Säg inte det och tekniska framsteg är en sak som är tillfredsställande att inte bara fylla på produktens tillverkare av dessa mycket framsteg, utan också den enorma möjligheten att göra livet enklare för alla för vilka hushållsarbeten är en börda. En av de moderna apparaterna i det moderna köket var yoghurttillverkaren - enheten för att laga dina favorit mejeriprodukter med en minimal energiförbrukning: Ta surdean, blanda den med mjölk och häll över yoghurtkopparna. Efter den tid som tilldelats i instruktionen är utsökt, och viktigast av allt är användbar hemlagad yoghurt klar.
Om alla detaljer om hur man förbereder yoghurt i en yoghurt, kommer vi prata vidare.
Receptet på yoghurt i yoghurt
Om du väljer att introducera mejeriprodukter i din dagliga kost, börja och fortsätt att äta helst med naturlig yoghurt. Lyckligtvis har nästan alla apotek under de senaste åren utvecklat ett sortiment av startkulturer för framställning av mjölkprodukter hemma, men för att dessa bakteriella surdeor ska fungera och fungera effektivt måste vi uppfylla vissa villkor för sitt aktiva liv. Listan över den senare ligger under temperaturen. Och även om kapaciteten med den framtida yoghurten kan vävas med plaider och skjutas under batterierna, kommer du att hålla med om att ett mycket snabbare och enklare sätt är att använda en vanlig yoghurtflicka.
ingredienser:
- mjölk;
- bakteriell surtgröna.
beredning
Efter att ha köpt en bakterie starter, titta omedelbart på förpackningen, det finns instruktioner om hur mycket mjölk beräknas för en viss påse. Varje tillverkare har dessa siffror olika, eftersom det inte finns någon ideell avelsalgoritm.
Trots att du förbereder yoghurt i yoghurt eller utan det, måste mjölken för blandningen förvärmas på spisen. Här är noggrannheten viktig: få inte temperaturen - bakterierna aktiveras inte, men om du överdriver det, kommer du att döda hela kulturen. Om du använder icke-pastöriserad mjölk måste du koka upp (90 ° C) innan du gör yoghurt och kyl sedan till önskad temperatur. Temperaturgränserna kan vara olika för olika mjölksyrabakterier, men som regel ligger de inom 38-45 ° C. Återigen kontrolleras alla detaljer bäst på paketet.
Innan du lägger startaren till den totala mjölkmängden, blanda den med ett par matskedar av den mest uppvärmda mjölken eller vattnet. Detta enkla trick kommer att hjälpa bakterierna jämnt fördelade i tjockleken på vätskan. Häll sedan lösningen på den återstående mjölken, blanda väl och häll blandningen över yoghurtburkarna. Detta recept på hemlagad yoghurt för yogurtnitsy kan slutföras - resten för att du kommer att göra enheten, det är bara att trycka på strömbrytaren och vänta 8-10 timmar.
Före användning ska yoghurt kylas i minst 4 timmar.
Gräddfil i yoghurttse - recept
ingredienser:
- kräm (från 10%) - 1 liter;
- bakteriell surtgröna.
beredning
Förberedelsen av att tillverka hemlagad gräddfil liknar det som yoghurt. I början bör värmen värmas till den optimala temperaturen, vilket indikeras på påseförpackningen. Ta sedan lite kräm i en separat behållare och späd ut.
Klar gräddfil kan konsumeras inom en vecka, innehållet i den sista burken kan användas som en starter nästa gång du lagar mat.
Om du ska förbereda en stallost i en yoghurt, blanda en halv liter fet mjölk med 100 gram stallost och en matsked citronsaft. Efter 14 timmar är produkten klar.