Maten vi köper i affären är inte alltid av god kvalitet. Ja, och äter modern man för det mesta på språng, ofta överdriven. Och då börjar han uppleva problem med matsmältning, och han kan ofta utveckla pankreatit - en sjukdom i bukspottkörteln. Det kan förekomma i akut eller kronisk form, men i alla fall är det ganska obehagligt och farligt. Lyckligtvis behandlas pankreatit. Och en integrerad del av behandlingen är rätt näring - det är omöjligt att undvika en diet med pankreatisk pankreatit och vad som inte kan ätas och vad som kan vara - vi kommer att berätta nedan. Det är också viktigt att överväga antalet måltider, storleken på portioner, hur maten behandlas och liknande.
Diet i akut pankreatisk pankreatit
Akut inflammation i bukspottkörteln följs vanligtvis av smärta, svullnad, infektion, så att patienten inom två eller tre dagar i allmänhet bör avstå från mat. Det är endast tillåtet att dricka mineralvatten utan gas, te utan socker. Den första dagen efter att du lämnat tillståndet av "hungerstrejk" kan du bara äta torkat vitt bröd (högst 50 gram), gelé, dricka buljong av vildrosa. Efter den tredje dagen kan du äta potatismos på vattnet, flytande gröt, ångade grönsaker, kött och fisk, en proteinomelett. Efter 10 dagar kan du mycket måttligt inkludera i kosten av fetter, godis. Stekt och jämn kefir - i strängt begränsade kvantiteter. Akut, salt, rökt, sylt mat, alkohol och läsk är förbjudna alls.
Kost i kronisk pankreatisk pankreatit
En attack av en kronisk sjukdom kan utlösa övermålning eller samtidiga sjukdomar. I detta fall borde du skarpt minska kaloriinnehållet i kosten, äta fem till sex gånger om dagen i små portioner, drick mycket vätskor. Basen av kosten bör vara produkter som:
- torkat bröd (vit);
- grönsaksoppa, flingor;
- från kött kan du biff, kanin, kyckling (laga bättre för ett par);
- mager fisk;
- skumma ost och andra mejeriprodukter;
- grönsak eller smör - inte mer än 10-15 gram per dag;
- kokta eller ånggrönsaker, utom tomater, kål;
- torkade frukter och kompotter av dem;
- bakad frukt.
Under strikt förbud: alla feta, svampar, mat med sur eller skarp smak; pickles, mjölk i vanligt form, konserverad mat, baljväxter, färskt bröd och smöriga bakverk; kaffe och starkt te, honung.
Kost i pankreatisk pankreatit hos barn - vad kan inte och vad kan vara?
Pankreas dysfunktion kan observeras inte bara hos vuxna, men även hos barn. Men barnet är mycket svårare att övertyga om att ge upp sin favoritmat, så kosten för honom borde vara sparsam. Barn får ges mjölkgröt med lite olja, hela ägg, godis: choklad , godis, marshmallows - måttligt. Måste vara i kosten bör vara soppor, varje dag måste du ge grönsaker, frukt, magert kött eller fisk. Barnet har en växande kropp, och
Diet 5 med pankreatisk pankreatit
Diet för bukspottskörtelpankreatit och leversjukdomar, utsedda i en medicinsk institution, kan ha ett serienummer. I det här fallet är det nummer 5. Med hjälp sänks produktionen av enzymer och belastningen på bukspottkörteln och andra matsmältningsorgan minskar. Vanligtvis varar kosten inte mer än en vecka. Samtidigt reduceras kostens kaloriinnehåll till 1 800 kcal per dag och konsumtionen av fetter och kolhydrater är begränsad. All mat är beredd endast för ett par, har en halvvätskig konsistens. Näring är nödvändig sex gånger om dagen.