Kokad charlotte i ugnen är alltid frodig och välsmakande, med denna tårta många kulinariska människor har en kärlek för hembakad godis. Receptet på dainties är enkelt och har flera variationer, men resultatet är alltid detsamma. Utmärkt sötma med frukt eller bärfyllnad ger hushållet en kopp te.
Hur man lagar charlotte i ugnen?
Det klassiska receptet för charlottes i ugnen består av endast tre ingredienser - socker, ägg och mjöl (med bakpulver / läsk). Med rätt piskning av ingredienserna erhålls en lång, rödaktig tårta med sockerskorpa och en porös vitkrump.
- För att få skorpan att bli socker slås äggen separat i en frodig vit grädde, tillsätt sockret knådar degen tills det har löst sig. Under processen med bakning stiger kristallerna på ytan och bildar samma socker effekt.
- I modernare versioner är en enkel charlotte i ugnen beredd med tillsats av fermenterade mjölkingredienser: kefir, gräddfil, yoghurt, kesost.
- Klassisk tårta är kokad med äpplen, men ersätter dem med andra frukter, du kan få en mer fräsch och original smak av bakning.
- Under bearbetningen, bör inte ugnsdörren öppnas under den första halvtimmen för att förhindra att kakan avviker. På beredskap är det omöjligt att omedelbart få charlotten, det är nödvändigt att ge bakningen lite för att kyla ner varmt.
Hur man lagar en charlotte med äpplen i ugnen?
Det läckra receptet på charlottor med äpplen i ugnen är klassiskt. Alla som älskar hemlagad kakor kommer överens med detta, förutom är receptet för en sådan paj mycket enkelt och billigt. Äpplen väljer hårda sorter, saftiga, idealiskt gröna eller vinter, om så önskas, kompletterar kompositionen med fyllning med kanel. Formen för bakning behövs 25 cm.
ingredienser:
- socker - 200 g;
- mjöl - 250 g;
- ägg - 3 stycken;
- bakpulver;
- äpplen - 3 st.
beredning
- Ägget slog upp, tillsätt socker och bakpulver.
- Mel agitera spateln.
- I den oljiga formen fördela äppelskivorna, häll degen.
- Charlotte bakas i ugnen i 45-50 minuter vid 190.
Charlotte med stuga ost och äpplen i ugnen
Magnifik äppelcharlotte i ugnen bereds mycket enkelt om testets sammansättning lägger till ost. Det borde vara medelstort, utan korn, du kan dessutom genomborra det med en bländare eller gnugga genom en sikt. Det är inte nödvändigt att använda den färdiga ostmassan, som regel innehåller den stärkelse, vilket påverkar bakningen negativt.
ingredienser:
- socker - 150 g;
- ägg - 4 stycken;
- mjöl - 300 g;
- kockost - 100 g;
- bakpulver, vanilj;
- äpplen - 3 st.
beredning
- Slå ägg, introducera socker.
- Tillsätt kockost, bakpulver och vanilj.
- Rör i mjölet.
- I form av nedbrytning av äpplen, häll degen.
- Den snabba charloten bakas i ugnen i 35-40 minuter vid 190.
Charlotte från apelsiner i ugnen
En ovanligt välsmakande, saftig och ljus orange charlotte i ugnen kommer att tilltala alla fans av den ursprungliga bakningen. I degen, lägg till färsk apelsinjuice, det ger en smula av ljus färg och smaken av det blir mycket ovanligt. En sådan tårta i processen kan brinna ut för att undvika denna form, smörj med olja och strö med brödsmulor.
ingredienser:
- orange - ½ st.
- socker - 150 g;
- mjöl - 300 g;
- apelsinjuice - ½ objekt;
- ägg - 2 stycken;
- olja + bröd för att smörja formen;
- bakpulver.
beredning
- Slå ägg med socker, tillsätt saften.
- Tillsätt bakpulver, mjöl.
- Forma oljan med olja, strö med brödsmulor, häll ut degen.
- Stoppa muggarna av apelsiner.
- En charlotte med apelsiner är bakad i ugnen i 45 minuter vid 190.
Charlotte med bananer i ugnen - recept
En ovanlig banan charlotte i ugnen är ett enkelt och snabbt sätt att mata familjen med en god behandling. Frukt bör användas omog, hård, mjuk sprid ut i degen och bitarna kommer inte att märkas. För att genomföra detta recept behöver du en form av 25 cm, om du använder en mindre storlek, ökar bakningstiden med 10-15 minuter.
ingredienser:
- socker - 150 g;
- mjöl - 250 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjuk olja - 100 g;
- bananer - 2 stycken;
- bakpulver.
beredning
- Slå ägg med socker, tillsätt mjukt smör och bakpulver.
- Häll i mjöl, rör om, sluta kryddade bananer.
- Häll degen i en oljig form, baka i 40 minuter vid 190.
Charlotte med päron - recept i ugnen
Baka en overdådig charlotte med päron i ugnen enligt det klassiska receptet "äpple". Frukt är viktigt att välja saftig och fast, sprida skivorna på botten av formen, strö över socker och efter bakning tills kakan är varm övergår den på en maträtt och päron är på ytan - det lämnar en mycket vacker och saftig behandling.
ingredienser:
- päron - 3 stycken;
- socker - 150 g;
- mjöl - 250 g;
- olja - 100 g;
- ägg - 2 stycken;
- bakpulver;
- brunt socker - 2 msk. l.
beredning
- Slå ägg med socker, utan att stoppa mixern för att sätta i olja.
- Tillsätt bakpulver, mjöl.
- I oljig form sprida pärlskivorna, strö med sockerrör, häll degen.
- En charlotte med päron är bakad i ugnen i 40 minuter vid 190.
Charlotte från plommon i ugnen
Mycket ovanlig och läcker Charlotte i ugnen - med plommon . Påfyllningen gör tårta saftiga och vansinnigt aromatiska, sura skivor balansera den söta och söta smaken av bakning. Plommon är väl kombinerade med kanel och rörsocker, så du kan säkert lägga till dem. Använd inte alltför saftiga, mjuka eller mogna frukter - de brinner snabbt.
ingredienser:
- plommon - 10 stycken;
- socker - 150 g;
- mjöl - 200 g;
- ägg - 2 stycken;
- olja - 100 g;
- gräddfil - 3 msk. l.
- bakpulver;
- kanel - 1 tsk;
- sockerrörsocker - 2 msk. l.
beredning
- Slå ägg med socker, tillsätt smör, följt av gräddfil.
- Tillsätt bakpulver och mjöl.
- I oljig form sprida plommonskivorna, strö med en blandning av socker och kanel, häll degen.
- Charlotte bakas i ugnen i 35 minuter vid 190.
Charlotte med frysta bär i ugnen
Detta mycket ovanliga recept på charlottor med körsbär i ugnen kommer att vädja till alla älskare av saftig och ljus bakning. Bärlistan kan konfidentiellt utökas genom att lägga till andra frukter eller använda en färdigfryst fryst blandning. Körsbär måste tinas, torkas från juice och endast i denna form tillsätts degen. Formen för bakning behövs 22 cm.
ingredienser:
- socker - 200 g;
- mjöl - 250 g;
- ägg - 2 stycken;
- yoghurt - 3 msk. l.
- bakpulver;
- frysta bär - 200 g.
beredning
- Slå ägg med socker, tillsätt yoghurt och bakpulver.
- Introducera mjölet, blanda.
- Bär avfrost, spänner från saften, läggs in i degen.
- Häll degen i en oljig form, baka i 40 minuter vid 190.
Recept för charlottes med kål i ugnen
Ett bra alternativ för en god middag är en kålcharlotte i ugnen, en sådan paj kan ersätta det vanliga brödet, om du skickar det till den första maträtten. Degen i detta fall kokas i majonnäs, tack vare den här produkten kommer smulan vara öm, porös. Kål tas unga, om det inte fanns en, är den gamla chunk finhackad och stekt i en panna tills mjukning, inte för lång - 10 minuter räcker.
ingredienser:
- mjöl - 250 g;
- majonnäs - 3 msk. l.
- ägg - 3 stycken;
- bakpulver;
- salt;
- ungkål - 400 g;
- lök - ½ st.
- Frisk fänkål - 20 g.
beredning
- Klipp kål, blanda med dill och lök, tillsätt.
- Slå ägg, introducera majonnäs, salt, bakpulver, mjöl.
- I oljig form lägger du degen och kålen ut.
- Baka i 40 minuter vid 190 grader.
Charlotte med malet kött i ugnen
Att förbereda charlottes i ugnen varade inte länge, förfyllningen bör förberedas i förväg - köttet stekas i en panna med tillägg av medföljande ingredienser: lök, morötter, paprika. Degen är bättre gjort med tillsats av kefir eller gräddfil, så krummen blir mer frodig och porös. Förbered inte basen på färsk mjölk, paj kan få lite "gummi".
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- gräddfil - 4 msk. l.
- mjöl - 250 g;
- bakpulver;
- förkaka - 400 g;
- salt, svartpeppar;
- lök, morötter, rattunda - för ½ st.
beredning
- Smaka hakan med finhackad lök och peppar, riven morötter.
- Salt och krydda med kryddor.
- Slå ägg, tillsätt grädde, bakpulver, nypa salt och mjöl.
- I den oljerade formen sätter lagret av deg, sedan fyllningen och stäng resterande deg.
- Baka i 50 minuter vid 190 grader.