Förmodligen kan inte få personer tycka om Napoleonkakan, som vi vet från barndomen. Luftig, saftig och ovanligt god, särskilt om den är hemlagad. Som regel bakas kakorna för denna tårta i ugnen. Och nu ska vi berätta för dig hur man gör en Napoleon-tårta i en stekpanna.
Tårta "Napoleon" i en stekpanna - recept
ingredienser:
- mjöl - 3-4 glasögon;
- margarin - 1 pack;
- kallt vatten - 70 ml;
- mjölk - 700 ml;
- socker - 5 msk. skedar;
- salt - en nypa;
- Vaniljssocker - 1 paket;
- mjöl (för grädde) - 1,5 msk. skedar;
- ägg -1 st.
- Smör - 200 g.
beredning
I siktat mjöl, tillsätt salt, kallt vatten och margarin, ät degen och skicka den till kylskåpet i ungefär en halvtimme. Därefter tar vi ut det, dela det i 10 delar. Och var och en rullas väldigt tunn (ca 1 mm), vi ger formationen en form (till exempel skär vi på plåtens kontur). Nu är varje cirkel genomborrad med en gaffel slumpmässigt på olika ställen och spridda på en hetpanna. Stek ca 1 minut från varje sida. Under denna tid är kakorna brunade och en liten "bubbla". När alla kakor är klara, fortsätt till grädden: Koka 500 ml mjölk. Medan mjölken kokar, i en separat skål, blanda ägget, mjölet, sockret och resterande 200 ml mjölk. Allt detta är en bra blandning, så att det inte finns några klumpar. När mjölken kokas, häll långsamt den resulterande blandningen i den i en tunn dricks. Blanda väl grädden tills den tjocknar. Stäng av elden och lägg omedelbart smör. När krämet kyler lite smörj dem med kakor. Om så önskas kan också varje skikt sprinklas med hackade valnötter. Vi ger kakan att suga på en sval plats. Enkel, men samtidigt är mycket välsmakande tårta "Napoleon" klar!
Tårta "Napoleon" med gräddfil
ingredienser:
För kakan:
- mjöl - 300 g;
- ägg - 1 stycke;
- margarin - 100 g;
- gräddfil - 200 g;
- socker - 3 msk. skedar;
- läsk - 1 tesked;
- ättika - 1 msk. sked;
- salt - nypa.
För grädde:
- mjölk - 250 ml;
- mjöl - 4 msk. skedar;
- smör - 200 g;
- socker - 300 g.
beredning
Smetana med mjukad margarin males tills den är jämn. Tillsätt siktat mjöl, ägg, socker, salt och läsk, slakad med ättika. Knippa degen. Det ska vara mjukt och elastiskt. Låt degen vara i 20-30 minuter och dela sedan i 7-8 delar och rulla i ett tunt lager. Och skär mosen enligt diameteren på stekpannan. Blanketter bör täckas med en servett, så att de inte blir luftburna. Vi prickar kakans yta med en gaffel på flera ställen. Det är lämpligt att baka sådana kakor i en porslin för pannkakor. För att göra detta är det väl uppvärmt och sätter vår kaka på en torr stekpanna. Stek från 2 sidor till en rodig skorpa. Medan kakorna svalnar gör vi grädde: häll mjölken i en kastrull och lägg den på elden. I varm mjölk (men inte kokande), rör om ständigt, introducera gradvis socker, olja och mjöl. Koka grädden tills den är tjock på en liten eld. Värm grädden med kakor och kläm lite. Dekorera kakan med riven choklad, nötter eller smul från kakan.
Tårta "Napoleon" -stuga i en stekpanna
ingredienser:
deg:
- kockost - 200 g;
- ägg - 1 stycke;
- socker - 1 kopp;
- mjöl - 300 g;
- läsk - 1 tesked;
- Vanillin - 1 påse.
beredning
Höstost blandas med socker (du kan göra det med en mixer). Vi lägger till ett ägg, läsk, slakad med ättika, vanilj och mjöl.
För övrigt kan inte bara Napoleons recept förenklas: en kakaduk i en stekpanna och en honungskaka i stekpanna är också riktigt!