Benet i degen är en original och välsmakande maträtt som perfekt dekorerar alla festliga fest och kommer att ge beundran och överraskning bland gästerna. Skålen visar sig saftig, ovanlig och perfekt kombinerad med potatismos.
Receptet på skinka i degen
ingredienser:
- färska kycklingben - 4-5 delar;
- kryddor ;
- vegetabilisk olja.
För provet:
- smör - 95 g;
- mjöl - 175 g;
- vatten 35 ml;
- ägg - 1 stycke;
- sesamfrön - om så önskas;
- kryddor.
beredning
Innan vi förbereder hela benet, ät degen. För att göra detta siktas mjölet genom en fin sil med salt och tillsätt smör, tärningar. Vi gnuggar väl med alla händer tills en homogen smula erhålls, och sedan injiceras ägget och hälls i vattnet. Vi knådar en elastisk deg med rena händer, bildar en klump från den, lägger den i en film och tar bort den i kylan i 30 minuter.
Under tiden försiktigt tvättas kycklingben, vi doppar dem med en handduk och gnuggar köttet med kryddor från alla sidor. Stekpanna med olja, sprid de tillagda bitarna och steka tills det är gyllene. Därefter skiftar hela benet till en tallrik och kyler det.
Bordet sprinkles med mjöl, vi tar ut den kylda degen, tunna ut och skär i ränder. Kylda ben inslagna i band av deg och lägg arbetsstycket på en bakplåt, täckt med folie. Smörj ytan med ett slagen ägg och strö med sesamfrön. Vi skickar benet i en deg till en het ugn och baka i ungefär en halvtimme.
Ben i blöta bakverk
ingredienser:
- kycklingben - 545 g;
- puff konditorivaror - 525 g;
- ägg - 1 stycke;
- vitlök - att smaka på;
- ost - 155 g;
- senap - 10 ml;
- kryddor;
- citronsaft - 10 ml;
- curry - till smak.
beredning
Kyckling lår sköljde ordentligt, promakivaem pappershandduk och staplade i en skål. sedan
Degen är smalt rullad, skuren i långa band och inslagna med kycklingämnen. Vi lägger dem på en bakplåt, smörjer ytan med ett slagen ägg och skickar kycklingbenen i degen till en uppvärmd ugn. Baka skålen tills den är klar i 55 minuter och serveras sedan till bordet.