Tårta är en öppen tårta som kan kokas med alla påfyllningar. Grunderna för en öppen paj kan göras från olika deg, men brukar använda kortbröd. Idag ska vi prata om bärens tårta och berätta några recept för denna delikata efterrätt.
Tårta med bär
ingredienser:
- smör - 100 g;
- ägg - 2 stycken;
- socker - 0,5 kopp;
- pulveriserat socker - 0,5 kopp;
- mjöl - 200 g;
- bakpulver - 1 tesked;
- citronsaft - 1 tsk;
- vinbär - 1 glas;
- krusbär - 1 glas.
beredning
Låt oss baka grunden för tårta, för det här, slå yolksna med socker och smör, tillsätt mjöl och bakpulver. Degen skickas till kyla i 25 minuter. Därefter fördelas degen enligt formen, vi täcker den med pergament ovanifrån, häll eventuellt croup och baka i 15 minuter i en uppvärmd ugn. För fyllning av proteinpisken med sockerpulver och citronsaft till skarpa toppar och blanda med röda vinbär. Från ugnen tar vi ut basen, tar ut papperet, lägger ut krusbäret och försiktigt fördelar grädden på toppen. Baka vår tårta, vid en temperatur av 160 grader, tills proteinet lyser. Den färdiga tärningen kyls och avlägsnas från formen.
Tårta med färska bär
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 200 g;
- smör - 100 g;
- socker - 50 g;
- äggula - 3 stycken;
- grädde - 1 glas.
För grädde:
- äggula - 4 stycken;
- majsstärkelse - 50 g;
- socker - 70 g;
- mjölk - 300 ml;
- smör - 40 g;
- vanilj;
- färska bär.
beredning
Vi skär oljan i kuber och lägg den i en djup behållare. Där lägger vi till mjöl, socker, äggulor och blanda degen. Medan degen mjukt rullas ut i skiktet, fördela noggrant degen i form, vi gör kjolarna. Degens yta kläms fast med en gaffel och läggs i kylskåpet i 60 minuter. Ugnen värms till 200 ° C. Vi tar formen med degen från kylskåpet, täcker den med perkamentpapper och lägg lasten och baka den i 15 minuter, efter att ha laddat lasten och baka i ytterligare 10 minuter. När basen är bakad, låt den svalna helt.
Vid den här tiden kommer vi att hantera grädden. Häll mjölken i en kastrull, tillsätt vanillin och värm vaniljmjölkbrunnen