Klassisk fisksoppa - recept

Fisk solyanka - en läcker kryddig soppa fyllning typ, också denna lunch maträtt är bra för dem som snabbt.

Berätta för dig hur man förbereder ett klassiskt landslag av fisk hodgepodge.

I kompositionen av denna soppa, förutom fisk, ingår vanligtvis oliver, kapers eller små saltade gurkor, korn (ris eller pärla), liksom gröna, vitlök, kryddor och ibland några andra produkter.

Solyanka fisk national white classic - recept

ingredienser:

beredning

Smälta smöret i en kastrull med en tjock botten av rostfritt stål och lägg den hackade vita purjursnittet och lätt passare. Därefter lägger vi inte för finhackade svampar och lagar på låg värme under locket i 15 minuter, varefter vi häller vinet, tillsätter kryddorna och tar ytterligare 5 minuter.

Häll nu i en panna av 1,5 liter vatten, tillsätt oliver skuren i skivor och hackade betade gurkor. Koka i 5 minuter, tillsätt fisk i form av små bitar, tillsätt citronsaft och ytterligare 8 minuter. Smaka på hodgepodge med hackad vitlök och färska doftande gröna.

Det är bra att servera gräddfil och vitt vin till den färdiga aromatiska heta hodgepodge. Förresten är denna soppa en underbar antipodagent.

Solyanka fisk klassisk röd - recept

ingredienser:

beredning

Vi rengör fisken, skära och skära filéen, som skärs i små bitar. Huvud, fenor och åsar kokas i 1,5 liter vatten med kryddor.

Torka buljongen i en ren kastrull och bonde: tvättat ris, oliver och gurkor skärs i skivor, laga i 5 minuter, tillsätt sedan fisk, citronsaft och tomatpasta. Vi lagar mat i 5-8 minuter. Krydda saltveden med röd varm peppar som ströks med hackad vitlök och örter. Till denna hodgepodge serverar vi vodka eller rosa starkt vin.