Charlotte recept finns otaliga. Den universella delikatessen kombineras perfekt inte bara med äpplen, som det klassiska receptet hävdar, men också med andra bär och frukter, till exempel aprikoser.
Bröd Charlotte med äpplen och aprikoser
Detta elementära receptet är skapat speciellt för dem som inte vet hur eller vill inte röra sig med testet. Istället för det vanliga testet för charlottes, använder vi i detta recept enkel vit rostat bröd.
ingredienser:
- torkade aprikoser - 140 g;
- kallt vatten - 125 ml;
- socker - 170 g;
- äpplen - 1,2 kg;
- malda kanel - 1 tesked;
- bröd - 1 6 skivor;
- smör - 80 g;
- Aprikos sylt - 90 g.
beredning
Ugnen värms upp till 180 ° С. Smörj bakfatet (diameter - 20 cm) med olja.
Torkade aprikoser i en gryta med 70 gram socker och hällde sedan allt vatten. Koka sirapen i ca 2-3 minuter tills sockerkristallerna löser upp. Sedan sätter vi i kastrullskivorna av äpplen skalade av frön och fortsätter att laga sirapen i ytterligare 8-10 minuter eller tills äpplen blir mjuka.
Blanda kanel med resterande socker. Vi skar skorpan från toastbrödet och smular smöret med olja och strö med kanelblandning. Vi sprider brödet på mögelens botten och dess väggar överlappar varandra. Vi fyller brödskålen med aprikos-äppelblandning och sätter charlotten i ugnen. Baka skålen i 30-35 minuter, fett toppen av paj med sylt och låt i ugnen i ytterligare 5 minuter. Vi serverar charlotte, ströts med pulveriserat socker.
En charlotte med aprikoser enligt detta recept kan förberedas i multivarket, välj bara "Bakning" -läget i 40-45 minuter.
Charlotte med aprikoser, äpplen och plommon
ingredienser:
För frukt:
- aprikoser - 4 stycken;
- plommon - 4 stycken;
- äpple - 1 stycke;
- smör - 50 g;
- socker - 125 g;
- honung - 1 tsk.
För paj:
- smör - 150 g;
- socker - 150 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 100 g;
- bakpulver - 1 1/2 tsk.
- malda mandlar - 100 g;
- vanilj extrakt - 1 tesked;
- mjölk - 125 ml.
beredning
Smörj 20 cm-formen för bakning med olja. Aprikoser och plommon skärs i hälften och extraherar från dem ben. Av äpplen tar du bort kärnan med frön och skär dem i tunna plattor. Socker blandas med 75 ml vatten i en kastrull och värms på medium värme tills kristallerna löser upp, varefter vi håller sirapen tills den blir gyllene karamell.
På botten av den beredda formen häll ut karamellen och fördela på toppen av det en bit av äpplen, plommon och persikor.
För degen, slå det mjuka smöret med socker tills det är vitt och luftigt. Vi lägger till oljeblandningen 1 ägg åt gången, utan att stoppa piskning. Vi siktar mjölet med bakpulver, tillsätter mandel och börjar hälla den torra blandningen till den slagna oljan. Lägg vanilj och mjölk till den färdiga degen och häll den över fruktbasen i formen.
Vi bager en charlotte i 50 minuter, efter tillagning svalnar vi i ca 15 minuter, vänd den över på en maträtt och häll toppen med flytande honung.
Charlotte med aprikoser - recept
ingredienser:
- Abrikosburk - 410 g;
- smör - 125 g;
- socker - ett halvt sekel;
- vanilj extrakt - 1 tesked;
- ägg - 2 stycken;
- självupptagande mjöl - 1 1/3 av föremålet;
- yoghurt - 350 ml;
- mandelblad - 1/4;
- kokosnötberja - 1/4 msk.
beredning
Ugnen värms upp till 180 ° С. Smörj formen för bakning med olja. Hälften av burkad aprikos torkas. Använd en mixer, slå det mjuka smöret med socker tills den vita luftmassan bildar, tillsätt en oljeblandning av vanilj extrakt och ägg, en i taget. Lägg till oljesiffrerade mjöl och yoghurt. Sprid hälften av degen i den beredda formen, överför fördelarna av aprikoserna och resterande deg. Strö kakan med mandelblomkål och kokosnötflis, och lägg sedan ugnen i 40-50 minuter.
Beredda aprikoscharlotte bör svalna i 10-15 minuter före servering.