Pickled marrows är ett perfekt mellanmål för älskare av kryddiga och skarpa kulinariska kompositioner. Med hjälp av en annan teknik kan du få en ny smak varje gång och därmed uppfylla hushållens mångsidiga behov.
Hur man plockar zucchini?
Snabba betesmarker görs i tre konton och kräver inte speciella färdigheter eller kulinariska färdigheter. Efter att ha bestämt sig för receptet och har bekantat med de viktigaste stunderna för dess genomförande, kan alla förverkliga idén i praktiken.
- För snacks är det att föredra att använda unga frukter, skära dem enligt kraven i tekniken genom skivor, kuber eller skivor.
- Marinade för zucchini kan vara skarp eller mjuk, kryddig eller ljus och full. Dess smak beror på kompositionen och mängden tillsatser som används.
- Till skillnad från äggplanter behöver inte kokgetter förberedande kokning eller stekning - de hälls ofta helt enkelt med en varm marinadeblandning, lämnas för att svalna eller korkas för vintern.
Marinerad, snabbkokande zucchini utan solnedgång
Receptet på syltmarker består av enkla och alltid tillgängliga ingredienser. Om så önskas kan den marinadeföreslagna kompositionen expanderas genom att tillsätta persikapurkor, kryddnejlika, laureller eller andra kryddor till din egen smak eller komplettera zucchini-skivor med dill- eller persilja-gröna.
ingredienser:
- zucchini - 1 kg;
- salt - 1 tesked;
- socker - 1 msk. sked;
- vitlök - 2-3 tänder;
- svartpeppar - 3-5 ärtor;
- vatten 350 ml;
- äppeläger - 3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja.
beredning
- Skivar zucchini skivor, blandade med vitlök.
- I kokande vatten tillsätt salt, socker, peppar och ättika, koka och häll ut till squashmassan.
- Lämna de marinerade korgenerna av snabbkokning tills de är helt avkylda, varefter marinaden dräneras och tankas med smör.
Marinerad courgetter på koreanska
Marinerad courgetter i koreansk snabbmatning kommer att uppfylla smakbehoven hos fansen av kryddiga rätter med orientalisk accent. Inte mindre tilltalande och opretentiös utformning av mellanmålet: de tillagade grönsakerna är krydda med marinaden och lämnar insisteren på kylskåpens hylla i 6-8 timmar.
ingredienser:
- zucchini - 1 kg;
- Bulgarisk peppar och lök - 1 st.
- morötter - 3 stycken;
- salt - 1 tesked;
- socker, sojasås och sesamolja - 1 msk. sked;
- vitlök - 4 tänder;
- Ättiksyra, malda rödpeppar och sesamfrön - 2 teskedar;
- olja - 0,5 kopp;
- svartpeppar, salt - efter smak.
beredning
- Kucchini skärs i muggar eller sugrör, tillsätt salt och lämna under pressen i 2 timmar.
- Töm juiceen, tillsätt morot, peppar och smörlök.
- Introducera alla övriga ingredienser från listan, blanda och lämna god marinerade zucchini för impregnering i kylan.
Marinerad zucchini med honung
Särskilda zucchini köps av marger marinerade med honung och vitlök. Det erhållna mellanmålet bevarar alla vitaminer, vilket uppnås genom användning av råa grönsaker, åtföljd av rätt balanserad marinaden. Istället för dill kan du ta persilja eller en blandning av gröna.
ingredienser:
- zucchini - 1 kg;
- dill - 1 gäng;
- flytande honung - 4 msk. skedar;
- vitlök - 7 tänder;
- Vitvinäger - 6 msk. skedar;
- olja - 200 ml;
- svartpeppar, salt - 1 tesked.
beredning
- Slice kucchini skivor, tillsätt salt och låt stå i 30 minuter, dränera saften.
- Tillsätt dill, vitlök och marinade från olja, ättika, peppar och honung.
- Efter några timmar av att kräva i kylan kommer marinerad honung med ketchup av snabbberedning att vara klar.
Dagliga betade marger
Marinerad ung squash i följande recept ersätter favoritmatet, som rullas i saltlake för vintern. Till skillnad från det sista, är denna delikatess beredd på bara en dag, utan att kräva några speciella problem i designen. Om så önskas kan du lägga dill, eller andra gröna, till burkarna tillsammans med andra tillsatser.
ingredienser:
- zucchini - 1 kg;
- vatten - 1 liter;
- salt - 2 msk. skedar;
- socker - 4 msk. skedar;
- vitlök - 6 tänder;
- ättika 9% - 8 msk. skedar;
- laurel - 4-5 delar;
- peppar av peppar - 1 tsk.
beredning
- Slice courgette, sätta i burkar, sätta på botten vitlök, peppar och laurel.
- Häll skivor kokande vatten, efter 20 minuter dränera.
- Tillsätt salt till buljong, socker och ättika till burken.
- Häll marinade courgetter, lämna i 12 timmar vid rumsbetingelser och en annan samma i kylan.
Courgettes i soja-vitlök marinade
Inlagd ung snabbmatszucchini kan tillverkas med tillsats av sojasås, vilket ger förrätten en speciell delikat smak och piquancy. Av grönska, koriander eller persilja är särskilt lämplig i det här fallet och i stället för socker kan söt blommihonung användas som sötningsmedel.
ingredienser:
- zucchini - 1 kg;
- sojasås - 5 msk. skedar;
- salt - 1,5 tsk.
- socker - 3 msk. skedar;
- vitlök - 6 tänder;
- vinäger vin - 3 msk. skedar;
- vatten - 0,5 liter;
- paprika, gröna, paprika.
beredning
- Shred zucchini.
- Blanda grönsaken med örter och vitlök, lägg till alla ingredienser i marinaden, blanda, häll kokande vatten.
- Efter kylning flyttas syltade marinerade courgetter i kylan och hålles i ett par timmar.
Marinerad zucchini med ketchup chili
Spicy marinerade zucchini med ketchup chili , kommer att glädjas med utmärkt smak och enkelt utförande av teknik. Snack kan rullas i banker för vintern eller använda den efter full kylning och infusion under dagen i kylskåpet. Om så önskas kan skålens svårighetsgrad minskas genom att ersätta chili med en annan ketchup.
ingredienser:
- zucchini - 1 kg;
- ketchup chili - 0,5 kopp;
- salt - 1 msk. sked;
- socker - 0,5 kopp;
- laurel - 3 delar;
- ättika 9% - 100 ml;
- vatten - 0,5 liter;
- svartpeppar.
beredning
- Skivad zucchini placeras i en burk, hälldes med kokande vatten och hällde infusionen i en kastrull.
- För varje 0,5 liter vätska tillsätt marinadekomponenterna i angivna proportioner, ge blandningen koka och häll i burkar.
- För skörd till vintern steriliseras kärlen i 10 minuter, förseglas.
Marger marinerade som svampar
Marger marinerad som svamp i följande recept kommer att behaga fans av svampar . För receptets prestanda används endast zucchini utan frön och skal, vilket bara kommer att störa den önskade effekten. Billetet kan provas nästa dag efter tillagningen.
ingredienser:
- zucchini - 1,5 kg;
- dill - 1 gäng;
- salt - 1 msk. sked;
- socker - 2,5 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 0,5 kopp;
- ättika 9% - 0,5 kopp;
- pepparsvart svart - 0,5 msk. skedar;
- vitlök - 5 tänder.
beredning
- Skär den torkade squashen med hackad dill och vitlök, tillsätt alla övriga ingredienser från listan.
- Lämna massan i 3 timmar, varefter den läggs i burkar, steriliseras i 5-10 minuter, väntas tills kylning, utan förpackning.
Recept för marinerade zucchini för vintern
Marinerad krispig squash - ett recept på vintern som kommer att beskrivas ytterligare, görs enkelt, men är överraskande smakrik, aptitretande och kryddig. Av de två unga medelstora zucchini kommer det att finnas 2 halv liter burkar med snabba kakor som inte kräver sterilisering.
ingredienser:
- zucchini - 2 st.
- dill - 2 paraplyer;
- salt - 1 tesked;
- socker - 2 tsk.
- Senapfrön - 1 tesked;
- vinäger 9% - 50 ml;
- vatten - 0,5 liter;
- körsbärsblad - 2 stycken;
- Ärtpeppar - 4 st.
- vitlök - 2 tänder.
beredning
- I burken sätta dill, körsbärsblad, peppar, vitlök och hackad courgette.
- Häll innehållet med kokande vatten, efter 15 minuter dränera, tillsätt senap, salt socker och koka en minut.
- Vinägerna hälls i burken, kokande saltlösning, förseglad.
- Wrapped marinerad för vinterzucchini med snabb förberedelse tills fullständig kylning.