Vi vet alla att det är bättre att avstå av säkerhetsskäl för din hälsa från att äta snabbmatssnacks. Men vad förhindrar att du njuter av den fina smaken av samma shawarma kokta hemma? Vidare minimeras alla risker i detta fall och med undantag för njutning av provsmakning, såvida inte risk för övermålning föreligger. Det är trots allt mycket svårt att motstå den extra delen av den enorma smaksammansättningen av denna maträtt, som framställs oberoende.
Därefter kommer vi att berätta för dig hur man lagar shaurma i pitabröd och hur man marinerar och steker för köttet.
Hur man förbereder en utsökt hemgjord shoorma med kyckling?
ingredienser:
- litet tunt pitabröd - 2 st.
- Kyld kycklingben - 2 st.
- färska mogna medelstora tomater - 1 st.
- färsk medelstor gurka - 1 st.
- vitlökständer - 2 st.
- vitkål färsk - att smaka på;
- majonnäs - 120 g;
- gräddfil - 220 g;
- kryddor och kryddor för fjäderfägrill - 30-40 g;
- salt - efter smak
- raffinerad solrosolja - 55 ml.
beredning
Några timmar före den förväntade registreringen av Shawarma kommer vi att kyckla kycklingen. För att göra detta, separera benfilen från benen, skur i mellanslagiga skivor och lägg i en skål. Vi lägger till en komposition av kryddor och kryddor för fjäderfä , salt, vi lägger också ett hundra gram gräddfil och blandar det. Vi har en skål med marinerat kött i kylskåpet i minst sju timmar.
Vidare om hur man lagar vitlöksås för shawarma och vegetabilisk fyllning. För såsen blanda den återstående gräddfilen med majonnäs, lägg till även klyvda vitlökständer, salt för att smaka och blanda. Nu börjar vi äta grönsaker. Tvätta tomat och gurka torka torrt och skär i små skivor eller sugrör, och kål melenko glänsande.
Vi lägger kycklingköttet i stekpannan med en röd varm solrosolja utan doft och stek från alla sidor tills skivor av läcker rodnad erhålls. Nu med hjälp av en skarp kniv i en stekpanna riva små bitar av en liten fågel och håll dem med en gaffel. Naturligtvis kan alla dessa manipuleringar göras om stekpannan är gjutjärn. Moderna rätter med non-stick beläggning tål inte sådana tester, så det är bättre att hugga kycklingen i en tallrik. Men ju ju mer smakfull och smakligare än det visar sig om du gör det direkt i en stekjärnspanna.
Samtidigt som vi dekorerar shawarma, visar vi pitabrödet på bordet, spred det med 2 matskedar sås, sprid kål, tomater och gurkor och fördela halva köttet. Vi häller de övre delarna med samma mängd sås, pivar pitabrödet på botten och på sidan på ena sidan, och rulla sedan produkten som en bunt. Värm upp mellanmålet i grillen eller på en varm torrpanna och njut av det.
Således kan du laga den läckra klassiska shawarma, den mest anpassade till vår smak. Med detta recept som grund och med fokus på dess smakpreferenser kan mellanmålet kompletteras och varieras, inklusive andra produkter i dess sammansättning. Så, till exempel, lägger vi till riven ost och stekt svamp tillsammans med grönsaker och kött
Om så önskas kan du också berika smaken av vitlöksås genom att lägga till zir, curry eller en blandning av orientaliska kryddor. Den föreslagna grönsaksuppsättningen är inte heller principiell och kan modifieras utan erkännande, genom att ersätta kål med salladsblad, fräsk gurksallad och tomater med bulgarsk paprika.
För att förbereda en dietversion av Shawarma kan du ta bröstfilé istället för kycklingben och ersätta gräddfil och majonnäs för sås med naturlig yoghurt .