En tårta med aprikos sylt är en efterrätt som aldrig kommer att förlora sin relevans. Visst var de flesta av oss tvungna att prova denna delikatess i mormors kök, så låt oss försöka återskapa barndoms atmosfär genom att göra läckra aprikospajer.
Aprikospaj - recept
Crispy tårta från aprikos sylt på puff konditorivaror är en utmärkt eftermiddag till en kopp te.
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 400 g;
- vatten - 1 glas;
- ägg - 1 stycke;
- smör - 400 g;
- salt - nypa.
För fyllningen:
- aprikos sylt.
beredning
I en kulle med siktat mjöl gör vi en ihålig i vilken vi driver ett ägg, häll ett glas kallt vatten och tillsätt en nypa salt. Vi knådar degen och lägger den på kylskåpet i 30 minuter. Rulla sedan ut till en tjocklek av 1 cm, sätt ut bitar av kylt smör, lägg hörnen till mitten, på kuvertets sätt och rulla ut som tidigare. Upprepa 5-6 gånger omväxlande kyla och rulla ut degen.
Klar puffdeigen sprids på det oljade bakplåten, och mitten fylls med aprikos sylt. Baka i ugnen vid 180 grader i 15-20 minuter.
Curd-Apricot Pie
En tårta med aprikos sylt och stugaost är ett unikt recept som förbinder två motsatta texturer: ett ömt och sött fyllningsgräns på ett tätt sandtest - en unik minnesvärd kombination.
ingredienser:
- puff konditorivaror - 1 förpackning.
För fyllningen:
- aprikos sylt - 300 g;
- kockost - 400 g;
- ägg - 2 stycken;
- semolina - 2 msk. skedar;
- gräddfil - 2 msk. sked.
beredning
I det här receptet använder vi färdig deg och lägger mer energi på förberedelsen av fyllningen. Så, i en separat skål gnuggar vi ägg, keso, gräddfil och mango. Vi sprider homogen vikt på det utrullade degen ett tunt skikt, och ovanifrån täcker vi med sylt. Resterna av testet skärs i remsor och läggs ut med ett nät på toppen av fyllningen. Baka vid 180 grader i 30-35 minuter.