Exklusive protein från kött och mjölkprodukter, bönor och baljväxter i allmänhet kan kallas en av de rikaste proteinkällorna. Dessutom, tack vare sin neutrala smak kan vita som alla andra bönor vara ett komplement till vilken maträtt som helst: mellanmål, första eller huvudsakliga. Bevis det tas av en hel rad enkla recept, bland annat alla kommer att hitta något att smaka på.
Sallad med vita bönor - recept
ingredienser:
- konserverade vita bönor - 420 g;
- Tonfisk i sin egen juice - 230 g;
- sallad eller chard - 4-7 blad;
- rödlök - 45 g;
- grönsaker av dill;
- körsbärstomater - 130 g;
- olivolja - 60 ml;
- röd vinäger - 30 ml.
beredning
Förberedelsen av denna sallad från vita bönor minskar praktiskt taget endast för att blanda alla ovanstående ingredienser med varandra. Torka bönorna och skölj bönorna, skrapa salladen med händerna, hugga dill, skär körsbäret i hälften och löken i tunna halvringar, tona gaffeln något med en gaffel om bitarna är för stora. Lägg ut alla ingredienser i en salladsskål, krydda med en blandning av olja och ättika, blanda och smaka.
Lobio Recept från vita bönor
Om du inte vet hur man lagar vita bönor läckra, så att hon vann alla ätare, försök sedan göra en lobio - en georgisk maträtt av bönor i tomatsås.
ingredienser:
- vita bönor - 390 g;
- vitlök - 110 g;
- valnötter - 90 g;
- ett bunt av koriander;
- torkad kål - 3 g;
- humle-suneli - 3 g;
- tomater - 340 g;
- vinäger - 15 ml;
- nypa saffran;
- granatkorn.
beredning
Innan du lagar vita bönor, ska det vara kvar att svälla i kallt vatten i 8-12 timmar. Svullna bönor koka, lämna vätskan efter tillagning.
I en liten mängd smör passerar vi en vitlök med kryddor. Efter 2 minuter sätter vi tomaterna på löken, väntar tills de blir en tjock sås och somnar sedan med bönor och hackade valnötter. Vi börjar hälla i pannan med bönor vätskan där den kokades så att konsistensen i skålen var som en tjock sås. Vita bönor i tomatsås strö med färsk koriander innan du serverar.
Vitbönsoppa - recept
Efter att ha diskuterat heta rätter från vita bönor och mellanmål kan du inte missa de fantastiska närande sopporna som är beredda på grundval av denna prisvärda bönor.
ingredienser:
- Vitt kålhuvud (litet);
- vitlök - 110 g;
- morötter - 140 g;
- vitlökspentiklar - 4-5 st.
- olivolja - 15 ml;
- koriander och oregano torkade - 4 gram vardera;
- paprika - 4 g;
- tomater i sin egen juice - 410 g;
- tomatsås - 240 g;
- vegetabilisk buljong - 1,2 liter;
- konserverad bönor - 400 g.
beredning
Spara löken och morötterna i 5 minuter, tillsätt vitlök och kryddor, och lägg i en liten stund den strimlade kålen och blanda. Häll innehållet i pannan med en blandning av tomatsås, tomater i sin egen juice och buljong. När vätskorna kokar, täck behållaren med lock och låt disken simra i minst 20 minuter. Tillsätt bönorna, fördränering av överskottsvätska.
Servera soppan av burkade vita bönor med färskt bröd och gott om gröna.
Beansoppa med vita bönor
ingredienser:
- smör - 40 g;
- skalottor - 60 g;
- kokta bönor - 400 g;
- kycklingbuljong - 1 liter;
- salvia - 4 löv
- vitlök - 6 dentiklar;
- kräm - 60 ml.
beredning
Spara skaloterna och vitlök i olja med salvia blad, och när det blir klart, lägg till bönorna och vänta ytterligare 3-4 minuter. Häll ingredienserna med buljong, låt blandningen koka och piska den vita bönsoppa med en mixer tills den är jämn. Tillsätt grädde, värm igen och servera.