När du behöver en lätt men tillfredsställande och användbar lunch eller middag, finns det inget bättre än en fisk med grönsaker kokta enligt särskilda recept. Denna maträtt kombinerar många användbara egenskaper och samtidigt är det snabbt och enkelt förberedt.
Hur läckra att laga fisk med grönsaker?
ingredienser:
- kummel eller lager - 2-3 st.
- Bulgarisk peppar - 2-3 st.
- tomater - 3 st.
- morötter - 3 stycken;
- lök - 2-3 stycken;
- persilja gröna till smak;
- vegetabilisk olja - 5 msk. skedar;
- kryddor för fisk - 1,5 msk. skedar;
- citron - 1 st.
beredning
Förbered först fisken och grönsakerna - rengör och tvätta dem. Peppar, tomater och lök skär i skivor och morötter - sugrör. Fisk skuren i bitar 3-4 cm tjock. Finkornigt grönarna. Häll i olja i en djup stor kastrull och lägg sedan lök, tomater, persilja, paprika, morötter och fisk.
Varje lager, glöm inte att sprinkla lite och strö med kryddan för fisken. Upprepa sedan igen och lägg några citronskivor på sista lagret av fisken. Häll ungefär ett halvt glas vatten i en kastrull, täck, koka upp och minska sedan värmen och koka i ca 30-40 minuter. Servera fisk med grönsaker varma, om så önskas med en rätteris eller potatis.
Fisk med grönsaker i tomat
Om du inte bara får fisk, men också en utsökt sås till det, berättar vi hur du lägger ut fisk med grönsaker i tomat.
ingredienser:
- Hakefiléer - 800 g;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 2 stycken;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- vikblad - 1-2 st.
- peppar doftande - 5 st.
- svart peppar och salt till smak
- kryddnejlika - 5 st.
beredning
Skölj fiskfiléerna och skär dem i små portioner. Med lök och morötter avlägsna huden. Skär lökarna i ringar och grädda morötterna på en stor rivare. Kombinera fisk med grönsaker och lägg dem alla i en stekpanna med förvärmd olja. Koka under ett slutet lock på låg värme i 10-15 minuter.
Därefter tillsätt fisken alla kryddor som anges i receptet, tomatpasta och laga det i ytterligare 15 minuter. Låt fisken i tomaten svalna en bit och servera till bordet med vilken skål som helst eller som en separat maträtt.
Fisk, stuvad med lök
ingredienser:
- filéer av någon vit fisk - 700 g;
- lök - 2 stycken;
- fjällblad - 6 st.
- paprika - 8 ärter;
- salt;
- vatten och olivolja - 1/3 matsked.
beredning
Skala lök och skär i halva ringar. Tvätta fisk och skära dem också. Häll lite olja på botten av potten och lägg ett lager lök, sedan ett lager fisk. Salta henne och lägg några peppar och laurelblad på toppen. Upprepa detsamma flera gånger tills ingredienserna löper ut. Det sista lagret ska vara från lök, det ska hällas med olivolja.
Därefter häll vatten i pannan och sätt det på elden. Släck fisken i 30-40 minuter under det stängda locket och ta sedan av det och laga maträtten i ytterligare 20-25 minuter. Servera denna fisk är bättre kylt eller till och med kallt.
Röd fisk stuvad med grönsaker
ingredienser:
- någon röd fisk - 700 g;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- lök - 2 stycken;
- senap - 1,5 msk. skedar;
- tomater - 3-4 st.
- mjöl - 1,5 msk. skedar;
- kallt vatten - 0,75 st.
- salt och svart jord peppar efter smak.
beredning
Fisk ren, tvätta och dela i stora bitar. Salt och peppar vart och en av dem, rulla i mjöl och stek i varm olja tills en korvskorpa. Skär lökarna i tunna ringar, stek lite
Ta sedan ut fisken och överför den till en annan maträtt, och till det ställe där den kokades, tillsätt det rostade mjölet, saltet och peppar. Koka såsen, häll fisken och behandla gästerna.
Tja, om du har på lager inte bara en filé, men hela fisken, kan du laga dem för mer specifika recept. Notera artikeln "Dorado i ugnen . "