker och låt upplösa kristallerna, ofta omröring.
- Lägg ut arbetsstycket på sterila burkar, täcka med lock och lagra i kylan.
Jam från en skogs jordgubbe i en multivariate
Jordgubbssyltet med citron, kokt med en multi-cook-enhet, visar sig vara överraskande doftande, måttligt sött och på grund av minimal värmebehandlingstid är det oerhört användbart. Från citruspressen kan pressa juice eller tillsätt till bärmassan, och ta bort den från frukten noga, utan att röra den vita delen.
ingredienser:
- Skog Jordgubbe - 1 kg;
- granulerat socker - 400-600 g;
- medelstora citron - 1 st.
beredning
- Renade bär täcks med socker i en skål och lämnas i flera timmar.
- Tillsätt citronsaften och, om så önskas, zest, sätt på Multi-Cook-läget i 10 minuter.
- Varm sylt är tätt tätt i sterila burkar, inslagna tills de kyls.