Kött med svamp och ost

Kombinationen av kött, svamp och ost är bra inte bara i varma rätter, utan även i mellanmål och sallader. Flera recept på grundval av denna kombination kommer att behandlas nedan.

Kött fyllt med svamp och ost

ingredienser:

olivolja - 2 msk. skedar;
lök -1 st.
vitlök - 2-3 kryddnejlika
marinerade svampar - 300 g;
mjukost - 150 g;
persilja;
smör - 70 g;
kycklingbuljong - 1 föremål;
fläsk - 1,5 kg;
salt, peppar - efter smak.

beredning

Vi hugger löken och stekar tills den är transparent. Så fort löken blir mjuka, tillsätt vitlök till dem och fortsätt att laga mat i ytterligare 30-40 sekunder. Marinerade svampar skärs i tallrikar och skickas till stekpannan till passerlinjen. Sätt sedan ett gott smör, tillsätt salt och peppar. Fyll innehållet i stekpannan med kycklingsbuljong och simma på hög värme till nästan fullständig avdunstning av vätskan. Till den heta fyllningen lägger du till bitar av ost och blanda.

Pork skärs i böckerna och slå av en bit till en tjocklek på ca 2-3 cm. Sätt den hackade svampfyllnaden i mitten och vrid allt i en rulle. Vi fixar rullen med garn och lägger den på en bakplåt. Stänk köttet med salt och peppar och skicka det till en förvärmd ugn till 200 grader. Baka köttet i 25-30 minuter, varefter köttet ska stå i 5-7 minuter innan det serveras vid rumstemperatur.

Sallad med svamp, kött, tomater och ost

ingredienser:

fläskmassa - 350 g;
körsbärstomater - 200 g;
hård ost - 150 g;
marinerad mushroom - 1 kruka;
majonnäs;
salt, peppar - efter smak.

beredning

Fläsk kokas och skärs i kuber. På samma sätt skär och hård ost. Marinerade mushroner och tomater skärs i kvartaler. Blanda alla beredda ingredienser och klä dem med majonnäs. Salt och peppar smaka till. Sallad med svamp, kött och ost är redo att servera.