Bezdorozhevoy deg på yoghurt

Om det inte finns någon tid för jästbasen för produkterna, använd våra recept och förbered degen utan jäst. Tack vare kefir blir det så mycket som möjligt storslaget, lugnt och luftigt.

Bezdorozhevoy deg på kefir för pajer

ingredienser:

beredning

Förbered en deg för pajer och pajer enligt detta recept är mycket enkelt. Du kan göra det med dina händer eller använda en matberedare för detta ändamål. Ursprungligen maler vi siktat mjöl med smör och blandar yoghurt med salt och bakpulver och låt kristallerna lösa upp.

Nu häller vi kefirblandningen till mjölet med smör och gör degens slutliga knådning, uppnår elasticitet och inte klibbig konsistens. För att förbättra egenskaperna är det nödvändigt att låta testet vara i femtio minuter eller en timme, varefter det är möjligt att fortsätta med utformningen av portionade patties eller en stor hel paj.

Sådan deg kan framställas och raffinerad olja (solros eller oliv), ersätta dem med krämig. Det kommer också att vara väldigt gott och aptitretande.

Bezdorozhevoy deg för pizza på kefir - recept

ingredienser:

beredning

För att göra en jästfri pizzardeg, sylla mjölet, blanda det med bergsalt och häll det på en plan yta (bord) med en glid. I mitten gör du en liten depression i form av en krater, där vi börjar gradvis hälla i en blandning av slagna ägg, raffinerat smör och mjölk och knäda noggrant och noggrant tills mjölet absorberar all fukt och blir till ett mjöl konfekt. Om det behövs, för att uppnå en icke klibbig konsistens av degen, häller vi också i mjölet. Nu, som vid utarbetandet av ett konditori, måste han ge tid för modning. Vi vrider basen av pizza lite med en fuktig handduk och lägger den på bordet i ungefär tjugo minuter, varefter vi kan rulla ut det med en rullpinne på den pulveriserade ytan och göra ett mellanmål med din favoritfyllning .

Smörfri smör på kefir för paj

ingredienser:

beredning

För degen driver vi ägg i en skål, fyller kefir, häller i granulat och bergsalt, mäter två skedar bordmjöl och stansar massan med en mixer för att lösa upp alla kristaller. Häll nu mer siktat mjöl, blandas med bakpulver och knådas tills de mjukaste, inte klibbiga och elastiska konsistensen av deget erhålls. Degen kan användas omedelbart av batchens ambassadör, men det är bäst att ge det lite att stå vid rumstemperatur.