En present till äkta fans av sötsaker kommer att vara ett recept på sherbet med jordnötter kokta hemma: en mycket söt, rik och texturerad delikatess. Nedan kommer vi att titta på flera olika matlagningstekniker, som alla säkert kommer att hitta dess vidhäftande.
Scherbet med jordnötter - recept
Vad gör sherbet med jordnötter vanligtvis? Som regel används en vanlig uppsättning ingredienser: socker, smör och mjölk. Vi modifierar formuleringen något genom att lägga äggvitor och majssirap. På grund av sådana tillsatser kommer delikatessen att bli mindre spröd och det kommer att sträckas på sättet av nougat.
ingredienser:
- proteiner av två ägg;
- honung - 115 ml;
- granulärt socker - 320 g;
- majs sirap - 60 ml;
- smör - 45 g;
- jordnötter - 2 msk.
beredning
Förvärm honungen i en separat skål. Koka karamellen från socker och majssirap, se till att temperaturen är cirka 150 grader. Vispa äggvitorna tills fasta toppar, minska mixerns hastighet och börja gradvis hälla varm honung. Efter honom - sockersirap och först efter smält smör. Kombinera den beredda blandningen med jordnötter och fördela i en form. Låt det frysa.
Hur man gör sherbet med jordnötter?
Om vi i den tidigare recepten använde matlagningstekniken som kräver viss skicklighet, är det löjligt lätt att förbereda en sherbet enligt detta recept: ingen termometrar och bländare behövs.
ingredienser:
- marshmallow marshmallow - 60 g;
- jordnötssmör - 10 msk. skedar;
- granulärt socker - 355 g;
- jordnötter - 210 g.
beredning
Placera sockret, marshmallow och jordnötssmör i kastrullen. Vänta tills blandningen blir så homogen som möjligt, blanda det ibland med en silikonspatel. Blanda den färdiga sherbet med hela jordnötter tills blandningen har fryst. Efter härdning skär du den i kuber.
Hur man förbereder sherbet med jordnötter från kondenserad mjölk?
ingredienser:
- kondenserad mjölk - 395 g;
- granulärt socker - 210 g;
- smör - 125 g;
- sockersirap - 125 ml;
- jordnötter - 1 msk.
beredning
Blanda de fyra första ingredienserna tillsammans och sätt på medellång värme. Koka upp blandningen i 12-14 minuter tills den blir en karamellskugga. Kombinera varm nougat med jordnötter och fördela i en form. Efter härdning skär du i bitar av önskad storlek.