Den rätta grädden för honungskaka kompletterar de doftande kakorna harmoniskt och gör smaken av efterrätten komplett. Ett skickligt val av fyllning gör att du kan diversifiera smaken av din favorit sötma, ge den ljushet eller vice versa, mättnad och extra smak.
Vilken grädde är bättre för en läkare?
Välja en grädde för en tårta medovik, det är nödvändigt att styras först av smakproverna hos smakarna och försöker att äta varje ätare så mycket som möjligt.
- En av de mest populära och populära fyllmedel för en liknande efterrätt är gräddfil, som är grundläggande i matlagning, är tillgänglig materialt och perfekt manifesterar sig i kombination med honungskakor.
- En mer näringsrik version av impregneringen är en honungskaka grädde baserad på kondenserad mjölk, vanlig eller kokad.
- Om du vill göra efterrätten mer ljus och mild, blir det perfekta valet i detta fall en vaniljakt på mjölk och äggulor.
- Eventuell impregnering kan kompletteras med krossade nötter, tvättade och ångade torkade frukter, bitar av konserverad frukt och bär.
Custard för honung i mjölk
Klassisk grädde för honungskaka , förberedd genom att brygga i mjölken av mjöl med ägg, kommer att få den mest ljusa och mjuka versionen av din favorit efterrätt. Den angivna kvantiteten ingredienser är tillräcklig för framställning av grädde, vilket kommer att kunna smaka på den stora kakans kakor. För kakor med en diameter av 20 cm eller mindre kan andelen minskas med hälften.
ingredienser:
- ägg - 4 stycken;
- mjöl - 120 g;
- mjölk - 1 liter;
- granulerat socker - 300 g;
- smör - 20 g;
- socker vanilj - 10 g.
beredning
- Värm mjölken med socker till koka och lös kristallerna, låt blandningen svalna något.
- Rör ägg med mjöl, delar av mjölk och socker.
- Ha en behållare med grädde på spisen och koka med kontinuerlig omrörning tills den är tjock.
- Tillsätt smör till grädden, rör om tills den blommar.
- I det sista skedet bryts vaniljssockret i vaniljglasset för honungskakan.
Gräddfil för läkemedel
Förbered grädde för honungskaka med rätt grundkomponent kommer på bara några minuter. Gräddfil bör ha en fetthalt av 25% eller mer, då fyllningen blir tjock och inte flödar. Om endast en produkt med lägre fettinnehåll är tillgängligt, ska det dräneras flera timmar, placera i en vikad trippel-fyra gånger gasbind och hänga över en diskbänk eller panna.
ingredienser:
- gräddfil - 500 g;
- granulerat socker - 200 g;
- ett paket av vanilj socker eller en nypa vanillin.
beredning
- En välkyld fettsyror placeras i en piskningsbehållare tillsammans med socker och vanilj.
- Piska grädden för honungskaka i minst 5 minuter eller tills de får en frodig, luftig och måttligt tät textur.
Cream för honungskaka med kondenserad mjölk
Perfekt håller formen, otroligt gott, men också mycket kalorikräm för honungen med kokad kondenserad mjölk, som kompletteras med ett gott smör. Före piskningsproceduren ska komponenterna ligga i samma rumstemperatur, vilket säkerställer en högkvalitativ slutförande av processen.
ingredienser:
- kokad kondenserad mjölk - 1 burk;
- smör - 300 g;
- Nötter (valfritt) - för att smaka.
beredning
- Mjuk olja sprids i en piskningsbehållare och males med en mixer eller vispa tills den är vit och vacker.
- Delar av tillsatt kokad kondenserad mjölk, varje gång piska massan tills den förvärvat en likformig konsistens.
- Vid vilja och smak blandas hackade nötter i kräm med kondenserad mjölk för honungskaka.
Cream för honungskaka med mascarpone
Verkligen kan en läcker grädde för en läkare beredas på basis av mascarpone. Efter att ha testat den här versionen av dessertdesignen, vill jag inte använda andra impregneringar, så erhållet resultat kommer att vara gott och aptitretande. Om så önskas kan vispa smaksatt med vanilj.
ingredienser:
- mascarpone - 300 g;
- kräm med fetthalt mer än 30% - 500 g;
- pulveriserat socker - 250-300 g.
beredning
- Mascarpone males med tillsats av pulveriserat socker tills det är enhetligt.
- Kyl skummen i förväg, varefter den blåses till ett tjockt skum av en mixer.
- Delar blandas i en söt mascarpone massa, grädde och piskad en läcker grädde för honungskaka tills en jämn och jämn textur erhålls.
Cream på en manga för en mjöda
Smakfullt utsökt och ömt, du får en honungskaka med grädde från manga . Manna gröt i process med att piska med olja får en trevlig konsistens och är helt oförstålig i den färdiga efterrätten. Det är viktigt att koka rumpan med mjölk med kontinuerlig omrörning inte mindre än den tid som anges i receptet och nödvändigtvis helt coolt.
ingredienser:
- semolina - 2 msk. skedar;
- mjölk - 500 ml;
- smör - 300 g;
- granulerat socker - 100 g.
beredning
- Skölj mjuk olja med socker eller pulveriserat socker tills blekning och prakt.
- Från mjölk och mango lagar de grötfilé i minst 5 minuter, låt det svalna helt.
- Tillsätt gröt i oljeblandningen och vispa noggrant med en mixer tills en frodig och likformig kräm.
Cream-plombir för ett läkemedel
Förberedd av följande receptkräm för honungskaka hemma kan användas djärvt, inte bara för kakans lager, men också för att utjämna kakans yta. Påfyllningen har en tät och samtidigt känslig konsistens, vilket ger efterrätten en fantastisk krämig smak med god sourness.
ingredienser:
- gräddfil 25% - 700 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 6 msk. skedar;
- Vanillin - till smak;
- smör - 240 g;
- granulärt socker - 220 g.
beredning
- Blanda gräddfil, ägg, mjöl, vanillin och granulat i en behållare.
- Kassera behållaren med innehållet i ett vattenbad och värm med konstant omrörning tills den är tjock.
- Kyl skinkan för grädden och täck den med matfilm.
- Smör det mjuka smöret, tillsätt en skedar av vanilj och gör varje gång en homogen konsistens av grädden.
Krämig grädde för honungskaka
För många är den bästa kräm för en honung den som är kokta med vispgrädde. Dessert, utförd med en sådan fyllning, lyckas faktiskt framför allt beröm, tilltalande samtidigt ömhet och rikedom. Det är viktigt att välja en mejeriprodukt med en fetthalt på mer än 30% och kyla det bra innan du piskar.
ingredienser:
- kräm - 400 ml;
- kokad kondenserad mjölk.
beredning
- Kyld grädde piskas med en mixer tills ett tjockt och fluffigt skum.
- Tillsätt kondenserade mjölkdelar och blanda en enkel honungskaka grädde tills den är jämn och jämn.
Gräddfil med gelatin för honung
Sour cream för ett läkemedel, vars recept kommer att presenteras senare, får alltid rätt densitet även utan att preliminärt väga basprodukten och bli av med överskott av vassle. På detta sätt kommer det att vara möjligt att erhålla en lätt och låg kalori-fyllning för impregnering av kakorna.
ingredienser:
- gräddfil - 400 g;
- mjölk - 50 ml;
- gelatin - 2 msk. skedar;
- granulerat socker - 100 g;
- vanillin.
beredning
- Rör i gräddfil med socker och en nypa vanillin.
- Koka gelatinet i förväg i kall mjölk, varefter den värms upp i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn tills granulerna börjar lösa upp.
- Lite efteråt hälls mjölkmjölken i gräddfilen, whisked med en mixer.
- Sätt i grädden en stund i kylskåpet, varefter det används för att smaka på kakan.
Medovik med orange kräm
Ett utsökt recept på en grädde för en mjöde ger dig möjlighet att uppskatta en helt ny smak av din favorit efterrätt, full av citrusfrukter och tilltalande med otrolig ömhet. Sådan fyllning kan inte kallas budget och snabb förberedelse, men det utmärkta resultatet kommer att fylla alla material- och arbetskostnader.
ingredienser:
- apelsinjuice - 180 g;
- granulerat socker - 180 g;
- pulveriserat socker - 50 g;
- apelsinskal - 1,5-2 msk. skedar;
- ägg - 4 stycken;
- smör - 150 g;
- gräddeost - 350 g;
- gräddfil - 150 g.
beredning
- Slå lite ägg med socker, tillsätt zest och juice av apelsin.
- Värm den resulterande blandningen i ett vattenbad med konstant omrörning tills den är tjock.
- Kyl skinken, slå med mjukt smör, sätt i en kort stund i kylskåpet.
- Kombinera vaniljong med gräddeost, pulver och vispad tills fluffig gräddfil, återigen vispa.
- En del av grädden kan lämnas från summan, blandas med en hackad banan och smörj den resulterande blandningen med en av kakans medelkakor, vilket ger produkten en ännu mer intressant smak.