Tartlets är ett oumbärligt alternativ för att dekorera ett festligt bord. De kan fyllas med en mängd olika fyllningar, varje gång du får ett nytt original och mycket effektivt mellanmål.
Recept för deig tartlets med fyllning
ingredienser:
- vetemjöl - 165 g;
- äggula av ett kycklingägg;
- renat vatten - 25 ml;
- smör - 100 g;
- salt - nypa.
beredning
Förbered en deg för tartlets är inte svårt. För att göra detta, blanda siktad vetemjöl med salt, tillsätt skinka, mjukt smör och lite rent vatten, blanda väl innan enhetlighet och bestämma ett tag i kylskåpet.
Kallmjöl mjöl rullar ut tills ett tunt skikt tjocklek på upp till tre millimeter, täcka dem belägna bredvid varandra oljiga formar för tartlets och trycka den med en vals. Pressa degen mot mögelarnas väggar, häll i torra bönor, ärter eller risflingor och lägg i förvärmd till tvåhundra tio graders ugn i ungefär tjugo minuter.
När vi är klara, häller vi ut grynorna från formen, tar ut tårterna från mögelarna, kyler dem och börjar fylla. Och vad kan tårtor, vi ska berätta i recepten nedan.
Tartlets med kaviar - recept
ingredienser:
- tårtor - 8-10 stycken;
- röd kaviar - 125 g;
- krämig smält ost - 140 g;
- ägg - 4 stycken;
- färska dillgrönsaker - efter smak
- majonnäs - till smak.
beredning
Förbered de ursprungliga tartletterna enligt ovanstående recept. Medan de är bakade och svala, förbered fyllningen. För detta kokar vi till fullständig beredskap, sköljer i ist vatten och rengör ägget, separerar proteinerna och slipar dem på en rivare. Tillsätt smält gräddeost, finhackade färska grönsaker av dill, majonnäs för att smaka och blanda. Fyll den resulterande massan av tårtor, översta sprid ett lager av röd kaviar, dekorera med en kvist dill och placera på en maträtt inredd med salladsblad.
Recept för tartlets med svampfyllning för ett festligt bord
ingredienser:
- tårtor - 8-10 stycken;
- mushrooms - 450-500 g;
- Parmesan - 100 g;
- lök - 150 g;
- färska grönsaker (tillval) - att smaka på;
- malt svartpeppar - till smak;
- salt - efter smak
- vegetabilisk olja.
beredning
Vi lagar hemlagade tårtor, använder receptet ovan och gör en svampfyllning. För att göra detta ska vi rengöra och finhacka löken och skicka den i en stekpanna med vegetabilisk olja tills den är transparent. Tillsätt sedan noggrant tvättade och hackade svampar i små storlekar och låt upp medium värme under locket tills mjukheten och evaporationen av hela vätskan. I slutet av stekningstiden svampar stekpannan med salt och slipad svartpeppar.
I den kylda svampmassan lägger vi till revet parmesan, om så önskas, finhackade färska örter och blanda.
Fyll den resulterande blandningen med färdiga tårtor, vi gnuggar lite med riven ost, dekorera med färska örter, lägg på en tallrik och servera den till festbordet.
Grunderna för tartlets kan också göras av ostdeg. Sådana tartlets är särskilt goda med fisk eller köttfyllmedel.
Osttartlets - recept
ingredienser:
- vetemjöl - 165 g;
- ägg - 1 stycke;
- hård ost - 100 g;
- smör - 100 g;
- salt - efter smak.
beredning
Vi passerar genom riven ost, blanda den med mjukt smör, slagen ägg och salt och blanda väl. Sedan häller vi den siktade vetemjölen, blandar det snabbt, bildar en boll från degen och lägger den i kylskåpet och täcker den med en film. Sedan rullar vi ut den kylda degen för att få ett lager av tjocklek på två till tre centimeter, skär ut tartlets formar, tryck dem mot mögelväggarna, piercera lite med en gaffel för att undvika svullnad och skicka den till ugnen uppvärmd till 210 grader i tio minuter eller tills strågråttet erhålls.