Soup med dumplings på kycklingbuljong är populär i många kök runt om i världen. Luftdough bitar läggs till mättnad och näringsrätt, vilket gör att du kan äta varmt utan bröd. De är gjorda av ost, manga och potatis, kryddor med örter och kryddor, men ägg och mjölk och mjöl anses vara traditionella och grundläggande ingredienser i matlagning.
Hur man lagar soppa med dumplings?
Soppa med kyckling och dumplings tillhör kategorin enkla och näringsrika heta första kurser, som inte kräver dyra produkter. Basen är en doftande buljong, som kan kokas från någon del av kycklingen. Kryddor och rötter fyller soppen med doft och impregnerar dem med färsk gnocchi. De senare tillsätts till buljongen fem minuter innan kokningsprocessen avslutas.
ingredienser:
- kyckling - 1,2 kg;
- lök - 160 g;
- stjälkar av selleri - 2 st.
- morötter - 70 g;
- rötter av persilja - ett gäng;
- mjöl - 175 g;
- olja - 70 g;
- ägg - 2 stycken;
- vatten - 3,1 liter.
beredning
- Kyckla vätskan, sätt grönsakerna med gröna efter dem. Koka timmen.
- Lös upp mjölet i 100 ml kokande vatten, tillsätt smör och ägg.
- Ta bort kryddor och örter från buljongen och sätt dumplings.
- Soppa med dumplings på kycklingbuljong koka i 5 minuter.
Hur man gör dumplings för soppa - recept
Degen för dumplings i soppa kräver viss färdighet vid knådning. Det viktigaste är att hålla proportionerna, eftersom massans konsistens måste vara flytande, som liknar ett pannkaka-test. Traditionellt knådas knölar från mjöl, mjölk och ägg, sedan spridas de i soppa i små portioner, som under matlagning märks de märkbart i volymen.
ingredienser:
- mjöl - 120 g;
- mjölk - 60 ml;
- salt - en nypa;
- ägg - 1 st.
beredning
- Blanda det slagna ägget med mjöl och mjölk.
- Salt och blanda.
- Lägg i små portioner i kokande soppa.
Soppa med köttbullar och dumplings - recept
Soppa med köttbullar och dumplings - det ursprungliga receptet "två i ett", vilket fyller tallriken samtidigt med två rätter. Aromatisk soppa är universell: den är snabbt förberedd, näringsrik och består av enkla komponenter. För att laga matet behöver du bara koka köttbullarna och dumplingsna 8 minuter och krydda buljongen med grönsaker och grönsaker.
ingredienser:
- buljong - 3,2 liter;
- malet fläsk - 250 g;
- mjöl - 150 g;
- ägg - 3 stycken;
- mjölk - 100 ml;
- olja - 45 ml;
- dill - handfull;
- Bulgarisk peppar - 70 g;
- lök - 100 g;
- morötter - 150 g.
beredning
- Fyll i ägget, blanda, formulera köttbullar.
- Vispa ägg, mjöl och mjölk. Knippa degen.
- Stek grönsakerna i olja.
- Sätt köttbullarna i buljongen, kasta dumplings efter 3 minuter.
- Koka i 5 minuter, lägg till grönsakerna.
- Soup med dumplings på kycklingbuljong när servering dekorera med gröna.
Soppa med ostdumplings
Kycklingsoppa med ostdumplings är lätt och ömt, populärt i europeisk mat. Skålen är dekorerad med ostdumplings. När du förbereder dem bör du följa reglerna: för mjukhet och juiciness knådas knölar uteslutande på mjölk, och äggen är uppdelade i äggulor och proteiner, piskad och infördes i degen separat.
ingredienser:
- mjöl - 150 g;
- mjölk - 150 ml;
- olja - 25 g;
- ägg - 1 stycke;
- ost - 100 g;
- kycklingkvartal - 1 stycke;
- potatis - 500 g;
- lök - 100 g;
- vatten - 3 liter.
beredning
- Koka kycklingen.
- Sätt potatis och lök i buljong.
- Separera äggula från proteinet.
- Äggula pund med smör, tillsätt mjöl, mjölk, ost och vispad med saltprotein.
- Formulera dumplings och lägg dem till soppan.
- Soppa med ostdumplings på kycklingbuljong koka i 3 minuter.
Soppa med potatis dumplings
Kycklingsoppa med potatisdumplings är en budget het, för vilken endast kycklingfilé och potatis behövs. Till dumplings vände luften, kokta potatis att slipa och tillsätta mjöl, övervaka konsistensen. Degen ska vara mjuk och lätt, annars kommer förberedelsen av dumplingen att bli "gummi".
ingredienser:
- kycklingfilé - 350 g;
- mjöl - 45 g;
- ägg - 1 stycke;
- potatis - 300 g;
- grön persilja - handfull;
- lök - 1 stycke;
- fjällblad - 2 st.
- vatten - 3 liter.
beredning
- Koka buljongen från filéerna.
- Koka kokt potatis, tillsätt gröna, ägg och mjöl. Knippa degen.
- Forma degen från degen och skicka dem till buljongen.
- Soppa med potatisdumplings på kycklingbuljong koka i 3 minuter.
Bovete soppa med dumplings
Läckra soppa med dumplings på kycklingbuljong kan varieras med grönsaker eller spannmål. Med tillsats av bovete kommer rätterna inte bara att ha en ny smak och arom, men kommer också att bli berikade med användbara ämnen. Ljus soppa kommer att vara ett värdigt alternativ till högkalorierade första rätter och, med högt näringsinnehåll, laddas med energi för hela dagen.
ingredienser:
- buljong - 2,5 liter;
- bovete - 100 g;
- potatis - 250 g;
- morötter - 100 g;
- lök - 100 g;
- ägg - 1 stycke;
- mjölk - 55 ml;
- mjöl - 150 g.
beredning
- Bokhete och potatis koka i buljong i 15 minuter.
- De övriga grönsakerna stekar och läggs i soppa.
- Blanda mjöl, ägg och mjölk.
- Sked dumplings i soppan.
- Läckra soppa med dumplings. Håll i elden i 3 minuter.
Soppa med vitlökdumplings
Läckra dumplings för kycklingsoppa kan beredas på olika sätt. Dumplings från kokt hirsgrädde med tillsats av vitlök och gurkmeja sortiment varm varm saftig smak, ljus färg och ge smak och skärpa. Denna maträtt kan fylla en hälsosam och hälsosam diet, eftersom den bara består av kostprodukter.
ingredienser:
- buljong - 2, 5 liter;
- potatis - 400 g;
- morötter - 150 g;
- sötpeppar - 150 g;
- hirs - 100 g;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 50 g;
- gräddfil - 50 g;
- en vitlöksklyfta - 3 stycken;
- gurkmeja - 5 g.
beredning
- Koka potatis, paprika och morötter i buljongen.
- Koka hiran och blanda den med mjöl, ägg, gräddfil, vitlök och gurkmeja.
- Gjutna dumplings koka i 3 minuter.
Kycklingsoppa med dumplings och gröna ärter
Soppa med dumplings och gröna ärter är en delikat och lätt maträtt, som måste ingå i vårmenyn. Aromatisk soppa är liten kalori, snabbt förberedd och gläds med friskhet och ljus färg. En trevlig smak och estetisk kontrast kommer med gröna ärtor: den kombineras perfekt med ostdumplings, färgad paprika i orange ton.
ingredienser:
- kycklingfilé - 250 g;
- morötter - 100 g;
- potatis - 350 g;
- gröna ärtor - 50 g;
- ost - 100 g;
- mjöl - 100 g;
- ägg - 1 stycke;
- paprika - 5 g.
beredning
- Koka buljongen från fileten.
- Ange potatis och morötter.
- För dumplingsna, rista osten med mjöl, paprika och ägg.
- Tillsätt dumplings och ärter till soppan.
- Koka en lätt soppa med dumplings i 10 minuter.
Soppa med dumplings för barn
Dumplings från manga till soppa - ett alternativ, annorlunda än resten med ömhet och mjukhet. Mannequin dumplings kan mättnad och välsmakande diversifiera barnens kost och gillar barn som är förspända mot spannmål och pasta. Föräldrar kommer att få ett par minuter att få luftdumplings från manga, smör och ägg på bordet.
ingredienser:
- buljong - 2,5 liter;
- potatis - 400 g;
- manga - 120 g;
- olja - 20 g;
- ägg - 2 st.
beredning
- Koka potatisarna i buljong i 10 minuter.
- Blanda mango med smör och ägg.
- Sätt dumplings i soppan.
- Stew i 4 minuter och ta bort soppen från plattan.
Soppa med dumplings i en multivark
Kycklingsoppa med dumplings i en multivark kan ge maximal glädje genom enkel och snabb matlagning. Du behöver bara ladda ner ingredienserna för den rika buljongen i skålen på multivaretten och installera "Quenching" -programmet i 90 minuter. Aromatisk och hjärtlig varm vilja tacka med oklanderlig smak, minsta kalorier och ekonomisk lönsamhet.
ingredienser:
- kyckling - 1/4 slaktkropp;
- morötter - 150 g;
- lök - 150 g;
- potatis - 450 g;
- mjöl - 100 g;
- mjölk - 50 ml;
- ägg - 1 st.
beredning
- I skålen på multivarken, sätt kycklingen tillsammans med de hackade grönsakerna.
- Häll i vatten och sätt på "Quenching" -läget i 90 minuter.
- För dumplings, blanda mjöl, ägg och mjölk.
- Lägg dem i soppan 10 minuter före processens slut.