Batat - recept för läckra rätter för hela familjen

Batat, recepten som blir populär varje dag i vår matlagning, är läckra, näringsrika och hälsosamma för kroppen. Grönsaker, även kallade sötpotatis, kan vara grunden för att få alla slags mellanmål, bakverk och andra rätter.

Batat - vilken typ av grönsaker är det här?

Batat är en örtklättrande växt, vars stjälkar sprider sig på marken och når längden 5 m. De förtjockade sidotrötterna - knölar, vars vikt kan variera från 200 g till 7 kg konsumeras.

  1. Det finns många sorter av växter som kan grupperas enligt deras egenskaper och identifiera huvudet: grönsaker, efterrätt och foder. För att smaka är knölarna söta eller söta och liknar frysta potatis.
  2. Söta potatis yam är en termofilisk gröda och växer bra i södra breddgrader, där medeltemperaturen på sommaren inte faller under 20 grader. Ju varmare klimatet desto större blir rötterna som ett resultat av regelbunden vattning av växten.
  3. De mogna avlånga frukterna har en saftig massa med en mjuk hud som är renad före måltiden.

Batat - bra och dåligt

På grund av det höga näringsvärdet av grönsaksmassan kommer väl kokta rätter från yam, i avsaknad av kontraindikationer, att ge en oöverträffad fördel för kroppen.

  1. Det höga innehållet av beta-karoten i frukten främjar kroppens föryngring , det har en fördelaktig effekt på hudtillståndet.
  2. Det låga glykemiska indexet för produktmassan gör att det kan konsumeras i diabetes mellitus och komponenterna i den ökar känsligheten för insulin.
  3. Konsumtion av sötpotatis kommer att sänka kolesterolnivåerna, rensa blodkärlen och förbättra tillståndet i hjärt-kärlsystemet.
  4. Sötpotatis är användbara vid artrit, sjukdomar i mag-tarmkanalen, nervsystemet, är ett mildt antidepressivt medel och en källa till många vitaminer.
  5. För all användbarhet av grönsaken bör den användas med försiktighet för personer som lider av oxalatstenar i njurarna och gallblåsan.

Hur lagar du sötpotatis?

Önskar att introducera yam i din kost bör recepten väljas med hänsyn till dina hälsa och individuella preferenser. Knölar kan kokas, stekas, bakas, används som en del av multikomponentskivor.

  1. Den mest användbara för kroppen är färsk, bakad eller kokt sötpotatis. Denna grönsak kräver ingen lång värmebehandling och är klar att användas efter 15 minuter.
  2. För fläktar av en skorpa och aptitretande rodnad är det nödvändigt att gilla stekt sötpotatis eller kokas av det draniki, fritters.
  3. God bakning med sötpotatis, alla sorters sallader och andra tilltugg, där det med rätt tillvägagångssätt kommer vegetabilisk massa att visa sina egenskaper på sitt bästa.

Purépuré

Puré av sötpotatis, recepten som kan vara som lakonisk och enkel, och mer invecklad och multikomponent, visar sig alltid gott, näringsrikt och användbart. Garneringens konsistens kan justeras med avkok eller värmas till kokande mjölk och tillsätter olja till smak. I detta fall kompletteras skålen med vitlök, vilket kommer att ge extra smak och piquancy.

ingredienser:

beredning

  1. Batat rengörs, skärs i stora skivor, hälls med vatten till en beläggning om 2 cm, saltad.
  2. Kassera behållaren på spisen, låt innehållet koka, laga till grönsakens mjukhet i ca 15 minuter, dränera, hålla buljongen.
  3. Smaka vitlök i smöret, häll doften tillsats till grönsaksmassan, slipa den med en skorpa tills den är jämn.
  4. Ta med sidokålen till önskad textur, tillsätt ett avkok, serverat varmt.

Bakad bakad ugn

Otroligt utsökt lyckas baka sötpotatis i ugnen. För en mer dietär version av skålen kan grönsaksskivor placeras i ett oljat foliehölje, en bakhylsa eller en lockformad form. Men bara på en bakplåt med pergament lobuler av sötpotatis får en särskilt läskande rodnad.

ingredienser:

beredning

  1. Batat rengörs, skärs i medelstora penslar.
  2. Stänk skivorna med olivolja, tillsätt salt, peppar till smak, smak med örter och paprika, blanda.
  3. Sprid skäret i ett bakplåt med pergament och skicka till ugnen uppvärmd till 220 grader.
  4. Efter 30 minuter är den bakade sötpotatisen redo att serveras.

Gratin från sötpotatis

Hjälp förbereda läckra söta potatis recept för enkla eller mer komplexa grytor. Nästa version av maträtten med ost kan kompletteras med andra ingredienser: grönsaker, malet kött, korv och andra relevanta produkter att välja mellan. Resultatet blir en läcker och tillfredsställande självförsörjande maträtt för arkivering till middag eller till lunch.

ingredienser:

beredning

  1. Rening och strimla med tunna skivor sötpotatis.
  2. Sprid en tredjedel av grönsaken skivad i en oljad form, strö med ost.
  3. Upprepa lagren av grönsak och ost 2 gånger.
  4. Blanda grädden med salt, två typer av peppar, häll blandningen av sötpotatis.
  5. Sprid de övre skivorna med olja.
  6. En pudding framställs av sötpotatis i 200 grader 20 minuter under en folie eller ett lock och fortfarande lika mycket utan det.

Tårta med sötpotatis

Bakning från sötpotatis kan antingen vara en snackbar eller en söt efterrätt. Med hjälp av följande recept tillgängligt för hemmabruk, kommer det att vara möjligt att baka en läcker paj som på ett tillfredsställande sätt kompletterar alla te-drinkar, som krävande och krävande gourmonger i alla åldrar.

ingredienser:

beredning

  1. Kombinera det slipade smöret och mjölet, tillsätt salt, slipa för att smula.
  2. Häll i vatten, knäda degen, fördela i en form med stötdämpare.
  3. Koka sötpotatis, slipa den i puré och efter kylning blanda med en mixer med vispadägg med socker, apelsinjuice, grädde och kryddor.
  4. Skicka degen i 10 minuter i en uppvärmd ugn till 180 grader, sprid sedan massan med sötpotatis och baka ytterligare 30 minuter.

Fylld sötpotatis

Förbered läckra söta potatis recept för ett fyllt mellanmål, där hela bakad frukt kompletteras med fyllningen innan du serverar eller kokar i ugnen tillsammans med fyllnadsämnena. Blandningen som föreslås nedan kan ersättas med en annan uppsättning komponenter, valda enligt din smak och preferenser.

ingredienser:

beredning

  1. Knölarna tvättas ordentligt, punkteras med en gaffel eller tandpetare.
  2. Baka sötpotatisen i ugnen i 20 minuter vid 220 grader.
  3. Lök stekt i olja.
  4. Tillsätt paprika, stek i 5 minuter.
  5. De lägger tomater, bönor, årstidsmassa och gryta i 15-20 minuter.
  6. Hot yam är skuren från ena sidan, knäda massan inuti.
  7. Fyll knölarna med en vegetabilisk fyllning, strö över ost och baka i 5-10 minuter.
  8. Servera skålen med gräddfil.

Puré soppa med potatismos

Hjälp att laga yam vid de första recepten av munvattenande soppor och mosade soppor med söta rotgrönsaker, vilket stämmer perfekt med andra grönsaker som morötter, pumpor, potatis, lök, tomater och andra produkter. Varmt med serveringen kompletteras med viljan med grädde, grönsaker, croutoner eller kakor.

ingredienser:

beredning

  1. Passa oljan på purjolöket.
  2. Lägg till muggarna av morötter och sötpotatissteka.
  3. Häll komponenterna innan de beläggs med vatten, gryta tills det är mjukt.
  4. Tillsätt ingefära, vitlök, kryddor, kryddor och slå massan med en mixer.
  5. Servera soppan med sötpotatis varmt.

Sallad av sötpotatis

Om det finns en önskan att göra en sallad med sötpotatis, ska recepten för snacks väljas med fokus på egen smak och tillgången på produkter. Läckra kommer att vara kulinariska kompositioner från bakade rotgrödor, som kan krydda före värmebehandling vid behov med vitlök och aromatiska torra örter.

ingredienser:

beredning

  1. Batat rengörs, skärs, ströts med olja, kryddat, bakas i ugnen i 15 minuter vid 200 grader.
  2. Skålen läggs med rukola, skivad avokadosmassa.
  3. Toppbakad sötpotatis och halv körsbär, strö alla gröna och nötter.
  4. Blanda sesamolja, citronsaft och honung, tillsätt salt och peppar.
  5. Häll dressing sallad.

Rostad sötpotatis

Läckra sötpotatis, stekt i stekpanna, blir en utsökt aptitretande mellanmål eller garnering för kötträtter , en fågel. Kontrast av sötmassa, piquant kryddor och vitlök smak ger ett oförstörbart intryck på alla gourmet och älskare av ovanliga kulinariska skapelser.

ingredienser:

beredning

  1. Bataten rengörs, skärs i skivor eller muggar, läggs i en stekpanna med uppvärmd olja.
  2. Fry biter att rodna ute och mjukhet inuti.
  3. Saltade sötpotatis, tillsätt vitlök och stek ihop i ytterligare några minuter, omröring.

Draniki från sötpotatis

Att ha blivit bekant med att steka sötpotatis är det dags att börja mer originella sätt att använda värdefull vegetabilisk massa. Läckra och läckra är potatispannkakorna . Grunden för stekningsprodukter kan beredas inte bara med tillsats av lök, men ersätter även den kryddiga vitlöken med grönsaker.

ingredienser:

beredning

  1. Skalad sötpotatisslip på medelstråle, pressa lite.
  2. Tillsätt lök, ägg, salt, peppar och mjöl, knåd.
  3. Sked en del av massan i den uppvärmda oljan, brunad på båda sidor.

Pannkakor gjorda av sötpotatis

De som gillar rostad sötpotatis, receptet för tillagning av pannkakor kommer att vara ganska till den punkten. Produkterna är mjuka, mjuka och rosa. Cream i receptet kan ersättas med gräddfil eller naturlig yoghurt utan tillsatser, samt smaka basen med vanilj eller kanel. Servera med gräddfil, honung, sylt.

ingredienser:

beredning

  1. Slå ägget med socker.
  2. Tillsätt den revade yam på en fin rivare, grädde, vispa igen.
  3. Rör i mjölet med bakpulveret och steka pannkakorna , brukar bruka från två sidor.

Batat i multivariaten

Ägare av multivarka kommer att vara intresserade av information om hur man lagar söta potatisar eller steka grönsaker med hjälp av en köksassistent. Varka har inga individuella egenskaper: skalade knölar hälls med vatten eller läggs på grillen av ångkokare och kokas i "Soup" eller "Steam" -läget i 20-30 minuter. Du kan laga skivor genom att följa receptet.

ingredienser:

beredning

  1. Förberedelsen av sötpotatis börjar med rengöring och skivning av rotgrönsaker.
  2. Lägg bitar med lök i förvärmd olja och stek på "Baking" i 15 minuter.
  3. Tillsätt paprika, malet kött, vitlök, tomater, laga i samma läge i ytterligare 10 minuter.
  4. Smaka på smaken, sätt på enheten till "Quenching" och lämna i 20 minuter.

Batterier i mikrovågsugn

Om du vill snabbt laga mat, är recept i mikrovågsugnen lämpliga för genomförandet av idén när det är bäst. På bara några minuter kommer det att vara möjligt att göra potatischips, baka grönsaksskivor för självbetjäning med sås eller lägg till sallad. Sötpotatis kombinerar perfekt med tomater och andra ingredienser.

ingredienser:

beredning

  1. Sätt tomater och skivor sötpotatis i mikrovågsugnen.
  2. Stänk allt med olja, krydda med kryddor, örter, salt.
  3. Täck behållaren med ett lock och skicka det till mikrovågsugnen i 6-10 minuter.
  4. Servera skålen och lägg massan på salladsbladet.