Förrätt från kucchini - en av de mest populära rätterna i mitten av sommarsäsongen. Vid denna tid på året är grönsakerna ovanligt saftiga, ömma och som skapade för kulinariska experiment. De kokas, stekas, bakas, marineras och fylls med olika fyllningar. Resultatet - aromatisk kaviar, kryddiga rullar, fyllda "båtar" och bevarande för vintern.
Vad kan du laga mat från kucchini för ett mellanmål?
Ett zucchini mellanmål har hundratals recept, som alla är enkla, tillgängliga och mycket gott. Förutom att zucchini kombineras perfekt med grönsaker, svamp, kött och kryddor är det universellt i matlagning. Följande alternativ kommer att introducera en variation i sommarmenyn.
- Kryddig aptitretare från courgetter kommer att erhållas om du skär skivor av courgetter längs och baka vid 180 grader 7 minuter. Sätt på dem smala remsor kycklingfilé, smör vitlök, strö över riven ost, rulla med rullar, slå av spett och baka vid en temperatur på 180 grader 25 minuter.
- En spektakulär varm aptitretare från fräsch kucchini med ost kommer att glädja fans av hjärtliga och enkla rätter. Följ cirklarna av zucchini och mozzarella i en bakfat, smörj med olja, strö med nötter och skicka till ugnen vid 180 grader i 20 minuter.
Snabbmatzucchini
Förrätt från snabbmatlagning - hör till kategorin recept "på koreanska", vilket fick en otrolig popularitet. Massa av kucchini absorberar perfekt kryddor och marinade, vilket är huvudkvaliteten för att skapa sådana slags mellanmål. De erbjudna kryddorna, grönsakerna och morötterna lägger till krydda och betonar färgen.
ingredienser:
- kucchini - 900 g;
- morötter - 2 stycken;
- chili peppar - 1/2 st.
- en vitlöksklyfta - 3 stycken;
- koriander - 5 g;
- socker - 20 g;
- ättika - 60 ml;
- olja - 100 ml;
- salt - 5 g.
beredning
- Squash och morötter hugga på en rivare.
- Pestle peppar, koriander och vitlök.
- Kombinera oljan, vinäger, salt och socker.
- Smaka grönsakerna med marinade och kryddor.
- En kall aptitretare från courgetter infunderas i kylan i 2 timmar.
Förrätt från kucchini "Teshchin tunga"
Förrätt av ung kucchini kommer att imponera med smak och servering, om du lagar maträtten "Teshchin tunga". Därför skärs grönsaken ut i tunna skivor som liknar tungor, och är fylld med en kryddig fyllning, som bara betonar det ironiska namnet. Ofta används unga squash: de behöver inte rengöras, de är enkelt skurna och perfekt hålls i form.
ingredienser:
- zucchini - 2 st.
- tomat - 3 st.
- ost - 180 g;
- en vitlöksklyfta - 5 st.
- majonnäs - 120 g;
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 100 g;
- olja - 100 ml.
beredning
- Squash skivor tunna skivor längs.
- Vispa ägget.
- Doppa skivorna i äggblandningen, sedan in i mjölet och steka.
- Vitlökhack, blanda med grönsaker och majonnäs och oljeskivor.
- Sätt tomaten, ost och rulla i rullar.
- Snack från färsk kardinalen är fäst med spett och serveras till bordet.
Kryddig aptitretare från zucchini
Förrätt från zucchini och aubergine tjänar som ett utmärkt alternativ för en välsmakande, enkel och hälsosam sommarrätt. Denna tandem är erkänd som klassisk och vacker i sig eller i kombination med grönsaker och kryddor. I den sistnämnda rollen finns en blandning av vitlök, sojasås och koreanska morötter som kompletterar den neutrala smaken av courgetter och betonar det lätta bittra auberginet.
ingredienser:
- zucchini - 1 stycke;
- aubergine - 1 stycke;
- morötter på koreanska - 120 g;
- en vitlöksklyfta - 4 stycken;
- Jordginger - 5 g;
- olja - 100 ml;
- sojasås - 20 ml.
beredning
- Aubergine och zucchini skivor och stek.
- Smaka med vitlök och ingefära.
- Tillsätt morötter, sojasås och mixa.
- Ett mellanmål av kryddig kucchini med äggplanter serveras kyld.
Förrätt av stekt zucchini
Ett gott zucchini mellanmål är också möjligt utan dyra ingredienser. Regelbundna brödsmulor kan göra bleka grönsaker till en spektakulär maträtt. Det är bara nödvändigt att rulla brusochki courgetter i mjöl, vispade vita och brödsmulor och stek i olja tills rouge. Servera en vegetabilisk delikatess bättre med en hemlagad sås av äggulor och senap.
ingredienser:
- courgette - 3 stycken;
- ägg - 2 stycken;
- brödsmulor - 100 g;
- Dijon senap - 50 g;
- ättika - 20 ml;
- mjöl - 50 g;
- olja - 120 ml.
beredning
- Grönsaker skärs i barer.
- Separera proteinerna från äggulorna. Piska de vita.
- Varje bar rullar i mjöl, dyker sedan in i en proteinblandning och rullar i brödsmulor.
- Stek i oljan i 3-5 minuter.
- Förrätten av stekt zucchini serveras med en sås av piskade äggvitorer, vinäger och senap.
Förrätt av courgetter och tomater med vitlök
Förrätt från kucchini med tomater - fortsätter en serie snabb och enkel hemlagning. Ringar av stekt korvetter, dekorerad med färska tomater och impregnerade med varm vitlök dressing, är en utmärkt smakkombination som kan uppdatera en familjen middag eller väcka en aptit under en festlig fest.
ingredienser:
- zucchini - 1 stycke;
- tomater - 2 st.
- en vitlöksklyfta - 4 stycken;
- yoghurt - 50 g;
- olja - 40 ml.
beredning
- Kucchini och tomater skärs i ringar.
- Squash courgetterna.
- Blanda yoghurt med vitlök.
- Placera på en maträtt, fett med sås och täcka med en tomat.
Förrätt från kucchini med ost och vitlök
Förrätt från kucchini med tomater och ost kommer att glädja fans av hälsosam, näringsrik och utsökt mat. Här bakas kucchini i en ugn utan olja - det här är det mest korrekta sättet att laga mat, vilket gör att du kan spara juiciness, användbara egenskaper hos en grönsak, minska kalorier och diversifiera dietmenyn med en ny vitaminrätt.
ingredienser:
- courgette - 3 st.
- tomater - 3 st.
- en vitlöksklyfta - 5 st.
- gräddfil - 100 g;
- ost - 100 g.
beredning
- Ordna cirklarna av courgetter i en bakrätt.
- Smör såsuren med gräddfil och vitlök och täck med tomater.
- Stänk med ost och baka i 25 minuter vid 180 grader.
- Kockens aptitretare kyler 10 minuter.
Förrätt från zucchini med svamp
En snabb aptitretare från zucchini kommer att visa mångsidigheten hos denna grönsak, om du lagar mat med svamp. Den sistnämnda, skuggar perfekt sötteten av fräsch kucchini och lägger saftighet och doft. Lenten maträtt, skapad på en kvart i timmen, är näringsrik, kalorierad och idealisk för fans av hälsosam mat och vegetarianer.
ingredienser:
- zucchini - 250 g;
- mushrooms - 150 g;
- lök - 1 stycke;
- olja - 100 ml;
- citronsaft - 50 ml;
- senap - 20 g.
beredning
- Squash courgetterna.
- Stänk löken och svampen och lägg till kucchini.
- Vispa smöret, juice och senap.
- Häll aptitretare med en dressing.
Förrätt av courgetter med honung
En aptitretare från kucchini med honung och vitlök är ett utmärkt alternativ till konserverade grönsaker, som snabbt och enkelt bereds. Receptfunktionen finns i honungsminaden, som inte bara ger "neutral" courgetter uttrycksförmåga, men gör även mellanmålet lite mer exotiskt, särskilt i kombination med vitlök.
ingredienser:
- kucchini - 450 g;
- en massa dill;
- honung - 25 g;
- ättika - 50 ml;
- olja - 70 ml;
- en vitlöksklyfta - 5 st.
- salt - 10 g.
beredning
- Kucchini skärs i tallrikar, salt och låt i 10 minuter.
- Blanda oljan, ättika, honung och vitlök.
- Squash squeezes, dränera vätska.
- Smaka med marinade, dill och kyla i 2 timmar.
Förrätt från zucchini för vintern - recept
Förrätt från kucchini för vintern - ett annat sätt att snabbt fylla magen och gynna, särskilt om bankerna håller kaviaren . Ett populärt mellanmål är väldigt lätt att förbereda. Courgettes, lökar och morötter behandlas termiskt (på något sätt från stekning till bakning), mala, krydda med kryddor och koka en kvart i timmen.
ingredienser:
- kucchini - 3 kg;
- morötter - 1 kg;
- lök - 1 kg;
- tomatpasta - 50 g;
- salt - 20 g;
- citronsyra - 5 g;
- socker - 20 g.
beredning
- Squash, lök och morötter steka och hugga.
- Tillsätt salt, socker, citron, klistra in och koka i 15 minuter.
- Sprid på sterila burkar.