Idag kommer vi att berätta hur man gör lavash med malet kött i ugnen. Enkelheten i utförandet och den okomplicerade sammansättningen av maten absolut hindrar inte att den bara får gudomlig smak.
Lavashrull bakad med malet kött och ost i ugnen
ingredienser:
- Armenisk tunn lavash - 1 ark;
- malet kött - 410 g;
- lök - 135 g;
- hård ost - 115 g;
- ägg kyckling val - 1 stycke;
- nötkött jordnöts - nypa;
- krämfett - 35 ml;
- saltet är stort;
- kryddor för val och kryddor;
- smör - 20 g;
- några gröna.
beredning
Förbered lavash roll med malet kött extremt enkelt och snabbt. För att göra detta måste du förbereda köttet själv, vars grunder kan vara fläsk, nötkött och till och med en fågel. Blanda köttet, twisted i en köttkvarn med löken krossad på samma sätt, tillsätt den stekta osten, lite fett grädde, en nypa nötkreatursjordmuttern, smaka ett stort salt, kryddor, hackade färska örter och blanda. Lägg nu ut det malet köttet på den expanderade lavashen och vrid produkten i form av en rulle. Vi lägger den nu på en krämig bakplåt smurt med olja och täcker generöst toppen med ett slagen ägg.
Att baka en sådan rulle kommer att räcka och trettio minuter av sin vistelse i en uppvärmd ugn vid en temperatur av 185 grader.
Tunn pita med malet köttpåfyllning i ugnen - recept
ingredienser:
- stor tunn lavash - 1,5 löv;
- malet kött - 430 g;
- lök - 135 g;
- morötter - 802 g;
- hård ost - 195 g;
- ägg kyckling val - 1 stycke;
- kefir fett - 290 ml;
- salt och peppar (mark);
- Italienska doftande torra örter;
- Smör - 110 g;
- några gröna.
beredning
I det här fallet kommer vi att göra lavash med malet kött i form av en paj. För detta förbereder vi fyllningen. Passer hackade lök och riven morötter i smör, ta hans halv portion. Till rosa grönsaker, tillsätt malet kött och stek alla tillsammans tills köttet ändrar färg.
Stekt massa av malet kött och grönsaker kryddat till smak med salt och peppar, tillsätt doftande torra örter, riven ost och hackade gröna och blanda. Kefir blandas i en skål med ett slagen ägg, kryddat med salt och kryddor.
Dekorera produkten sprider vi på ett stort bakpannor tunt pitabröd så att hälften hänger på ena sidan. Häll ett par skedar kefir på toppen och sprida halva fyllningen. Den återstående halvan av lavashen sugas i några minuter i en kefirblandning, varefter vi sprider den över toppen av påfyllningen. Utanför distribuera de återstående förkropparna täcker vi det med hängande lavash och häll ut resterande kefir. I slutändan sätter du på produktskivorna olja och skickar den till bakning i en uppvärmd till 205 graders ugn i en halvtimme.