Generellt är det önskvärt att äta bröd i 3-4 dagar, för då kan det stelna eller mögel. Även för friskt bröd är värdelöst. Så hur rätt att lagra bröd?
Var ska vi lagra bröd?
Var att lagra bröd bestämmer alla på grundval av möjligheter. Omedelbart efter bakning ska brödet svalna på gallret (utan drar) i ungefär en timme 3 (det kylda brödet är skuren bättre) - under denna tid bröderna äntligen "mognar", då kan det tas till brödlåset. Det är bättre om träbrödpotten (vävt av kvistar, björkbark) och inte lackerad. En bra brödkorg bör ordnas så att den har svag luftåtkomst, annars bröderna kommer att "kvävas". Du måste ta hand om brödet regelbundet: en gång i veckan måste du ta bort smulorna, du kan torka med en svag lösning av vit vinäger, och om brödlåset inte är trä, tvätta och skölj det väl och torka sedan.
Om "bröd" hemligheter
Om du köpte mer bröd än vad du kunde äta är frågan hur man lagrar bröd, så att det blir friskt och gott. Bröd kan vara välbevarat i en papperspåse (förpackningar eller papper måste vara torra och rena, tidningar ska inte användas). I princip, tät förpackning (bara en plastpåse!) Kan också skydda brödet från främmande lukt och föroreningar med mögelsporer. Rågbröd bör hållas separat från vitt bröd.
Fryst bröd
Är det möjligt att lagra bröd i kylskåpet? Ja, du kan frysa bröd (hela eller skivad, insvept i cellofan eller papper, och sedan i polyeten) och förvaras i upp till 3 månader i frysfacket. Då bör sådant bröd för upptining stå vid rumstemperatur i ca 2 timmar. Du kan frigöra det i en mikrovågsugn eller med låg värme i ugnen, efter att du har packat den i folie. Men det är bättre att lagra brödet inte i kylskåpet, men i brödkammaren vid rumstemperatur, eftersom förångningen av fukt från brödet går intensivt vid en temperatur på 0-2 ° C (detta är bara förhållandena på hyllan i kylskåpet). När det förvaras i kylskåp utan frysning blir brödet snabbt inaktivt och förlorar sin speciella behagliga lukt.