Nötkött Stroganoff är en av Rysslands mest kända nationella rätter, som har blivit mycket populär och populär över hela världen. Traditionellt är den beredd från nötkött och ibland kalvkött, men vi föreslår att du lär dig recepten av nötköttströganov från fläsk.
Beef stroganoff från ett fläsk i en multivark
ingredienser:
- Fläskmassa - 1 kg;
- glödlampa - 1 stycke;
- vetemjöl - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - för rostning;
- kryddor - att smaka
- vatten - 1 föremål;
- gräddfil 250 ml.
beredning
Tänk på ett enkelt sätt hur man lagar biff stroganoff från fläsk. Så köttet tvättas, torkas, slås lätt med en kökshammare och skärs först i medaljonger och sedan i remsor. I botten av skålen multivarka häller vegetabilisk olja, lägger vi kött och steker det, utan att stänga locket och väljer programmet "Baking" i 15 minuter, blandas med jämna mellanrum.
Tillsätt sedan salt till smak och lätt peppar. Fyll fläsk med ett glas vatten, stäng locket och sätt in "Quenching" i ca 1 timme. Nu är det separat i en stekpanna förbereda stekningen: krossad luchok passer på krämsmöret, häll mjölet och steka tills det är gyllene och utseendet på en trevlig och doftande "svamp" luktar. Därefter skiftar steken till köttet, häll grädden, salt, peppar och smaka på skålen i ytterligare 20-25 minuter. Det är allt, nötkreatur Stroganov i multivarken är klar!
Beef stroganoff från fläsk med svamp
ingredienser:
- fläsk - 500 g;
- färska mushroner - 700 g;
- senap - 1 msk. sked;
- gräddfil - 200 ml;
- smör - 150 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- vetemjöl - 2 msk. skedar;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- kryddor.
beredning
Vi erbjuder ytterligare ett sätt hur man lagar köttbulletroganoff från fläsk. Lök rensas först från skinkorna och finskrotas av semirings. Smält en liten krämig olja i en stekpanna, sprida en stråle och passa den på medium värme tills det är mjukt. Utan att slösa bort tid tvättar och bearbetar vi svampar. Vi skar dem i små bitar och häll dem i stekpannan med lök. Sedan saltar vi allt, blandar det och ökar elden något. Stek svampen tills den är klar, omrör. Plocka ut grönsaksjuice försiktigt och försiktigt sked i en separat kopp. Vitlök rengörs och pressas genom garlick. Blanda den med gräddfil och svampbuljong, tillsätt senap, salt och peppar.
Rör noggrant och lägg i en panna med svamp och lök. Stek allt på en liten eld tills såsen är väl förtjockad. Fläsk tvättas och skärs i tunna remsor över fibrerna och rullat kött i mjöl.
Ta nu en stor stekpanna med en tjock botten, smälta det återstående smöret. Med bitar av fläsk skakar vi av lite extra mjöl och lägger det i en stekpanna. Vi lagar köttet på hög värme tills den aptitretande skorstenen dyker upp. Därefter sprider vi stekt svamp med lök, strö med salt och blanda allt grundligt. Förbered disken på medium värme i ca 3-5 minuter, och ta sedan av från värme och täcka pannan med lock. Vi ger Beef Stroganoff från fläsk med gräddfil för att brygga och lägga till bordet.
Beef stroganoff från fläsk med gurka
ingredienser:
- fläsk - 500 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- färska mushroner - 200 g;
- syltade gurkor - 5 st.
- kräm - 500 ml;
- vegetabilisk olja;
- kryddor - att smaka.
beredning
Kött tvättas, torkas och skärs i remsor. Vi hugger på löken, kapar svampen i tallrikar och skickar dem över en liten eld. Gurkor krossade kuber och sätta ihop med kött i en stekpanna. Fyll med grädde och gryta i 10 minuter. I slutet av skålen med kryddor och blandning. Det är allt, nötkött stroganoff från fläsk med grädde är klart!