Idag har vi förberett recept för framställning av en oöverträffad tomat för vintern, som vi föreslår att stänga tillsammans med rött och svart chokeberry. Smaken av en sådan magnifik konservering kommer glädjande att överraska dig.
Receptet på tomater med svart chokeberry för vintern
ingredienser:
- tomater - 1,8 kg;
- chokeberry - 2 bunches (small);
- vitlök - 4 tänder;
- bordsvinäger - 100 ml;
- aspirin - 2 tabletter;
- rent vatten - 1,6 liter;
- matlagningssalt - 1 msk. sked;
- granulärt socker - 1,5 msk. sked.
beredning
Två behållare, volym på 1,5 liter, noggrant steriliserad (4-5 minuter över ångan).
I botten av varje av dessa burkar lägger vi ut två kryddnejlika av ung vitlök. Vi tvätta ut små kluster av chokeberry och fördela dem på glasbehållare. Det återstående rummet fylls med noggrant tvättade tomater. I båda bankerna sätter vi på en tablett av aspirin och häll sedan ättika.
I rent vatten rör grundligt köksaltet tillsammans med sockret och placera behållaren med saltlösningen som erhållits på brännplattan. Vi ger honom att puffa i högst 3 minuter, och efter noggrant hälla dem våra underbara tomater. Vi sänker burkarna i en brett gryta med vatten hällt in i det och sterilisera tomaterna med rowan 20 minuter och efter att vi tätar behållarna för vintern.
Receptet på tomater med röd bergaska för vintern
ingredienser:
- Red Rowan - 1 cluster (stor);
- tomater (medelstora) - 2,2 kg;
- laurelblad - 3 stycken;
- sötpeppar - 5 st.
- bordsvinäger - 85 ml;
- dricksvatten - 1,8 liter;
- socker, salt - 1,5 dessert skedar.
beredning
Korrekt förbereda för ytterligare behållning av burken, en volym på 3 liter och sprida på botten en ärt av paprika, tillsammans med laurelbladets blad. Därefter lägger vi här ett rent gäng med stora röda bär av bergaska, och i halsen på behållaren sätter vi tomaterna tätt.
Färskt hällt vatten hälldes långsamt i en flaska. Efter 15 minuter slår du den i en ren panna, lägger den på brännaren och så snart som vattnet börjar koka introducerar vi socker och köksalt i lika stora proportioner. Efter några minuter stäng av ugnen, häll ättika i saltlake och häll allt i en glasbehållare med tomater. Stäng det ordentligt förberedda tennlocket, rulla allt upp till fullstoppet och göm flaskan till morgonen under filten.