Hittills i världens kulinariska praxis har traditioner bildats för att förbereda soppor. Historiskt var uppkomsten av sådana rätter på grund av utseendet i vardagslivet hos människor lerrätter.
Varje soppa är förberedd, vanligtvis på vattnet eller på andra baser. Under beredningen av maträtten uppstår en allmän arom och smak av maträtten som består av flera ingredienser. Soppor absorberas väl av människokroppen, vilket är viktigt för matsmältningssystemet.
De viktigaste produkterna för att göra soppor kan vara mycket olika, inklusive frön av baljväxter som innehåller värdefullt vegetabiliskt protein.
Berätta för dig hur man gör en soppa med vita bönor, du kan använda och konservera, redo för vegetariska alternativ och med kött.
Under alla omständigheter blir det mer bekvämt att laga mat separat.
Vegetarisk bönsoppa med vita bönor - recept
ingredienser:
- bönor - 1 glas (eller 1 burk konserverad, du kan i tomat);
- lök - 1 st.
- morötter - 1 st.
- smält smält eller någon vegetabilisk
- vitlök - 2 kryddnejlika
- kryddor markerade (svartpeppar, röda varma, kryddnejlika, etc.);
- färska gröna grönsaker (persilja, koriander).
beredning
Bönor blöt i kokande vatten eller i kallt vatten i minst en timme för 3, tvättas, fylls med vatten igen och koka tills det är klart. Matlagning är bättre i tjockväggiga rätter (kittel, kastrull).
Om konserverna bönor - vi kommer att tvätta det med kokt vatten (varför behöver vi överskott av socker, vilket ingår i såshällen?) Om det är i tomat - skölj inte.
Du kan slå bönor i puré eller använda hela bönor - det är en smakfråga.
Strimlad lök och morötter passerar vi i en stekpanna i olja. I sammansättningen av passekrovki kan du inkludera finhackad paprikor, pumpa och broccoli.
Vi förbinder bietros med bönor, om det är konserverat, fyll upp den nödvändiga mängden vatten och laga mat med tillsats av kryddor i 5 minuter.
Innan servering, krydda soppen med hackade örter och vitlök. Du kan separat servera gräddfil eller grädde (om det inte finns någon tomat i soppan).
Vitbönsouprecept med köttrecept
ingredienser:
- kött kan vara på benet (lamm, nötkött eller fläsk) - 300-400 g;
- vita bönor - 1-2 glas;
- lök-pc;
- kryddor markerade;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- gröna (lök, persilja, koriander);
- hemgjorda crackers;
- Hård riven ost - 200 g.
beredning
Koka köttet med löken i en separat kastrull, kasta löken, skära köttet från benen.
Bönor laga mat tills du är redo eller använd burk.
Vi lägger ut en liten soppa av kött, bönor och kakor i souppartierna. Strö över riven ost, hackade grönsaker och vitlök. Fyll med kokande buljong, vänta i ca 8 minuter och servera den till bordet.
Recept för en soppa med vita bönor med kyckling i panasiatisk stil
ingredienser:
- vita bönor färdiga hela - 1 glas;
- kyckling utan gropar och hud från lår eller bröst - 400 g;
- kycklingbuljong;
- lök - 1 st.
- sötpeppar - 2 st.
- sesamolja;
- kalk eller citron;
- en blandning av curry kryddor;
- sojasås;
- greener;
- vitlök.
beredning
Vi skär kött med korta band eller små bitar, lök och paprika - rånar. Tillsätt en djup stekpanna. På sesamolja stekar allt på en gång, i den utsträckning att en skorpa bildas. I processen skakar vi hela tiden stekpannan och blandar den med en spatel. Stek i högst 5 minuter, tillsätt citron eller limejuice, sojasås och kryddor.
Vi förbinder med de färdiga bönorna, häll kokande buljong, koka i ca 8 minuter. Vi häll soppa i koppar, krydda med gröna och vitlök. Vi serverar med färska kakor.