Anka i öl

Bakad anka i öl är en lyxig middag för äkta gourmeter, vilket kommer att förvåna gästerna med ett överflöd av smaknotor, doft och otrolig juiciness. Det är därför vi idag delar med läsare olika recept för beredning av anka i öl och möjligheter till behandling. Det trevligaste är att skålen kan serveras både med garnering och utan det.

Och den första maträtten med vilken vi skyndar oss att behaga dig, är en klassisk syltad anka i öl, skuren i bitar.

Anka recept i öl

ingredienser:

beredning

Ankan tvättas, rengörs och skärs i små bitar. Därefter är varje del väl saltad, peppad och sätter i en gryta och hälls sedan med öl. Vi lämnar anden marinerad i 10 timmar på en sval plats. I slutet av denna tid sätter du pannan med fågeln på en svag eld och koka den. Vi lagar vår anka i en timme. Sedan tar vi bort mashedbitarna och steker dem ordentligt på smält smör på båda sidor, och häller ibland kall öl från pannan. Innan vi serverar dekorerar vi maträtten med nyhackade gröna.

Tala om att laga ankor kan du inte komma ihåg det goda gamla receptet för att laga ankor i öl med äpplen.

Anka i öl med äpplen

ingredienser:

beredning

Vi tvättar noggrant andan, torkar den och gnuggar den på alla sidor med salt, peppar och koriander. Äpplen tvättas, rengörs från kärnan och skärs i flera stora delar. Då är fågeln fylld med äpplen och vi förbinder bukets kanter med ett par tandpetare. Sedan lägger vi ankan i brazier, lägger den kvarvarande frukten runt och fyller skålen med lätt öl.

Täck nu behållaren med lock och placera i en ugn uppvärmd till 200 grader i en och en halv timme. Efter att vi extraherar anden, skaka ut halva ankafettet och ölet med en spån, vrid försiktigt fågeln över och låt den stå i ugnen i ytterligare en halvtimme, men utan locket. Efter ankan med äpplen , slutligen brunad, sprida den på disken och ta ut äpplen och servera den på bordet.

Nu vet du hur man gör en anka i öl, så det blir svårt att överraska dig. Vi hade dock ett annat bra recept på en anka gryta i en öl med en skål.

Anka stuvad i öl med garnering

ingredienser:

beredning

Innan matlagningen suger ris i vatten i några timmar. Äpplen tvättades och rengjordes från kärnan, varje skuren i stora bitar. Peppar är också min goda och rena från fröna, skuren i stora halvringar. Lök skälls och skärs i ringar, stekas i en stekpanna, oljad med vegetabilisk olja tills lätt rodnad erhålls. Därefter tvättar vi anden, torkar den, om nödvändigt tar vi ut entrailsna och, liksom de tidigare recepten, häller vi i lätt öl.

Sedan tar vi ut, vi gnuggar fågeln med salt blandat med peppar, lägg det i en bageri, förfettad med vegetabilisk olja. Därefter fyller vi hela med en blandning av saltade äpplen och paprika.

Runt ankanen läggs stekta lök, översta färska gröna, resterna av äpplen och paprika. Vi sprider ris från toppen, podsalivayem. Lägg nu ett halvt glas vatten till formen och täck med folie. Baka köttet i ugnen, upphettas till 200 grader i två timmar. Rör regelbundet. Innan du serverar kan du hälla disken med din favorit sås och dekorera med grenar av färska gröna.