Ben med majonnäs och vitlök i ugnen

Det kan definitivt konstateras att kycklingkött är en av de proteinprodukter som används mest av modern civilisation. Det är förståeligt, eftersom det inte är svårt att odla kycklingar, de växer snabbt, köttet är relativt lätt att smälta och assimilera, det kan sägas, diet, dessutom är kycklingen beredd snabbt.

Det är naturligtvis bättre att laga kyckling på hälsosamma sätt, det vill säga koka, baka, åtminstone gryta.

Den mest opretentiösa produkten för att göra en god middag eller middag är kycklingben - de kan bakas i ugnen. Denna maträtt passar perfekt både för ett festligt bord (ser vackert, doftande), det är harmoniskt kombinerat med garnering, svamp och grönsaksrätter.

Berätta hur man ska baka ett helt ben i majonnäs.

Det viktigaste är att välja ett bra ben, då finns det två alternativ: kylt eller fryst. Naturligtvis är det bättre att välja färskt kylda (de är lite dyrare), men fräscha frysta är ganska lämpliga. Välj ett ben av medelstorlek, helst inhemsk produktion. Om du ska laga mat från frusen skinka, sätt dem i förväg i kylskåpet i ca 1 dag. Med denna avfrostningsmetod är den ursprungliga strukturen av köttet bäst bevarad.

Vi behöver också högkvalitativ majonnäs, som är lätt att förbereda dig från ganska enkla basprodukter (olivolja, äggula, äggula, senap, salt, citronsaft). Tja, eller du kan använda högkvalitativ färdig majonnäs, valet är ditt. En annan vitlök.

Allt är där? Cooking.

Kycklinglår, bakad i majonnäs med vitlök i ugnen

ingredienser:

beredning

Gör så här: Förbered majonnäs, marinera kycklingen i den och baka i ugnen.

När låret är upptinat, låt oss börja laga majonnäs. Det är bättre att skära benet i sken och låret (speciellt om de är tillräckligt stora) och laga mat och det är mycket bekvämare.

Majonnäs hem - lätt

Vi bryter vaktelägg och separerar äggulor från proteiner (vi behöver bara äggulor, proteiner kan användas vid tillagning av andra rätter). Du kan naturligtvis använda kyckling- eller kalkonägg, men bara om du är säker på att fågeln inte har salmonella (i vaktelägg lever inte salmonella).

Vi förbinder äggulorna med smör, citronsaft och senap. Prisalivaem att smaka. Pressa vitlök med en hand tryck och lägg till den totala blandningen. Du kan lägga till lite salt. Blanda lite och låt stå i 10 minuter. Filtrera blandningen genom en sil, detta måste göras, eftersom om vi inte tar bort vitlökens mikropartiklar från såsen, kommer de att brinna med bakning. Beat sås med en mixer, mixer eller visp för hand.

Här är majonnäs med vitlök redo - helt enkelt välsmakande och utan kemiska tillsatser.

Plaice täck-häll kyckling med majonnäs, täcka skålen eller behållaren med ett lock och lämna i 2-4 timmar. Vid marinering sätts köttstycken flera gånger.

Nu baka

Förvärm ugnen i 15 minuter i förväg.

Lätt värmde pannan med kycklingfett. Sprid bitar av kyckling upp och sätt bakplåten i den förvärmda ugnen. Temperaturen är cirka 200 grader, bakningstiden är 50-60 minuter.

Färdig bakad i majonnäs med vitlökshöna lår välskött med kokt potatis eller potatismos, med ris, med stuvade gröna bönor, med unga gröna ärter. Vin för kyckling är bättre att välja lätta matsalar, öl är också lämplig.