Ibland, till exempel på kvällen efter en hektisk dag måste du ta emot gäster och det är nödvändigt att bygga en anspråkslös tårta vid detta tillfälle och inte störa länge.
En av alternativen för så snabbt och enkelt att förbereda delikatesser - en tårta "Minutka" - är beredd utan lång bakning i ugnen, i en stekpanna, vilket är mycket snabbare. Och den här tårtan kan tillagas, till exempel i huset, där det finns en kompakt gasspis, men det finns ingen ugn.
Under beredningen av grädden för impregnering av skorpan används vissa produkter som "kondenserad mjölk med socker" (kondenserad mjölk) eller dess tvivelaktiga analoger, beredda med tillsats av palmolja och andra olämpliga komponenter.
Vi kommer att berätta för dig hur man lagar en tårta "Minutka" utan kondenserad mjölk, eftersom smaken av denna strategiskt nostalgiska produkt inte liknar alla, eftersom den är oförskämd och pritoren.
Cream för en tårta "Minute" brukar göra en vanilj (med det måste du också tinker), vi gör en enklare, mindre kalori och mer användbar grädde av yoghurt eller gräddfil (och choklad smakar bättre).
Tårta "Minutka" i en stekpanna - recept
ingredienser:
- grädde naturligt - 150 g;
- socker - 1 msk. sked;
- smör - 100 g;
- Kycklingägg - 2 st.
- Vete mjöl - 2 koppar eller något mer;
- brandy frukt eller rum - 2 matskedar. skedar;
- läsk slakad - 1 nypa;
- citron - 0,5 stycken;
- en skiva av svin grisost;
För grädde:
- yoghurt osötad med fetthalt ca 3% - 300 ml;
- Kakaopulverkvalitet - 2 msk. skedar;
- pulveriserat socker - 2 msk. skedar;
- vanilj eller kanel - 1 nypa;
För sprinkling och dekorering:
- hackade nötter - 2/3 kopp;
- chokladplattor - 1 stycke;
- aprikos sylt e (halvor av grodd frukt).
beredning
Vi blandar grädden med smält smör, tillsätt ägg, brandy, läsk och citronfärs och siktat mjöl. Du kan knäda degen med en gaffel eller en mixer.
Vi bildar en deg från en deg och lägg den i kylskåpet i en halvtimme.
Cremen är väldigt enkel: Kakaopulver blandas med sockerpulver och yoghurt (eller gräddfil) - det är allt. De som är kontraindicerade i kakao och choklad kan ersätta den med en carob.
Skär nötter med en kniv och tre på en riven choklad.
Vi delar upp den vilade degen i 8 ungefär lika stora delar, vi rullar ut kakorna från dem för att få rätt rund form med hjälp av kniven och locket från pannan - mycket bekvämt.
Smörj en väluppvärmd stekpanna med en skiva fett (det är bekvämt att göra detta genom att placera det på gaffeln). Vi baka kakor med en tur upp till guldbruna nyanser.
Bygga en tårta: lägg ut kaka-substratet på skålen och missa rikligt med kräm. Ovan - den andra kakan och så vidare, efter att ha smält den fjärde kakan, strö den med nötter efter att ha smurt den femte - vi sprider ett lager av halvor av aprikoser från sylt. Smörj den sista kakan med grädde (eller till och med häll), strö med nötter, från ovan - aprikoser och strö med riven choklad (tillval). Naturligtvis, istället för aprikos sylt, kan du använda någon annan, plommon, till exempel, det viktigaste är att bitarna av frukt inte är för kokta,
I kakan "Minutka" kan du också använda kanderade frukter, i allmänhet finns det mycket utrymme för din kulinariska fantasi, använd de produkter och kökslagret som för närvarande finns på gården.
Vi lägger kakan i två timmar på en sval plats, låt kakorna suga väl.
Vi serverar tårta med varmt friskt te, kaffe eller kakao. Du kan servera denna kaka sura mjölkdrycker, naturliga fruktjuicer eller kompott.