Från vissa ingredienser får du läckra och budgetmat, där alla familjemedlemmar är entusiastiska. Torskleveren, vars recept är extremt olika, är en av dem. Det passar perfekt som mellanmål eller middag.
Vad ska man laga med torsklever?
Mistresses kommer att kunna använda de enklaste och mer sofistikerade recepten med torsklever. Bland de möjliga alternativen kan anges följande:
- Enkla mellanmål - smörgåsar med grönsaker, tårtor, fylld med torsk, bollar med tillsats av denna ingrediens, fyllda ägg.
- Bakning med smaklig fyllning - representerad av alternativ som paj eller profiteroles.
- För att göra torsklever, vars recept är mer komplexa, kan du sluta på en sallad med ris, lavash roll, pasta, pannkakor.
- Med en skorpa kan du laga till och med den första maträtten, om du lagar mat från den.
Klassisk sallad med torsklever
För en festlig fest blir det perfekta alternativet en torskleverad sallad med ris. Det kommer ut otroligt näringsrik och tillfredsställande. Ingredienser kan skiktas eller blandas, tidigare finhackande. Huvudingrediensen ska läggas ut på en väl absorberande pappershandduk så att det tar bort överskott av olja.
ingredienser:
- torsklever - 250 g;
- ris - 100 g;
- lök - 2 stycken;
- färsk gurka - 1 stycke;
- ägg - 2 stycken;
- majonnäs - 200 g.
beredning
- Skölj riset flera gånger, koka.
- Svetsade ägg finhackade.
- Gurka och lökar skuren i kuber.
- Lever torsk att sträcka.
- Kombinera de skurna ingredienserna, blanda med majonnäs.
Lavashrulle med torsklever
Ett sådant originalt mellanmål som pitabröd med torsklever kommer att ta en central plats på ett festligt eller vardagsrum. En liten färdighet kommer att krävas när du lagar mat, om du köpte en stor lavash oval form. Att rullen inte faller isär, det är nödvändigt att smita den med majonnäs, utan att glömma bort ändarna och sidorna. Skålen ser festlig ut på grund av färgglada ingredienser och har en frisk vår smak.
ingredienser:
- lavash - 1 stycke;
- röd sötpeppar - 2 st.
- ägg - 3 stycken;
- ost - 120 g;
- majonnäs - 180 g;
- greener - 1 gäng;
- torsklever - 1 kruka;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- olivolja - 50 ml.
beredning
- Peppar finhackad.
- Rör levern med en gaffel. Ost och ägg rostar, blanda ihop och tillsätt 3-4 msk. l. majonnäs.
- Skär grönsakerna, krossa vitlöket. Blanda båda ingredienserna.
- Häll lavash med ett tunt lager av majonnäs. Dela den i 3 delar.
- Peppar, lägg på en andra lever med ägg och ost, på de sista gröna med vitlök.
- Salt och peppar, täcka med majonnäs och rullpita bröd.
- Ta bort rullen med torskleveren i 3 timmar i kylan.
Pasta med torsklever
Receptet på matlagningspagetti med torsklever hjälper till när det inte finns tid eller energi för att förbereda en fullständig middag. Skålen är beredd snabbt, men det äts också i ett sittande, för det har en fantastisk smak. Maten visar sig välsmakande, doftande och kryddig. För en förändring kan du inte bara använda spagetti, men också andra typer av pasta.
ingredienser:
- spagetti - 150 g;
- torsklever - 1 kruka;
- konserverade bönor - 0,5 burkar;
- tomatpasta - 2 msk. l.
beredning
- Koka spaghetti till hälften kokt.
- Fyll i levern med en gaffel och lägg den i en stekpanna med bönor, tomatpasta, gröna.
- Något varmt, salt och peppar. Tillsätt spagetti, rör om och håll elden i 5 minuter.
Pannkakor med torsklever
En av de mest idealiska alternativen för ett festligt bord kommer att vara pannkakor med en torsklever. De kan kokas strax före ankomsten av gäster från de bekanta produkterna som finns hos alla älskarinna. Huvudingrediensen är mycket harmonisk kombinerad med gröna lök, persilja, koriander och andra typer av gröna.
ingredienser:
- torsklever - 1 kruka;
- mjölk - 2 koppar;
- ägg - 6 st.
- mjöl - 1,5 glas;
- socker - 1 tsk
- magert olja - 4 msk. l.
- gröna lökar;
- salt.
beredning
- I mjölken tillsätt 2 ägg, socker och salt, blanda. Tillsätt mjölet och blanda massan.
- Häll i magert olja. Låt degen stå i 15 minuter.
- Baka några crepes.
- Lever torsk att sträcka. De återstående äggen är kokta och revet.
- Skär löken, kombinera med fyllningen och blanda. För varje pannkaka sätta på en sked massa och rulle.
Soppa med torsklever
Om så önskas kan du inte bara göra snacks, men också de första rätterna med en torsklever. Detta är en användbar och doftande maträtt, som har en fantastisk smak. Det kan vara flytande i konsistens och i form av puré beror allt på kockens önskemål. Långkokssoppa är inte nödvändig, annars kommer torskleveren att förlora de flesta näringsämnena.
ingredienser:
- torsklever - 1 kruka;
- potatis - 3 st.
- morötter - 1 stycke;
- semolina - 4 msk. l.
- ägg - 1 stycke;
- salt.
beredning
- Skär potatis i kuber, häll i vatten och elda. Krydda med salt.
- Grate morötter, fäst på potatis.
- Blanda blandningen med ägget, saltet. Från det resulterande provet steka små pannkakor i en panna. Lägg till dem och torsklever i buljongen.
- Koka upp.
Pie med lever torsk
Ett sådant originalrecept som en paj med en torsklever och ris kommer särskilt att tilltala älskare av fiskrätter. Det är beredd snabbt, det visar sig vara fullt och serveras på bordet som en självständig maträtt. Detta beror på att fyllningen är extremt näringsrik och kommer att ersätta en fullständig måltid. Kakan blir smakligare om du väntar en timme innan du serverar.
ingredienser:
- mjöl - 150 g;
- smör - 50 g;
- ägg - 5 st.
- vatten - 3 msk. l.
- torsklever - 250 g;
- lök - 1 stycke;
- grädde - 150 ml;
- ost - 50 g.
beredning
- Värm smöret och blanda med 1 ägg. Häll i kallt vatten. Slå med en mixer.
- Häll i mjölet och saltet, ät degen, vilken måste rullas i en skål och skickas till kyla i 30 minuter.
- Lever torsk och knåd med två kokta och hackade ägg.
- Tillsätt lök och lägg till lök.
- Två ägg blandade med grädde, tillsätt den riven osten och slagen med en mixer.
- Rul degen och lägg den i en form. Lägg ut påfyllningen, fyll på ovanifrån.
- Baka i ugnen i 30-40 minuter.
Profitroles med torsklever
Under festbordet blir tiden för att vänta på huvudrätten ljusare genom ett mellanmål med torsklever, vars recept innehåller matlagningsvinster. De kombineras perfekt med vitt vin. Mjuka rullar med intressant fyllning blir en utmärkt dekoration av bordet. Du kan baka dem själv eller köpa färdiga.
ingredienser:
- torsklever - 1 kruka;
- färsk gurka - 1 stycke;
- ägg - 4 stycken;
- mjöl - 250 g;
- smör - 100 g;
- vatten - 1 glas;
- salt - 1/3 tsk.
beredning
- Anslut vatten, olja, salt. Sätt på en tallrik och ta till upplösning.
- Tillsätt mjölet och rör om, sätt blandningen i brand tills det är en tjock deg.
- Kyl degen, kör ägget in i det och ät det.
- Använd en konditoriväska, gör profiteroles och baka dem i ugnen.
- Fyll profiteroles med en blandning av torsklever och finhackad gurka.
Fyllda ägg med torsklever
För en snabb matlagning är receptet för fyllda ägg med torsklever mycket bra. Detta är ett originalt mellanmål som ser bra ut och mycket användbart. Fyllningen är beredd från torsk, äggulor, svampar. Fyllda ägg - det här är en vanlig sallad, vackert i äggvita. De är dekorerad med gröna, oliver och till och med röd kaviar.
ingredienser:
- ägg - 10 stycken;
- torsklever - 1 kruka;
- gröna lökar - 1 gäng;
- majonnäs - 100 g.
beredning
- Skär de kokta äggen i halva och extrahera äggulorna från dem.
- Gör en fyllning från torsklever, äggulor och gröna lök, blanda massan med majonnäs. Fyll det med ägg.
Smörgåsar med torsklever - recept
Ett utmärkt alternativ för firandet kommer att vara smörgåsar med torsklever på festbordet. Bröd för dem använder någon formad, loaf, baguette. Du behöver bara välja hur man skär det, rektanglar, trianglar eller diagonalt. Smörgåsar rekommenderas att göras inte tidigare än två timmar före servering.
ingredienser:
- baguette - 1 stycke;
- torsklever - 1 kruka;
- färsk gurka - 1 stycke;
- gröna lökar.
beredning
- Skär baguetten. Smörj torskleveren, mashed med en gaffel.
- Top med gurka och strö med gröna lök.
- Ett mellanmål med en torsklever kan innehålla andra ingredienser att smaka.
Tartlets med torsklever
Ett annat bekvämt mellanmål är tartlets med en torsklever och ett ägg. Korgen kan köpas redan klar, vilket sparar mycket tid. Du kan diversifiera receptet genom att lägga till en syltad gurka, gröna ärter eller potatis. Om du förbereder tartlets själv, så blandas sand eller jäst deg. Som mögel är det möjligt att använda korgar för muffins.
ingredienser:
- tårtor - 20 stycken;
- torsklever - 250 g;
- ris - 100 g;
- färsk gurka - 1 stycke;
- ägg - 2 stycken;
- majonnäs - 200 g.
beredning
- Gör en sallad med kokt ris, torsklever, hackad ägg och gurka, blanda allt med majonnäs.
- Fyll sallad med tartlets.
- Förrätten "Torsklever i en korg" - recept som kan skilja sig åt. Salatsammansättningen väljs ut beroende på värdens preferenser.
Snackbollar med torsklever
Rätterna, perfekt lämpade för hemma middag - det är bollar med torsklever med sesam. Skålen är både välsmakande och användbar. Den används som en oberoende, tack vare dess näringsvärde, vilket uppnås genom att innehålla potatis i dess sammansättning. Sesam bör stekas i en panna.
ingredienser:
- torsklever - 1 kruka;
- potatis - 2 stycken;
- ägg - 2 stycken;
- sojasås - 2 msk. l.
- sesam - 3 msk. l.
- greener.
beredning
- Gör en puree av potatis, lever torsk till mos, blanda allt.
- Lägg till finhackade kokta ägg och hackade gröna.
- Tillsätt såsen, rör om.
- Rulla dem i sesam från massan och bilda bollar.