Strudel - tyska bakverk, som länge har vunnit oss med sin utsökta smak och metod för arkivering. Struder är beredda med både kött och grönsaker, liksom med ost, frukt och bärfyllningar.
Till dessert använder strudel puff, deg och söt fyllning, oftare frukt eller bär. Kombinationen av en varm söt strudel med vaniljglass eller choklad sirap med vispad grädde är helt enkelt gudomlig.
Förbered en sådan dessert är enkel nog. Vi kommer att berätta för dig hur du förbereder strudeller i en multivark.
Recept på äppelstrudel från blöta bakverk i multivark
ingredienser:
- deg flakig (frusen) - 300 g;
- äpplen - 250-300 g;
- russin - 50 g;
- granulärt socker - 50 g;
- kanel - 7-8 g;
- smör, smält - 10 g;
- pulveriserat socker - 7-10 g.
beredning
Medan degen tinas, förbereder vi påfyllningen. Därför rengör och skär vi äpplen, lägger dem på en stekpanna och låt den sitta under locket i 5 minuter. Tillsätt russin, kanel och socker och gryta i ca 5 minuter. Socker kan tas brunt, så apple strudel i multivariaten blir mjukare.
Vi lät påfyllningen svalna, och under tiden rullar vi ut degen med ett tunt skikt. Vi fördelar fyllningen enligt testet, kringgå kanterna, som sedan vrider sig för att förhindra att saften flyter ut. Vik degen noggrant med rullar, smörj med smält smör, böj i form av skålen på multivarken, där vi skickar vår strudel med äpplen. Vi bakar i "Baking" -läge i ungefär en halvtimme. Avslutad doftande efterrätt ströks med pulveriserat socker.
Strudel med körsbär i multivarken
ingredienser:
för provet:
- vetemjöl - 250-300 g;
- ägg - 1 stycke;
- vegetabilisk olja raffinerad - 55 ml;
- salt - 3-4 g.
- Vattnet är varmt - 120 ml.
För fyllningen:
- körsbär färsk eller fryst pitted - 0,5 kg;
- granulerat socker - 150-170 g;
- bun (fransk bakverk) - 2 st.
- smör - 100-150 g;
- mandel - 50 g;
- kanel - 10 g.
beredning
Först knådar den branta degen och låt den stå under filmen i minst en timme. Under tiden förbereder vi påfyllningen. För att göra detta torkas bullar i ugnen, krossas i små bitar och stekas i en stekpanna i smör i två till tre minuter, tillsätt sedan krossade mandlar, kanel och socker, blanda och ta bort från värme.
Kyld fyllning spreds på, tunt utrullad och smord med smör,
Sedan sprider vi vår skapelse till en multivark och baka i "Baking" -läget i 50 minuter. Efter 30 minuter är strudel vänt om.
Klar efterrätt serveras på en tallrik med körsbärsirap och en boll av glass. Och njut!