Det är osannolikt att du kommer att kunna hitta en person som inte gillar hemlagade kakor , och de som inte gillar att laga dem - ett dime a dozen. Anledningen till detta är längden på knådningsprocessen, som vi avser att skära ner och förenkla avsevärt, genom att förbereda en batterfri deg för kefir pajer.
Recept för ett slarvigt pajtest
När du tar deg utan tillsats av jäst är det alltid nödvändigt att ta hänsyn till att det inte är garanterat att det är lika luftigt och mjukt som dess jästanalog. Förtvivlan i förväg är inte värt det, eftersom det finns många väldesignade recept, varav kommer en mjuk deg, och detta recept är bara en av dem.
ingredienser:
- kefir 3,2% - 500 ml;
- läsk - 1 tsk. utan en kulle
- vegetabilisk olja - 2 matskedar;
- socker - 1 msk;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 400-450 g.
beredning
För att stärka reaktionen av soda med yoghurt, innan den tillsätts ska kefir vara något uppvärmd. När soda läggs till och den våldsamma reaktionen är klar, lägg till kefir-ägget, salt med socker, lite vegetabilisk olja och häll allt till mjölet. Börja kneda deg med en spatel, och när det blir enhetligt, överför det till en oljad arbetsyta och dela i delar. Var och en av portionerna bildar en patty med en favoritfyllning och fortsätter sedan till sin rostning eller bakning.
Bezdozhzhevoye deg för stekt pajer i en stekpanna
För stekta pajer är det särskilt lämpligt utan jästdeg. Under matlagningen blir den lätt och luftig inuti, och utanför är den lättbrunad och grisskarp.
ingredienser:
- läsk - 5 g;
- ägg - 2 stycken;
- kefir - 245 ml;
- vegetabilisk olja - 45 ml;
- mjöl - 410 g.
beredning
När du har värmt kefir, söt lätt och salt, häll soda och vänta tills reaktionen är klar. Häll kefir i mjölet tillsammans med ett par slagna ägg och vegetabilisk olja. Efter att ha ätit degen, dela den och fortsätt till formningen av pattiesna. Stek dem strax efter att gjutningen är klar.
Bezdozhzhevoe deg för patties i ugnen - recept
ingredienser:
- vegetabilisk olja - 65 ml;
- smör - 85 g;
- mjöl - 490 g;
- bakpulver - 5 g;
- kefir - 135 ml;
- ägg - 2 st.
beredning
Efter att ha slagit ägg med en nypa salt tillsätt smält smör och vegetabilisk olja till dem. Efter att ha visat allt tills enhetligheten häller du blandningen i yoghurt. Kombinera de resterande torra ingredienserna och blanda dem med vätskor tills ett test erhålls. Efter gjutning, baka kakor vid 180 grader.