Radish i koreanska - recept

Östra rätter finns ofta på vårt bord. De har blivit bekanta och älskade för oss länge redan. Nu lägger vi till din kulinariska samling och berättar hur du förbereder rädisa på koreanska.

Radish på koreanska

ingredienser:

beredning

Tvätta försiktigt min rädisa, skalla den och tre på en riven morot på koreanska. Därefter tillsätt saltet, blanda och lämna i en halvtimme, så att bitterheten är borta, och saften släpps. Nu förbereder vi kryddorna: koriander och ziru grundligt slipa, tillsätt paprika och varm peppar, blanda väl. Vitlök passerar genom pressen. Skalad lök skärs i halva ringar.

I en stekpanna värms vegetabilisk olja, lägger löken och stekar den tills den är guldbrun. Tillsätt frön av sesamfrön, vitlök, blanda, täck och täck om i ytterligare en minut. Häll i slutet de beredda kryddorna och blanda. Radis (utan tilldelad juice) överförs till en annan skål, tillsätt lök med kryddor, blanda och häll ättika. Vi lät det vila i 12 timmar i kylskåpet. Därefter en räka med rädisa på koreanska redo för användning.

Sour rädisa i koreansk stil

ingredienser:

För saltlösning:

beredning

Radish grundligt min. I varmt vatten (5 glas) upplöses salt (1 glas) och hälls radis med saltlösningen som erhållits. Vi upprätthåller tills skalen blir mjukare. Vi kopplar alla ingredienser till saltlake, vi dyker in i rädisa, vitlök, koreansk päron, datum och sylt paprikor. För grönsaker, lägg en platt tallrik och lägg lasten på toppen. Vid rumstemperatur, lämna i ca 4 dagar. Och sedan lägger vi bort det i kylan. Klar sur radis skärs i bitar eller runda plattor.

Marinerad rädisa daikon på koreanska

ingredienser:

beredning

Radish daikon skärs i tunna skivor. Lägg dem i 1 lager, strö med salt, sätt sedan det andra lagret och dryck saltet igen. Så lägg ut hela rädisa. Lämna minuter för 15, och slå sedan samman den bildade saltlösningen. Stänk radikan med socker och blanda igen, lämna minuter till 15 och dränera saften. Tillsätt sojasås, risättika och kokt vatten. Vi skickar disken med en rädisa i kylskåpet. Cirka en dag senare kommer radish daikon på koreanska att vara redo.