Vill du förbereda något ovanligt och originellt för festbordet? Använd sedan våra recept och gör en otroligt god och fantastiskt vacker sallad "Björk" med kycklingfilé och pommes frites.
Sallad "Björk" med kycklingfilé, pommes frites och valnötter
ingredienser:
- kycklingfilé - 375 g;
- torkad prune utan pips - 120 g;
- färska mushroner - 240 g;
- färska gurkor - 180 g;
- valnötter, skalade - 65 g;
- kycklingägg - 3 stycken;
- lök - 75 g;
- majonnäs - 250-275 g;
- vegetabilisk raffinerad olja - 25 ml;
- salt;
- färska persilja, dill, gröna lökar.
beredning
Först och främst kokas kycklingfiléet i saltat vatten i trettio minuter, extraheras sedan från buljong, kyls och skärs i kuber eller sugrör.
Under tiden rensar vi och gnuggar gurka eller semiringslök, överför den på vegetabilisk olja tills genomskinlighet och tillsätt förvasket och finhackad svamp. Vi håller behållaren i brand tills innehållet är klart, krydda med salt, slipad svartpeppar, blanda, ta bort från värme och kyla. Tvättade gurkor och förkokta och torkade prunes krossas med kuber eller sugrör, och vi koka ägget, extrahera äggulorna och låt dem genom rivaren och placera dem i olika skålar med proteiner.
Fortsätt nu med designen av en sallad. På botten av salladsskålen lägger vi ett lager pommes frites, sedan svampar med lök och ett lager kycklingfilé. Nästa äggvita och följt av gurkor. Varje nivå fylls generöst med majonnäs. Till slut gnuggar vi salladen på toppen med en blandning av äggula och krossade valnötter och dekorera den i form av björk. Stommen kan tillverkas av majonnäs och klippa lövplommon, kronan representeras av persilja, och med hjälp av fjädrar av gröna lök simulerar gräset.
Sallad "Björk" med pommes frites, kyckling och syltad lök - recept
ingredienser:
- kycklingfilé - 450 g;
- torkad prune utan pips - 160 g;
- färska mushroner - 220 g;
- färska gurkor - 200 g;
- valnötter, skalade - 65 g;
- kycklingägg - 2 stycken;
- lök - 75 g;
- vitlöklök - 75 g;
- hård ost - 125 g;
- majonnäs - 250-275 g;
- gräddfil - 35 g;
- vegetabilisk raffinerad olja - 25 ml;
- salt;
- granulärt socker;
- citronsaft;
- färska gröna persilja, dill.
beredning
Det första vi ska beta löken. För att göra detta rensar vi salladviten lök, strimlar den med halva ringar, strö över citronsaft, krydda den med salt och socker, blanda den och låt den stå vid rumstemperatur för marinering.
Under tiden skära små kubbar eller små bitar kycklingbröstfilé, krydda med salt, svartpeppar, blanda och sprid i en förvärmd panna i ett lager och brunt, rör om tills det är klart i ungefär fem minuter och ta ut en servett eller en pappershandduk.
I samma olja, bruna en finhackad lök och svamp och stå på medium värme tills den är kokt. Två minuter före slutet av stekningen, sätt i gräddfilen och blanda.
Koka vidare till fullständig beredskap, rengör och riven riven ägg, separat ekorrar och äggulor, samt tvätta, om nödvändigt, stjäla ett tag och skär i remsor av prunes. Även hård ost hoppas över
På botten av skålen lägger vi ett lager av krossade pommes frites, vi njuter av det med majonnäs och distribuerar svampfrismen. Vänd sedan kycklingfilé och marinerade lök och igen majonnäs. Lägg sedan ut gurkor, äggvita och igen majonnäs. Till slut täcker vi salladen med en blandning av riven ost och äggulor och dekorera i form av björk. För att göra detta målar vi mayaen med bagageutrymmet, skär ut de svarta tunna remsorna från pommes frites och lägger dem över, imiterar björkbarken. Vi formar kronan med persilja, och gräsgräs med dill. Vi ger sallader lite promarinovatsya och kan servera.