Vet inte vad som kan kokas från röka eller vanliga fläskkorgar till andra? Sedan skyndar vi oss till att erbjuda dig bra recept som hjälper dem att hitta en värdig användning.
Läcker gryta av rökt fläsk revben
ingredienser:
- fläsk rökt revben - 1 kg;
- potatisknölar - 960 g;
- aubergine - 400 g;
- Bulgarisk sötpeppar - 175 g;
- kål - 175 g;
- lök - 100 g;
- morötter - 140 g;
- tomatpasta - 190 g;
- gräddfil - 220 g;
- adzhika - 15 g eller smaka
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- malt svartpeppar - till smak;
- kryddor - att smaka
- salt - efter smak
- löv laurel - 2-3 st.
- färska gröna - att smaka.
beredning
Vi skär de röda fläskribben i små portioner på en revben, placera den i en kastrull eller kittel, fyll den med vatten, tillsätt lite salt och koka det i trettio minuter med måttlig kokning.
Utan att slösa tid, förbereder vi grönsaker. Lök rengörs, strimlad ringar eller halvringar, och morötter med sugrör eller små skivor. Vi tar bort paprikorna från fröslådorna och pediklene och skär dem med godtyckliga bitar, och de skalade potatisknölarna och äggplanterna stryks i kuber. Vi maler också kål och nyligen tvättade färska örter.
I pannan bruna lök och morötter, tillsätt pastaen, adzhiku att smaka och steka ytterligare ett par minuter. Nu lägger vi gräddfil och gryta i ytterligare tre minuter. Till de kokta revbenen, lägg till äggplantan, topp med potatis och bulgarsk peppar och den senare lägger ut kålen. Varje grönsaksskikt är smakat med salt, malt svartpeppar och kryddor till din smak. Vi slänger också laurelbladet i sautépannan och lägger ut grillen med sås, täcka skålen med lock och låt det simma i tjugo minuter efter måttlig koka.
Vid slutet av tiden, tillsätt färska gröna, blanda försiktigt grytan och ge den femton minuter för infusion.
Följande recept för de som är intresserade av vad som kan kokas från fläskfruvor i ugnen.
Krona av fläskfruvor med fyllning
ingredienser:
- fläsk revben - 12 st.
- rosmarin - 45 g;
- olivolja - 55 ml;
- vitlök -4 tänder;
- malt svartpeppar - till smak;
- salt - efter smak
För fyllningen:
- Potatisknölar - 620 g;
- vitlök - 2 tänder;
- lök - 110 g;
- gräddfil - 110 g;
- majonnäs - 110 g;
- salt, peppar;
- torra kryddiga örter.
beredning
Vi tar bort de tvättade revbenen från ryggkotorna, å andra sidan klipper vi ändarna, skär av köttet, vikar ribbstickorna så att en krona dyker upp och vi symar kanterna med en tråd. Sista ytan av fenorna med en blandning
Under tiden rensar vi och skär potatis och lök, vi njuter av salt, kryddiga örter, tillsätt gräddfil och majonnäs och blanda väl.
"Crown" sätta på ett ark, täckt med folie, fyll på påfyllningen och sätt i en uppvärmd ugnen i 225 grader i tio minuter och sänk sedan temperaturen till 165 grader och baka i två och en halv timme.